หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ การเงิน Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ การเงิน ราคา BitCoin/Crypto
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
ตรวจหวย วันที่ 16 พฤษภาคม 2565 รางวัลที่1 155012
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

How to เลือกน้ำตาลเทียม

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย thecalmgirl

        หลายคนที่อยากลดหุ่นแต่พื้นฐานเป็นคนชอบทานของหวานมาก ๆ น้ำตาลเทียมเป็นทางเลือกแรกที่คุณจะเลือกมัน เพราะนอกจากจะทานหวานได้แบบไม่ต้องคำนึงถึงแคลอรีแล้ว มันยังให้ความหวานเหมือนกับน้ำตาลทั่วไปด้วย แต่เราจะเลือกสารให้ความหวานแบบไหนดี วันนี้มีคำตอบค่ะ

       ต้องเกริ่นก่อนว่า สารให้ความหวาน หรือ Sweetener ในปัจจุบันจะแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือสารให้ความหวานเเบบที่ให้พลังงาน เช่น น้ำตาลจากผลไม้, ไซลิทอล, มอลทิทอล, ซอลบิทอล เป็นต้น และเเบบที่ไม่ให้พลังงานอย่างน้ำตาลเทียม ซึ่งเราจะพูดถึงกันในบทความนี้

       โดยสารน้ำตาลเทียมในท้องตลาดมีหลากหลายยี่ห้อ และมีหลายประเภทมาก ๆ ไม่ว่าจะเป็น สตีเวียหรือสารสกัดจากหญ้าหวาน ตัวนี้หลายคนคงคุ้นเคยนะคะ ,ซูคราโลส, แอสปาแตม (คนเป็นเบาหวานทานได้) ไซคลาเมท, แซคคารีนหรือขัณฑสกร เป็นต้น ซึ่งทั้งหมดจะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลจากธรรมชาติหลายเท่า แต่ไม่ให้พลังงาน (เอ้อ!! หวานแต่ไม่อ้วน เอาเซ่!!)

       ไซคลาเมตและขัณฑสกร ในบรรดาน้ำตาลเทียมทั้งหลาย สองตัวนี้อันตรายที่สุด โดยเฉพาะอีตัวหลังเพราะมันจะมีกลิ่นคล้ายโลหะ ซึ่งทั้งสองตัวถูกห้ามไม่ให้ใช้ในไทยและในหลาย ๆ ประเทศแล้วนะคะ แต่ทุกคนว่ามันยังมีคนแอบใช้อยู่มั้ย สิ่งที่เรามองไม่เห็น และไม่รู้ ใช่ว่าจะไม่มีเนอะ

       แอสพาแตม ตัวนี้นิยมใช้ในน้ำอัดลม เวลาเรากินน้ำอัดลม 0 แคล ความหวานมันจะติดลิ้นแปลก ๆ เป็นกันมั้ยคะ ส่วนตัวแอดไม่ค่อยชอบ สำหรับแอดถ้าจะให้เลือกดื่มน้ำอัดลม เอาแบบปกติแหละ แต่นาน ๆ ดื่มทีได้ แอสพาแตมห้ามนำปรุงในอาหารร้อนสูง เพราะมันจะทำให้เกิดรสขม และต่อให้เป็นสารให้ความหวานแบบไม่มีพลังงาน ก็ยังพบว่า แอสพาแตมมีผลกระตุ้นอินซูลินได้ เเต่อาจจะน้อย

       ซูคราโลส ตัวนี้จะมีความหวานที่คล้ายน้ำตาลมากที่สุดแล้ว แต่หวานกว่า 600 เท่า (บร๊ะเจ้า!!) 600 นี่มันเท่าไหร่กันนะ ให้ลองนึกว่าถ้าเราจะชงชา 1 ถ้วย ปกติเราใส่น้ำตาล 2 ช้อนชา แต่ถ้าใช้ซูคราโลสเราจะใส่แค่ 0.00333 ช้อนชา หรือแค่ 5 เม็ดเท่านั้นเอง (น่าเอ็นดู ใส่น้ำตาล 5 เม็ด 5555) ซึ่งผู้ป่วยเบาหวานทานได้ ใช้ปรุงที่ความร้อนสูงได้ และที่สำคัญไม่ทำให้ฟันผุ

       แต่ข้อเสียก็มีนะคะ ก็คือการเพิ่มคลอรีนเข้าไปในโมเลกุลซูคราโลสในขั้นตอนการผลิต อาจทำให้กระเพาะอาหารไวต่อสิ่งกระตุ้นมากขึ้น บางคนอาจเกิดอาการปวดหัวได้

       สตีเวียหรือน้ำตาลหญ้าหวาน ตัวนี้คือตัวเลือกที่ดีที่สุด ซึ่งสตีเวียจะหวานเป็น 200-300 เท่าของน้ำตาลเลยค่ะ และมีรสขมปลาย ๆ จากหญ้าหวาน สามารถปรุงในความร้อนสูงได้ ไม่มีแคลอรีใด ไม่กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และที่สำคัญราคาแพง (แล้วแต่ยี่ห้อนะ) 

       การเลือกบริโภคอาหารที่ใช้น้ำตาลเทียม อาจจะเป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบทานหวาน ไม่อยากให้แคลอรีพุ่ง ซึ่งน้ำตาลเทียมแต่ละชนิดก็มีข้อจำกัดที่แตกต่างกันไป การจะเลือกชนิดไหน ก็ต้องศึกษาข้อมูลและอ่านฉลากดี ๆ นะคะ และที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลที่ให้พลังงานหรือไม่ให้พลังงาน ก็ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม และออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยน่าจะดีที่สุด

เนื้อหาโดย: thecalmgirl
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: thecalmgirl
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: thecalmgirl
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
หาชมยาก!! ภาพความละเอียดสูงสุดของพื้นผิว ‘ดวงอาทิตย์’ เท่าที่เคยถ่ายมาร่วมไว้อาลัยเด็กหญิงอายุ14ปีไม่มีเงินจ่ายค่าเทอมพ่อแม่หย่ากันแต่เด็กแม่ติดการพนันพ่อไม่ได้อยู่ด้วยคิดสั้นจบชีวิตตัวเองสยอง!! เพจดังเผย ของสิ่งนี้ วางหน้าบ้าน เจออย่าไปยุ่ง อย่าไปจับโดยเด็ดขาด ก่อนอื่นตั้งสติไม่พอใจ จนท. ตรวจเจอทุเรียนอ่อนด้อยคุณภาพ ไม่ทำตามกติกา สั่งคัดทุเรียน เจอทุเรียนอ่อน 5 ตัวอย่างไวรัล 8 ล้านวิว ญาติส่งของฝากเด็ด กินเพลินทั้งบ้าน เห็นโลโก้แทบร้อง "บอกฉันทีไม่ใช่ใช่ไหม?"FC เตือน!! ระบอบทักษิณหวั่นไหวกับการเลือกผู้ว่ากรุงเทพฯ ทุจริตคอรัปชั่น โกงทั้งโคตร จนหนีออกนอกประเทศปีนี้ 1 ล้านกว่า!! หนุ่มแชร์ประสบการณ์ เงินเก็บทั้งชีวิต สุดท้ายหมดไปกับคริปโตตึกที่มีสระว่ายน้ำ พาดผ่านระหว่างตึก ว่ายไปด้วย หวาดเสียวไปด้วยย้อนเวลา เปิดตำนาน ‘ตุ๊กแก ’เรียกงูเขียวมากินตับ ความลับสุดพิศวง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
อย่าเลือกปฏิบัติ : หมู ไก่ ไข่ อาหารหลัก ราคาควรปรับได้เหมือนสินค้าอื่น4 ของกินสุดคิดถึง ที่อยากให้เซเว่นเอากลับมาขายอีกครั้งMac and Cheese ด้วยไมโครเวฟ ง่ายๆ ทำง่ายอร่อยด้วยมะม่วงหาว มะนาวโห่ ไม่กินไม่ได้แล้ว
ตั้งกระทู้ใหม่