อยากกินไข่เค็มแต่ หาซื้อไม่ได้เลยทำไงดี

 สำหรับคนที่หาไข่เค็มทานยาก ลองมาทำวิธีนี้ดูครับก็เป็นอีกวิธีสำหรับแม่บ้าน เป็นเมนูที่สนุกและน่าลองทำมากๆ  วันนี้ ไข่เจียว ก็มีสูตร "ไข่แดงเค็มข้ามคืน" จากคุณ อุ้ม อุ้ม มาฝากเพื่อนๆ ชาวเน็ตกัน เป็นการถนอมอาหารอีกรูปแบบหนึ่งทำที่ง่ายสนุกและใช้เวลาแค่คืนเดียวก็รับประทานได้อย่างอร่อย วิธีการจะเป็นอย่างไรเราไปดูกันเลยดีกว่าครับ

เตรียมส่วนผสม

-ไข่เป็ด ใช้เฉพาะไข่แดง

-เปลือกไข่ 

-เกลือแกง 

-เหล้า(อะไรก็ได้) เรามีเหล้าจีน 

-ฝาน้ำดื่ม (สำหรับวางไข่)

วิธีการทำ

1.นำเกลือมาโรยเปลือกไข่ ให้ทั่ว (ไม่ต้องเยอะ)

2. ตักไข่แดงใส่ลงไป

3.โรยเกลือปิดไข่ด้านบน

4.เติมเหล้า แค่พอท่วมไข่ ปิดฝาพักไว้ 1 คืน

5.นำไข่มาล้างน้ำผ่าน จนไข่ใสเงา 

6.อบไฟ 150 C 5 นาที เก็บไว้ทำไส้ขนม หรือถ้า จะทำเมนูคาว ก็ไม่ต้องอบ

ไข่เค็มแดง คือวัตถุดิบสำหรับเมนูอาหารต่างๆ ทั้งคาวหวาน ยกตัวอย่างเช่น ปลาหมึกผัดไข่เค็ม บัวลอยไข่เค็ม รวมถึงยังใช้ทำเป็นไส้ซาลาเปาหรือไส้ขนมเปี๊ยะกันอีกด้วย