สูตรวิธีทําต้มจืดหัวไช้เท้า ใส่แคร์รอตใส่หมูสามชั้น และปลาหมึกสด ไม่คาว

ทักทายพี่ๆเพื่อนๆทุกคนครับ วันนี้มาแนวต้มจืดกันบ้าง หลังจากทำอาหารรสจัดมาหลาย เมนูแล้ว วิธีทําต้มจืดหัวไช้เท้า ใส่แคร์รอต หมูหมึก

ส่วนผสม

1. หัวไช้เท้า
2. แคร์รอท
3. หมูสามชั้น เลือกแบบมันน้อย
4. ปลาหมึก
5. น้ำปลาแท้ตราปลาหมึก
6. รสดี รสหมู 2 ก้อน
7. กระเทียม
8. พริกไทยดำ
9. เกลือป่น
10. ต้นหอมและใบตั้งโอ๋ (ขึ้นฉ่าย)
11. น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีการทำ

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาดด้วยน้ำ และล้างด้วยเกลือป่น ลงไปคลุกกับเนื้อปลาหมึกล้างออกอีกครั้งเพื่อลดกลิ่นคาว หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น ๆ  
2. นำกระเทียมและพริกไทยดำตำให้แหลก เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำลงไปผัดในหม้อให้มีกลิ่นหอมของพริกไทย หลังจากนั้นนำหมูลงไปผัดกับกระเทียมและพริกไทย  
3. เติมน้ำลงไปประมาณครึ่งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด แล้วคอยช้อนฟอง ทิ้งเพื่อไม่ให้น้ำต้มจืดของเราขุ่นไม่น่ารับประทาน หลังจากนั้นเติมเกลือป่น รสดีรสหมู 2 ก้อน ใช้ไฟกลางต้มจนน้ำเดืออีกครั้ง แล้วใส่หัวไช้เท้า และแคร์รอต ลงไป  
4. หลังจากนั้นต้มให้น้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงรสชาติตามชอบให้หอมกลมกล่อมด้วยน้ำปลา  
5. หลังจากนั้นต้มต่อไปเรื่อยๆ ให้ผักสุก ใส่ปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดไว้แล้ว ลงไปไม่ต้องคนรอจนปลาหมึกสุกหลังจากนั้นใส่ต้นหอมและใบตั้งโอ๋ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน  

วิธีการทำแบบละเอียด ได้ที่ VDO 

ยังมี เมนูอาหารอื่นๆ อีก เพื่อนๆสามารถ เข้าไปดูได้ที่  
https://www.youtube.com/channel/UCK9tMEgx8EU0MrWCs1k_J3Q