แจกสูตรเด็ด “หมูทอดชื่อดัง” ฉบับโฮมเมด กรอบจริง หมูนุ่มจริง อร่อยจริงไรจริง

ส่วนผสมในการหมักเนื้อหมู
(สัดส่วนอย่างละเท่าๆกัน หรือ ตามความชอบ)

1. ซีอิ้วขาว
2. ซอสปรุงรส
3. น้ำมันหอย
4. ผงปรุงรส
5. ผงชูรส
6. เกลือ
7. กระเทียม
8. พริกไทย
9. น้ำตาลปี๊บ
10. น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1. นำเนื้อหมูสามชั้นไปหมักกับส่วนผสมในการหมักเนื้อหมู ทิ้งไว้ 3 - 4 ชั่วโมง

2. ผสมแป้งทอดกรอบ ตราเหรียญทองคู่ 100 กรัม กับ น้ำเย็นจัด 130 กรัม ให้เข้ากัน จากนั้นนำเนื้อหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไปผสมให้เข้ากับตัวแป้ง

แป้งทอดกรอบตราเหรียญทองคู่ 100 กรัมกับน้ำเย็นจัด 130 กรัม

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชมากหน่อย จากนั้นวัดอุณหภูมิน้ำมันให้ได้ 170 องศา นำเนื้อหมูสามชั้นที่คลุกแป้งลงไปทอด 8 นาที จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำก่อนเสิร์ฟ

อุณหภูมิน้ำมันต้องได้ 170 องศานะครับ

ทอดนานประมาณ 8 นาที

หั่นให้พอดีคำ

แป้งกรอบอร่อย น่ากินมั้ย ^^

นุ่มฟุดๆ