หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ไส้อั่ว อาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือ มาจากไหน?

เนื้อหาโดย Fehumo888

ไส้อั่ว อาหารขึ้นชื่อของภาคเหนือ มาจากไหน?

 

สวัสดีค่ะ เมื่อเย็นวานผู้เขียนได้ไปเดินตลาดเช่นเคย เนื่องจากความหิว อะไรก็ดูน่าทานไปเสียหมด และแล้วผู้เขียนก็ได้สะดุดตากับเจ้าไส้กรอกใหญ่ หรือ ‘ไส้อั่ว’ นั่นเอง

 

สำหรับ ไส้อั่ว ผู้เขียนเคยเข้าใจว่าก็เป็นไส้กรอกทั่วไป ด้วยสีสันหน้าตาที่หน้ารับประทานผู้เขียนจึงได้ซื้อกลับบ้านสองชิ้นใหญ่ๆ เลยค่ะ 

 

สำหรับรสชาติตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง คือจะได้กลิ่นเครื่องเทศที่ผสมกับเนื้อหมู และมีมันหมูอยู่ด้านในด้วย เนื่องด้วยผู็เขียนชอบทานอะไรเผ็ดๆ อยู่แล้ว เลยเกิดความประทับใจกับ ไส้อั่วเป็นอย่างมาก จึงได้ทำการสืบเสาะ ค้นหาว่า ไส้อั่วนี้มาจากไหน มีประวัติความเป็นมาอย่างไร 

 

ไส้อั่ว ถูกประยุกต์ขึ้นโดยคนไทใหญ่ มีการใส่เครื่องเทศลงไปมากมาย จนกลิ่นหอม ต่อมาชาวไทใหญ่ถูกกองทัพหัวเมืองทางใต้ ทั้งล้านนา พม่า และ สยาม ย้ายอพยพเทครัว หลายยุคหลายสมัย ลงมาตั้งถิ่นฐานใหม่ในดินแดนล้านนา ก็เลยทำให้ไส้อั่วเป็นอาหารประจำถิ่นนี้ไป นอกจากจะพบไส้อั่วได้ในภาคเหนือของไทยแล้ว ยังพบได้ทั่วไปในลาวตอนเหนือ

สำหรับในประเทศไทยเรานั้น ไส้อั่ว เป็นอาหารเหนือขึ้นชื่ออีกชนิด ที่ใครมาเที่ยวภาคเหนือไม่ควรพลาด ความหมายของคำว่าไส้อั่ว คำว่าไส้ นั้นหมายถึง ลำไส้  ส่วนใหญ่ใช้ลำไส้ของหมู เครื่องในหมูส่วนที่นำมาทำอาหาร ต้ม ย่าง ทอด จะใช้ลำไส้ใหญ่ แต่ไส้อั่ว จะใช้ลำไส้เล็ก ส่วนคำว่าอั่วนั้น หมายถึง การแทรก ยัด หรือกรอกเครื่องปรุงใส่เข้าไปในลำไส้ คำว่าไส้อั่วจึงหมายถึงการนำไส้ที่ใส่เนื้อหมูไปยัดไว้ข้างใน มีลักษณะเหมือนลำไส้ที่คดอยู่ จึงเรียกว่า ไส้อั่วนั่นเองค่ะ 



เนื้อหาโดย: momozzi601
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Fehumo888's profile


โพสท์โดย: Fehumo888
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: zerotype
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ชัดเจนจากแนวหน้า! กองทัพบกยืนยัน ทหารไทยยึดขีปนาวุธนำวิถีต่อต้านรถถังยุคที่ 5 “GAM-102LR” บนเนิน 500 สะเทือนดุลอำนาจชายแดนสิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 16/12/68มาแล้ว! เปิด 10 อันดับเลขเด็ดขายดี งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..ส่องเลย พรุ่งนี้รวย!!สิ่งของที่ไม่ควรใส่ ไม่ควรซัก ในเครื่องซักผ้าฮุนเซน หน้าแหก หลังสื่อมาเลด่า หาว่า มีของ แต่ใช้ไม่เป็นอวสานตั๋วผี "ขายรถจำนำทอง" กว้านซื้อบัตรคอนเสิร์ต เจ๊งเหยียบ 1 ล้านสถานทูตไทยทั่วโลก เปิด "สมรภูมิโซเชียล" ขย้ำ ฮุน เซนบินมาให้โชคแต่ไกล! เปิดเลขเด็ด "นกตาทิพย์" งวด 16 ธันวาคม 2568 แนวทางเลขนำโชคที่คอหวยไม่ควรพลาด10 เลขขายดี "สลากใบแดง" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..พรุ่งนี้รวย คอหวยส่องด่วน!!น้องชมพู่ช่วยรถเกิดอุบัติเหตุ แต่กลับถูกรถชนเสียชีวิต
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
แนะนำ! เว็บไซต์ ai สามารถวาดรูป [l8+](สร้างฟรี) ผู้ใหญ่เท่านั้นอินฟลูฯเขมร ปากดี! ท้าคนไทยสาบาน..ใครกันแน่ที่เริ่มก่อน ?โซเชียลลาวเดือด หลังไทยสั่งห้ามส่งออกน้ำมันผ่านด่านช่องแม็ก เมนต์แรง บางส่วนเข้าข้างเขมรแวนด้า แร็พเปอร์เขมร เดือดแรง ปล่อยเพลงใหม่ THIEF (โจร) ด่าไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่