หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

เมนูยำต้มยำกุ้งเผาน้ำใสรสเด็ด ตำรับนี้ต้องขอบอกว่าอร่อยสุดยอด!

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย Blogman

สำหรับเมนูนี้ หรือ เมนูต้มยำกุ้งเผาน้ำใส... ซึ่งเราคิดว่ามันอร่อยมากเพราะมันได้กลิ่นของกุ้งเผาในต้มยำที่อบอวลอยู่ในปาก เลยอดไม่ได้ที่จะแชร์สูตรให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันครับ แต่ต้องขอบอกว่าเมนูนี้ทำเป็นหม้อก็จริง แต่เวลาเสริฟให้ทำต่อชามนะครับเพราะจะได้รับรสชาติที่สดใหม่ของน้ำปลา มะนาว พริก ได้อย่างดีเยี่ยม (ต่อชามคือเอาชามมาเตรียมไว้แล้วใส่น้ำปลา มะนาวพริกทีหลังแล้วค่อยตักน้ำต้มยำมาใส่) ว่าแล้วเราก็มาดูกันว่าสูตรนี้มีที่มาที่ไปอย่างไรบ้าง 

ส่วนผสมและสัดส่วน (หม้อไซส์เล็ก)
- กุ้งเผา 10 ตัว
- น้ำ 8 ถ้วย หรือกะเอาแล้วแต่เหมาะสม
- เห็ดอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ
- ตะไคร้ 2 ต้นทุบ
- ข่าแก่หั่นเป็นแว่น 2 แว่น
- ใบมะกรูดแก่ๆ 5 ใบเพื่อรสชาติ
- ใบมะกรูดอ่อนๆ 3 ใบไว้โรยหน้า
- รากผักชี 2 รากทุบ
- เกลือป่นครึ่งช้อนชา
- คนอร์ ครึ่งก้อน
- ผงชูรสนิสนึงซักปลายช้อนชา
- น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ (ต่อชาม)
- พริก 2 เม็ด (ต่อชาม)
- มะนาว 1 ลูกใหญ่ (ต่อชาม)

วิธีปรุง
1. เราจะไปซื้อกุ้งเผาที่ตลาดมาเลยก็ได้หรือจะนำกุ้งมาเผาเองก็ได้แต่จะเสียเวลาหน่อย สำหรับกุ้งที่ใช้เป็นกุ้งก้ามกรามขนาดพอเหมาะ นำมาเผาโลด หลังจากนั้นก็ใช้กรรไกผ่าหลัง เพื่อให้แกะง่ายๆ เวลาทาน
2. หั่นเครื่องต้มยำเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดให้พร้อม
3. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ และใส่เกลือป่น กับคนอร์ลงไปครึ่งก้อนแล้วตั้งไฟ 
4. ใส่ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชีลงไป รอให้เดือดซักครู่ เพื่อให้กลิ่น และตัวยาสมุนไพรออกมา
5. พอน้ำเดือดให้ใส่เห็ด แล้วก็กุ้งเผาลงไป เพื่อให้ได้ออกกลิ่นของกุ้งเผา หลังจากนั้นให้ใส่ใบมะกรูดอ่อนเพื่อให้มีสีสวย แล้วตามด้วยผงชูรสนิสนึง 
6. ปิดเตา แล้วเตรียมชามสำหรับใส่น้ำปลาสองช้อนโต๊ะ ตามด้วยมะนาวหนึ่งลูก และพริกสองเม็ดใส่ในชาม แล้วตักน้ำต้มยำใส่

เคล็ดลับน่ารู้
คาดว่าเพื่อนๆ น่าจะทานน้ำต้มที่เหลือไม่หมดแน่นอน ให้นำน้ำสต๊อกเก็บไว้แช่เย็นแล้วนำมาปรุงในมื้อถัดไปจะได้รสชาติที่เข้มข้มมากเลยจ้า

 

ปล. รูปภาพอาจจะไม่สวย แต่ถ้าเพื่อนๆ ทำออกมาแล้วสวยก็แชร์มาให้ดูกันบ้างนะครับ แต่รับรองอร่อยแน่นวล

เนื้อหาโดย: Blogman
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Blogman
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: พ่อดอกไม้
 
เมนูยำต้มยำกุ้งเผาน้ำใสรสเด็ด ตำรับนี้ต้องขอบอกว่าอร่อยสุดยอด!
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

นิติภูมิธณัฐ วิเคราะห์ ต่อไปร้านอาหารดังทยอยปิด ภัตตาคารหรูหราราคาแพงเจ๊งระเนระนาด

กิ๊ก มยุริญ เล่าชีวิตอดีตพระเอกดัง ก่อนมุ่งหน้าสู่ทางธรรม

“ปู ไปรยา” เปิดใจเล่า โดนแฟนบอกเลิก

หนุ่มทนไม่ไหว เลิกเล่นเวทแล้วมานั่งมองสาวทำสควอท พร้อมช่วยตัวเองสุดสบายใจ

สาวสุดทน ทวงหนี้เก่าจากเพื่อนหน้าหนา ดันมาขอยืมเงินเพิ่มอีก 2 หมื่น โอนค่าอโหสิกรรมให้เลย 2 ล้าน

ดราม่า! ดีเจบุ๊คโกะ แต่งเป็นองค์พระพิฆเนศ ร่วมงานวันเกิดแหวนแหวน

เปิดชีวิตล่าสุด "จอม เพชรประดับ" อดีตพิธีกรข่าว ตอนนี้กลายเป็นผู้ลี้ภัยเมืองนอก ถ้าไม่ทำงานก็ไม่มีกิน!

ปิดจ๊อบ! คาดตั้งรัฐบาล “ลุงตู่” ภาค 2 กุม 260 เสียง หลังลือลูกพรรค “ลุงมิ่ง” แห่ซบ

ชาติไทยพัฒนา ประกาศขอร่วมจัดตั้งรัฐบาลพลังประชารัฐ

เปิด 10 ภาพสุดหวาน “ครูชลธี กับ สาวรุ่นหลาน”

รวบแล้ว หนุ่มโหด จับแฟนขึงกอไผ่ จุดไฟรมควันนั่งก๊งเหล้าดูชิลๆ

เปิดช็อตเงิบ “มงคลกิตติ์” ขอจับมือ “วัน อยู่บำรุง” รีบปฏิเสธอย่างไว
Hot Topic อื่นๆของ Blogman
คาด Facebook จะมีรายได้เพิ่มถึง 19,000 ล้านดอลลาร์ จากการพัฒนาคริปโตของตัวเอง!สูตรน้ำปลาพริกรสเด็ด ตำรับนี้ต้องขอบอกเลยว่าเด็ดมากๆรีวิวที่นอนแบบใหม่จากญี่ปุ่นโดย BoomTharisFacebook และ YouTube ไล่ลบโพสต์และคลิปวิดีโอกรณีกราดยิงในนิวซีแลนด์!
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ตกหมึก สัตหีบกินหมึกกลางทะเลเพิ่งเคยเห็น! เต่ากินทุเรียนสองสาวรุ่นใหม่แห่ง "ฐานทอง" อนุรักษ์อาหารไทยแบบฉบับดั้งเดิม อาหารพื้นบ้าน แซ่บๆ ที่เห็นแล้วอยากร่วมวง
ตั้งกระทู้ใหม่