หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ลงโษณาตำแหน่งนี้

ตำหน่อไม้ใส่หอยแครง

เมนูตำหน่อไม้ใส่หอยแครงเป็นอีกหนึ่งเมนูสุดแซ่บ 

ส่วนผสมและวัตถุดิบในการทำตำหน่อไม้ใส่หอยแครง

  1. หน่อไม้ดอง
  2. น้ำตาลปี๊บ
  3. น้ำปลาร้า
  4. น้ำปลา
  5. น้ำมะขามเปียก
  6. มะเขือเทศ
  7. มะนาว
  8. กระเทียม
  9. พริกจินดา
  10. พริกแห้ง
  11. ผักชีฝรั่ง
  12. มะเขือเปราะ
  13. หอยแครง

วิธีการทำตำหน่อไม้ดองใส่หอยแครงรวมถึงวิธีการล้างหอยแครง

  1. เมื่อเราซื้อหอยแครงมาแล้วให้นำมาแช่น้ำไว้ประมาณ 30-60 นาทีโดยเราจะนำพริกมาตำสัก 2-3 เม็ดแล้วใส่ลงไปในแช่กับน้ำ ใส่หอยลงไปแช่น้ำ ช่วยให้หอยคลายดินและทรายออก หลังแช่ไว้ได้ตามเวลาที่กำหนด นำมาล้างน้ำสะอาดประมาณ 3-4 น้ำ หลังจากนั้นนำสก๊อตไบร์ทมาล้างทำความสะอาดที่เปลือกของหอยแครง ออกให้ทั่ว เพราะเมนูนี้เราต้องใส่เปลือกหอยลงไปด้วย (ควรล้างทำความสะอาดให้ทั่ว)

  2. เมื่อล้างทำความสะอาดหอยแครงเรียบร้อยแล้วนำหอยแครงไปลวกตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่หอยแครงลงไปลวกประมาณ ประมาณ 20-30 วินาที ตามความชอบ หลังจากนั้นตักหอยแครงขึ้นมาแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดไม่ให้หอยแครงสุกไปมากกว่าที่เราต้องการ

  3. นำหน่อไม้ดองที่ซื้อมา นำมาลวกด้วยน้ำร้อน ประมาณ 3-5 นาทีหลังจากนั้นนำขึ้นมาทุบให้หน่อไม้แตกเป็นชิ้นและหั่นเป็นท่อนๆ พอคำ

  4. วิธีการตำ เริ่มด้วยการใส่พริกแห้ง กระเทียม และพริกจินดาสีแดง (ความเผ็ดตามชอบเลยครับ )ลงไปตำ ให้ละเอียดและตามด้วยมะเขือเทศ และตามด้วยมะเขือเปราะ และปรุงรสชาติ ด้วยน้ำมะขามเปียก และเติมความหวานด้วยน้ำตาลปี๊บ หลังจากนั้นเพิ่มความหอม ด้วย น้ำมะนาว หลังจากนั้นคลุกส่วนผสมให้เข้ากันดี ก่อน
  5. เติมความแซ่บนัว ด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก เราจะคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นชิมรสชาติ ก่อน ถ้าไม่เค็มให้เติมน้ำปลาลงไปเพื่อนๆ สามารถ ปรุงรสชาติ ได้ตามชอบ เลยครับ เมื่อได้รสชาติตามที่ชอบแล้ว
  6. เราจะทำการนำหน่อไม้ที่ทุบไว้ และตามด้วยหอยแครง ใส่ลงไปแล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากัน และเติมความหอมด้วยผักชีฝรั่งซอย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เมนูแซ่บๆ ที่อยากให้เพื่อนๆ ได้ลองชิม “ตำหน่อไม้ใส่หอยแครง” รับประกันว่าเพื่อน ๆ ที่ชื่นชอบอาหารแซ่บๆ ได้กินจะต้องติดใจอย่างแน่นอน เมนูนี้ สามารถใช้ได้ทั้งหน่อไม้ดอง และถ้าจะให้ดีมาก ควรใช้หน่อไม้สด จะยิ่งเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น

เนื้อหาโดย: เสือหิว
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: เสือหิว
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
11 VOTES (3.7/5 จาก 3 คน)
VOTED: Independents, Vaishya, เสือหิว
 
ตำหน่อไม้ใส่หอยแครง
กระทู้ที่มีคอมเม้นต์ล่าสุด
จับพิรุธ "ฌอน"
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
กอล์ฟ เบญจพล ตอกกลับทันควัน หลัง เคน ธีรเดช โผล่คอมเม้นต์! พูดถึงหน้าใหม่ ที่เปลี่ยนไปจากเดิมเหตุเกิดที่เวียงจันทน์ สปป.ลาว มีการเสนอปิดร้านปิ้งเป็ด “เอ-วัน” โฆษณาบ่ถูกต้องเพจดังแฉอีก รถ i8 สุดหรูของ ฌอน สวมทะเบียนปลอม?เฮงเฮงแมวเทพ กับการทำอาชีพเสริมจับพิรุธ "ฌอน"ขุดล้อมยางนายักษ์ภูเก็ต: ต้นทุน & มูลค่า10 หลุมที่ใหญ่ที่สุดและลึกที่สุดในโลก“เพื่อไทย” ยื่น ยุบพรรคพปชร. ใช้ มูลนิธิป่ารอยต่อฯ เชิญ นั่ง หัวหน้าพรรค บอก “แล้วแต่เขา แล้วแต่กฎหมาย”สุดทน! อากาเซจัดให้ "รถแห่หน้า JYP" #FairTreatmentForGOT7บ่อน้ำเดือด บลูลากูนเมืองไทยซาแวง ฤกษ์ดีควงสามีจดทะเบียนสมรส ณ.เขตลาดกระบัง หลังรอโควิดเปิดหน้า น้องจีน่า เมียเด็กของนักแสดงรุ่นใหญ่ โอ๊ต วรวุฒิ ที่อายุห่างกันถึง21ปีวิธีทำ Siu Mai ติ่มซำสูตรฮ่องกง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เห็ดเหม็ด & น้ำชุบลูกม่วงแกงส้มใต้ รสจัดจ้านแซ่บถึงทรวงไก่ทอดมังสวิรัติ แบรนด์ KFC จะอยู่หรือจะไปมาม่าเกาหลีรสเผ็ดทะเลรวม รสชาติเผ็ดร้อน มาพร้อมกับกุ้ง หมึก หอยแน่นๆ
ตั้งกระทู้ใหม่