ข้าวเหนียวปิ้งไส้ทุเรียนกวน(เงินล้าน) ทำง่ายๆ by@wa(คุณยายวารี)

     สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาบอกเทคนิคเล็กๆน้อยๆในการทำข้าวเหนียวปิ้ง.."ไส้ทุเรียนกวน" รับประกันความห๊อมหอม..อร่อย จนไม่อยากหยุดกินเลยล่ะค่ะ สำหรับสาวก และคนที่ชอบกินทุเรียนเท่านั้นถึงจะเข้าใจว่าอร่อยขนาดไหน.

     ในสภาวะเศรฐกิจแบบนี้ เราขอนำเสนอของหวาน/ขนมไทยๆอีกหนึ่งเมนู มาลองทำข้าวเหนียวปิ้งไส้ทุเรียนกวนกันดูค่ะ เผื่อจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่คิดอยากจะทำอาชีพอิสระ..โดยส่วนตัวเราทำมาถือว่า"สุดยอดเลยค่ะ ไม่เคยผิดหวัง ทำไม่ยากเท่าไหร่ ขอให้มีความอดทน ขายง่าย..และเราสามารถปรับราคาของเราเองได้ถ้ากวนได้เนื้อทุเรียนสวยๆ เนื้อเน้นๆแน่ๆ..ถ้าพร้อมแล้วเรามาเริ่มทำข้าวเหนียวปิ้งไส้ทุเรียนกวนกันเลยค่ะ..

ข้าวเหนียวปิ้งไส้ทุเรียนกวนตอนย่างสุกแล้วจะหอมมากกกก😍😍

ลองชิมสักคำไหมคะ

 เนื้อทุเรียนกวนล้วนๆเต็มคำทานกับข้าวเหนียวปิ้งอร่อยจนไม่อยากหยุดเลยล่ะ😍

1.เริ่มจากเราใช้ทุเรียนที่เขาแช่แข็งมาแบบนี้ แล้วแกะเอาแต่เนื้อๆไปกวน ส่วนที่เมืองไทยก็สามารถใช้เนื้อทุเรียนสดๆที่แกะออกจากลูกใหม่ๆได้เลยค่ะ..

2.กวนไปเรื่อยๆประมาณ 3.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟกลางอ่อน โดยไม่ต้องผสมอะไรเลย..ขั้นตอนนี้ห้ามท้อนะคะ😂

3.รูปนี้ประมาณ 2 ชั่วโมง กับ 45 นาทียังใช้ไม่ได้นะคะ ต้องกวนต่อไปอีก

4.ถ้ากวนแล้วได้แบบนี้ก็ยังใช้ไม่ได้ค่ะ ต้องเอากลับไปกวนใหม่จนกว่าน้ำจะงวดกว่านี้

5.ต้องกวนให้ได้เหนียวๆฉ่ำๆแบบนี้ ถึงจะไช้ได้ค่ะ..เมื่อได้แบบนี้แล้วเราก็สามารถเอามาใช้เป็นไส้ข้าวเหนียวปิ้งได้แล้วค่ะ

6.เมื่อไส้ทุเรียนกวนเย็นแล้วเราก็เก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ หรือเราจะเก็บไว้ในช่องฟรีสก็ได้ ในกรณีของเรา กวนครั้งเดียวเยอะๆแล้ว เก็บเข้าฟรีสเวลาจะใช้ค่อยเอาออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิปกติ

7.ถ้าเรากวนได้ที่เนื้อทุเรียนจะเหนียวขึ้นเงา ขอย้ำว่าของที่เราทำขายจะไม่ใส่อะไรเพิ่มเลยค่ะ เพราะเนื้อทุเรียนก็หวานพอแล้ว

8.ยิ่งเราเอาไปใส่เป็นไส้ข้าวเหนียว จะได้ความหวานจากข้าวเหนียวที่เรามูนอยู่แล้ว..อ้อเวลามูนข้าวเหนียวเพื่อทำข้าวเหนียวปิ้งก็อย่าลืมเติมเกลือด้วยนะคะ..เพื่อจะได้เพิ่มความนัวไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป9.เมื่อไส้ทุเรียนกวนพร้อม ข้าวเหนียวมูนพร้อม เราก็ทำกรวยเพื่อห่อข้าวเหนียวปิ้ง โดยตักข้าวเหนียวมูนใส่รองก้นกรวย แล้วตักไส้ทุเรียนกวนวางทับข้าวเหนียว แล้วตักข้าวเหนียวมูนวางทับไส้ทุเรียนกวนอีกที แล้วพับใบตองและใช้ไม้กลัดใบตองให้แน่นๆ ก่อนทานนำไปย่างไฟกลางแรง 10-15 นาที เมื่อได้กลิ่นหอมของใบตองผสมกับกลิ่นไส้ทุเรียนกวน.."รับลองว่าน้ำลายไหล น้ำย่อยออกมาร้องโครกครากเลยล่ะ😍

หวังว่ากระทู้นี้คงเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่สนใจทุกท่าน เอาไปลองทำกันดูค่ะ..ส่วนตัวเราก็ทำขายตลอด ผลตอบรับดีเกินคาด..😍