หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

เมนูยำต้มยำกุ้งเผาน้ำใสรสเด็ด ตำรับนี้ต้องขอบอกว่าอร่อยสุดยอด!

บอร์ด อาหาร เนื้อหาโดย Blogman

สำหรับเมนูนี้ หรือ เมนูต้มยำกุ้งเผาน้ำใส... ซึ่งเราคิดว่ามันอร่อยมากเพราะมันได้กลิ่นของกุ้งเผาในต้มยำที่อบอวลอยู่ในปาก เลยอดไม่ได้ที่จะแชร์สูตรให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันครับ แต่ต้องขอบอกว่าเมนูนี้ทำเป็นหม้อก็จริง แต่เวลาเสริฟให้ทำต่อชามนะครับเพราะจะได้รับรสชาติที่สดใหม่ของน้ำปลา มะนาว พริก ได้อย่างดีเยี่ยม (ต่อชามคือเอาชามมาเตรียมไว้แล้วใส่น้ำปลา มะนาวพริกทีหลังแล้วค่อยตักน้ำต้มยำมาใส่) ว่าแล้วเราก็มาดูกันว่าสูตรนี้มีที่มาที่ไปอย่างไรบ้าง 

ส่วนผสมและสัดส่วน (หม้อไซส์เล็ก)
- กุ้งเผา 10 ตัว
- น้ำ 8 ถ้วย หรือกะเอาแล้วแต่เหมาะสม
- เห็ดอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ
- ตะไคร้ 2 ต้นทุบ
- ข่าแก่หั่นเป็นแว่น 2 แว่น
- ใบมะกรูดแก่ๆ 5 ใบเพื่อรสชาติ
- ใบมะกรูดอ่อนๆ 3 ใบไว้โรยหน้า
- รากผักชี 2 รากทุบ
- เกลือป่นครึ่งช้อนชา
- คนอร์ ครึ่งก้อน
- ผงชูรสนิสนึงซักปลายช้อนชา
- น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ (ต่อชาม)
- พริก 2 เม็ด (ต่อชาม)
- มะนาว 1 ลูกใหญ่ (ต่อชาม)

วิธีปรุง
1. เราจะไปซื้อกุ้งเผาที่ตลาดมาเลยก็ได้หรือจะนำกุ้งมาเผาเองก็ได้แต่จะเสียเวลาหน่อย สำหรับกุ้งที่ใช้เป็นกุ้งก้ามกรามขนาดพอเหมาะ นำมาเผาโลด หลังจากนั้นก็ใช้กรรไกผ่าหลัง เพื่อให้แกะง่ายๆ เวลาทาน
2. หั่นเครื่องต้มยำเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และเห็ดให้พร้อม
3. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ และใส่เกลือป่น กับคนอร์ลงไปครึ่งก้อนแล้วตั้งไฟ 
4. ใส่ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชีลงไป รอให้เดือดซักครู่ เพื่อให้กลิ่น และตัวยาสมุนไพรออกมา
5. พอน้ำเดือดให้ใส่เห็ด แล้วก็กุ้งเผาลงไป เพื่อให้ได้ออกกลิ่นของกุ้งเผา หลังจากนั้นให้ใส่ใบมะกรูดอ่อนเพื่อให้มีสีสวย แล้วตามด้วยผงชูรสนิสนึง 
6. ปิดเตา แล้วเตรียมชามสำหรับใส่น้ำปลาสองช้อนโต๊ะ ตามด้วยมะนาวหนึ่งลูก และพริกสองเม็ดใส่ในชาม แล้วตักน้ำต้มยำใส่

เคล็ดลับน่ารู้
คาดว่าเพื่อนๆ น่าจะทานน้ำต้มที่เหลือไม่หมดแน่นอน ให้นำน้ำสต๊อกเก็บไว้แช่เย็นแล้วนำมาปรุงในมื้อถัดไปจะได้รสชาติที่เข้มข้มมากเลยจ้า

 

ปล. รูปภาพอาจจะไม่สวย แต่ถ้าเพื่อนๆ ทำออกมาแล้วสวยก็แชร์มาให้ดูกันบ้างนะครับ แต่รับรองอร่อยแน่นวล

เนื้อหาโดย: Blogman
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Blogman
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: พ่อดอกไม้
 
เมนูยำต้มยำกุ้งเผาน้ำใสรสเด็ด ตำรับนี้ต้องขอบอกว่าอร่อยสุดยอด!
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

แชร์สนั่น!! เมื่อสาวอยากสักเก้ายอด งานนี้ช่างสักก็สักครั้งแรก ผลที่ได้ นี่มันศาลาวัดชัดๆ

พีช พชร ยืนยัน แพทริเซีย ไม่ใช่คนเลว หลังจับได้ คบซ้อน ไฮโซโน้ต

จำได้ไหม ! นาธาน โอร์มาน lกย์ไทยคนแรก ที่มีข่าวลวงข้ามปี

ชาวเน็ตแซว หลัง โน๊ต วิเศษ น้องชาย น็อต วิศรุต ตกเป็นมือที่ 3 ทำ พีช แพทริเซีย รักล่ม

ดราม่า "แก้ว BNK48"!! เมื่อไอดอลไทยใช้แบรนด์เนมปลอม

เจอดีที่โรงพยาบาล

เมีย 10 คนเฮียก็ไหว เปิดรายได้ “เสก โลโซ” เล่นคอนเสิร์ตแต่ละครั้ง

พลิกล็อค “ผกก. สภ.กะรณ” เข้าขอโทษ “ส.ส.สิระ” เผยไม่ได้กร่าง เป็นคนเสียงดังเพราะหูตึง

การล่มสลายของ "ราชวงศ์มังราย"

สาวอดออม จ่ายค่าอาหารวันละ 50 บาท 16 ปี เก็บเงินซื้อบ้าน 3 หลังได้ด้วยวัย 34

แซงหน้าไม่เห็นฝุ่น!! ส่องเทคโนโลยี รถยนต์ไฟฟ้า ที่สปป.ลาว วางจุดชาร์จเชื่อมหลายสถานี ลดใช้พลังงานน้ำมัน ลดฝุ่นพิษ

ย้อนรอย'ชีวิตคู่!!! กะเทย "เอมมี่ รัชฏา" น้ำตาตก แฟนทอมเท เก็บเสื้อผ้าหนีเลือกหญิงแท้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เค้กกล้วยหอมเจสูตรนุ่มนาน เป็นไอเดียในการทำขายช่วงเทศกาลกิลเจ ทำขายรวยมาชวนทำ เมนูหอยลายผัดพริกเผาแชร์ไอเดีย5เมนูไข่ง่ายๆๆ สำหรับลูกไปโรงเรียน l eggs breakfast ideas5 ร้าน Burger ชื่อดังย่านอารีย์ ชีวิตดีสุดๆ!
ตั้งกระทู้ใหม่