วิธีทำขนมเรไร แบบโบราณ
ส่วนผสม
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
สีผสมอาหาร
เครื่องปรุง
มะพร้าวทึนทึกขูด ½ ถ้วยตวง
งาขาวคั่วบุบพอแตก ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
เกลือป่น ½ ช้อนชา
กะทิข้น ๆ ½ ถ้วยตวง
(อุ่นให้ร้อน ระวังอย่าให้แตกมัน)
วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในกระทะทองเหลืองหรือกระทะเทฟล่อน ใส่กะทิคนให้เข้ากัน แล้วตั้งบนไฟอ่อน ๆ ใส่สีผสมอาหารเล็กน้อย (1-2 หยด) กวนจนกระทั่งแป้งสุกจับกันเป็นก้อนและไม่ติดมือจึงจะใช้ได้ (ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีป ตักใส่ชามคลุมด้วยผ้าขาวบาง ชุบน้ำหมาดและพักไว้
2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมใส่พิมพ์ขนมเรไร แล้วกดดันแป้งออกมาเป็นเส้นกองรวมกันบนพิมพ์ ขนาดพอคำ ตักออกจากพิมพ์ทำจนแป้งหมด เรียงขนมในลังถึงนึ่งนาน 3 นาที หรือจนกว่าแป้งสุก
3. จัดขนมเรียงใส่จาน โรยมะพร้าวทึนทึกขูด ราดน้ำกะทิและรับประทานกับน้ำตาลทรายผสมเกลือป่น งาขาวคั่ว
ขอบคุณข้อมูลจาก : viteetam
สถิติหวย ย้อนหลัง 10 ปี เลขท้าย 2 ตัว งวด 30 ธันวาคม
เจาะเลขเด็ดปกสลาก งวด 2 ม.ค. 69 ต้อนรับปีใหม่ปีมะเมียทอง
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
เศรษฐกิจแย่ ทำให้จิตใจเหนื่อยล้า ผลกระทบของวิกฤตเศรษฐกิจต่อสุขภาพจิต
กินไอศกรีมตอนเช้า มีประโยชน์ ช่วยให้ฉลาดขึ้น
วิมานบนดินที่ไร้เงาเจ้าของ เจาะปมคฤหาสน์ลอยฟ้า 658 ล้านที่กลายเป็นเพียงอนุสรณ์แห่งความล้มเหลว
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
"มาเฟีย" งานเข้า! หวั่น "ฮุนเซน" ตามเช็คบิล..หลังให้สัมภาษณ์สื่อไทย
ทฤษฎี 3 เดือน ทฤษฎีของการเริ่มต้นทำอะไรใหม่ ๆ
กลุ่มตาลีบันจำกัดสิทธิ์การเข้าตลาดของผู้หญิงที่ไม่มีผัว
ทรัมป์โชว์พาวครั้งยิ่งใหญ่...พร้อมตั้งกองเรือสุดโหด ตั้งชื่อตามชื่อของตัวเองเป็นเกียรติประวัติของประเทศต่อไป
"มาเฟีย" งานเข้า! หวั่น "ฮุนเซน" ตามเช็คบิล..หลังให้สัมภาษณ์สื่อไทย
รัฐประกาศคุมเข้มทั่วประเทศ บินโดรนมั่วเจอโทษหนัก
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ ส่วนข้อคิดประจำวันก็คือ อีกไม่นานก็วันคริสต์มาสแล้ว จะไปเที่ยวสังสรรค์ที่ไหน ก็เอาแต่พอดีเด้อครับเด้อ





