“เค้กไข่ไต้หวัน” ทำได้ง่าย ๆ แค่ 5 ขั้นตอน
สวัสดีค่ะทุกคน ช่วงวันหยุดหลังจากทำงานมาทั้งสัปดาห์ ใครที่ยังเบื่อและหากิจกรรมทำไม่ได้ เราขอแนะนำขนมที่ทำได้เองแบบง่ายสุด ๆ โดยเมนูที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ก็คือ “เค้กไข่ไต้หวัน” เรียกได้ว่าเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน แต่คนส่วนใหญ่มักจะซื้อทานมากกว่า เพราะชื่ออาจจะดูทำยาก แต่ความจริงแล้วง่ายมากแค่ไม่กี่ขั้นตอน ไปดูกันเลย
เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้
แป้งเค้ก 50 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
น้ำมันถั่วเหลือง 40 กรัม
นมสดรสจืด 40 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ ¼ ช้อนชา
วานิลาผง 1 ½ ช้อนชา
ไข่แดง (ไข่ไก่เบอร์2) 4 ฟอง
ไข่ขาว (ไข่ไก่เบอร์2) 4 ฟอง
วิธีทำ
- ร่อนแป้งเค้กและผงฟูรวมกัน พักไว้
- อุ่นน้ำมันให้ร้อน ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสมให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่นมสดรสจืดจนหมด ใส่ไข่แดงลงไปคน ให้เข้ากัน พักไว้
- ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งจนหมด ตีจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นนำส่วนผสมไข่ขาวใส่ในชามไข่แดง ตะล่อมเบาให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยม
ขนาด 4 1/2x7x4 นิ้ว 1 พิมพ์ ที่ทาเนยขาวและรองกระดาษไขไว้ - อบแบบรองน้ำ โดยวางบนถาด แล้วใส่น้ำลงไปสูงประมาณ 0.5 เซนติเมตร
นำเข้าเตาอบไฟฟ้า ขนาดความจุ 28 ลิตร ที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส
ใช้เวลาอบ 60-70 นาที - เมื่อครบตามเวลานำออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับขั้นตอนการทำเค้กไข่ไต้หวันบอกแล้วว่าไม่ได้ยากเกินความสามารถของคุณแน่นอน วันหยุดอยู่บ้านลองชวนคนในครอบครัวมาใช้เวลาร่วมกันด้วยการทำขนมนะคะ อร่อยถูกใจได้รสชาติที่ต้องการแน่นอนค่ะ
ขอบคุณแหล่งอ้างอิง : http://www.thaicity.co.th/kitchen/553
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082889.wvn4yj15aqhf.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082881.wvmw0dt2ev9.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082888.wvn3xihrlvc.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082890.wvn52e1jm2wp.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082879.wvmvwd1d6brk.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082887.wvn3vu1qonaj.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082858.wvmfitnxr1s.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082870.wvmjnt83m3o.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082849.wvmb1n8dctn.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082891.wvn53ownmgs.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082853.wvmd82ufdrx.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082882.wvmx5s9cpat.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082783.wvkdxn7biyu.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082833.wvl913rcdiy.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082873.wvmmys1tn3se.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082791.wvkh5pynq0o.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082891.wvn53ownmgs.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1082/1082890.wvn52e1jm2wp.n2.webp)