English ภาษาไทย ພາສາລາວ 中文 日本語 (にほんご) Tiếng Việt ဗမာစာ ភាសាខ្មែរ Pilipino(Tagalog) Bahasa Indonesia русский français Español Português हिन्दी বাংলা العربية بهاس ملايو‎
หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม คลิปวิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป กริตเตอร์ ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ติดต่อโฆษณาแจ้ง Report เนื้อหาเงื่อนไขการให้บริการ
 
เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ดูรายการโปรดเพิ่มเป็นรายการโปรด

เมนูชวนหิว ซี่โครงหมูผัดตะไคร้พริกขี้หนูสวน

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย Exoexo

กระทู้จากคุณ หลงรักครัว สมาชิกเว็บพันทิป กับข้าวมื้อดึกวันนี้ ซี่โครงหมูผัดตะไคร้พริกขี้หนูสวน


จขกท ไปตลาดช่วงค่ำแล้ว เลยไม่ได้ซี่โครงอ่อนเท่าไหร่ เพื่อนๆเลือกแบบกระดูกอ่อนนะคะ
จะได้ทานง่ายๆ ทานได้ทั้งชิ้น แต่แบบนี้ก็แทะเพลินดีค่ะ

ส่วนประกอบ
1.ซี่โครงหมูอ่อน
2.พระเอกของงาน พริกขี้หนูสวน
3.นางเอกของงาน ตะไคร้ เลือกที่อ่อนๆหน่อยค่ะ
4.ใบมะกรูด
5.หอมแดง วันนี้ลืมซื้อมา ที่บ้านเหลือนิดเดียว ปกติใส่เยอะกว่านี้ค่ะ
6.เครื่องปรุงรส ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุปหรือรสดีตามชอบ

วิธีทำ
หั่นหมู ซอยตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง



ถ้าใครได้กระดูกอ่อนมาไม่ต้องต้มหมูก่อนก็ได้ค่ะ เคี่ยวตอนผัดได้เลย
แต่ จขกท ต้มก่อน เพราะวันนี้ได้กระดูกชิ้นค่อนข้างใหญ่

จากนั้นโขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียม

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย โยนพริกกับกระเทียมที่เราโขลกไว้ลงไปค่ะ ผัดจนหอม
ตามด้วยตะไคร้ซอย หอมแดงซอย แต่วันนี้ จขกท มือไวไปหน่อย เผลอใส่ใบมะกรูดซอยลงไปด้วย
จริงๆเราเก็บไว่ใส่ตอนท้ายสุดเลยนะคะ


ตามด้วยซี่โครงหมู จขกท ต้มไว้แล้ว ลืมถ่ายรูปเก็บไว้ค่ะ

ผัดจนคลุกเคล้า เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ถ้าชอบผงรสดีใส่ตอนนี้เลยก็ได้
แล้วเติมน้ำซุป หรือน้ำเปล่า พอท่วมหมูเล็กน้อย แล้วปิดฝาเคี่ยวไว้

พอน้ำเริ่มงวด โรยใบมะกรูดลงไป ผัดอีก2-3ที ก็ตักขึ้นได้เลยค่ะ

เสร็จแล้วค่ะ

โรยพริกขี้หนูสวน และผักชีเล็กน้อย

เรียบร้อยแล้วค่ะ ตักข้าวสวยรอ ทานคู่กับไข่เจียวร้อนๆอีกจาน

ขอบคุณกระทู้จากคุณ หลงรักครัว สมาชิกเว็บพันทิป
https://pantip.com/topic/35981737
Report เนื้อหา


โพสท์โดย: Exoexo
1Y

 
เมนูชวนหิว ซี่โครงหมูผัดตะไคร้พริกขี้หนูสวน
4 Romania

ทำไมต้องลวกก่อน ผัดกะเคี่ยวก็น่าจะพอแล้วป่ะ

ตอบความคิดเห็นนี้
2 Percyjackson

น่าทานครับ รสชาติควรมีรสอะไรนำครับ จะได้ปรุงถูก

น่าจะเค็มนำ หวานตาม
ตอบความคิดเห็นนี้
กระทู้ล่าสุด
เผือกร้อนๆบันเทิง.. วีเจจ๋าเปิดปากแล้ว หลังลือสนั่น กิ๊กสามีของลูกสาวนายทหารใหญ่สะเทือนใจทั้งหมู่บ้าน เด็กชายวัย 11 ขวบ นักเรียนชั้น ป.5 เสียชีวิตหลังป่วยเป็นไข้เลือดออก!?ชาวเน็ตแขวะ! ความแตกต่างของ 2 นายกฯไทย ขณะเยือนลอนดอน!! เมื่อ "พ่อเจ" ลงรูป "เจ้านาย" กับแก๊งเพื่อนต่างชาติ !?ทักษิณ แซะ! "เป็นทหารอย่าไปโกง อายเค้า ไม่อายใครก็อายตัวเองบ้าง" มั่นใจเพื่อไทยชนะ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

ชาวเน็ตแขวะ! ความแตกต่างของ 2 นายกฯไทย ขณะเยือนลอนดอน

!! เมื่อ "พ่อเจ" ลงรูป "เจ้านาย" กับแก๊งเพื่อนต่างชาติ !?

คนญี่ปุ่นอยากลองความแซ่บ "น้ำจิ้มซีฟู้ด" ของดีที่คนไทยนิยมพกไปกินกับซาซิมิจนเป็นข่าวโด่งดัง

คุณพ่อเชื้อแรง !!! 5 อันดับ "ดาราลูกดก" บอกเลยว่าขยันอีกนิดก็ตั้งทีมฟุตซอลได้แล้ว !?

เอาแล้วไง? พยานสำคัญเปิดปากเห็นกับตา "มิ๊ก" ไม่ใช่ฆาตกร ทำไมโดนจับประหาร!!!?
Hot Topic อื่นๆของ Exoexo
ลูกผู้ชายยืดได้หดได้!! “เทพพิทักษ์ แอสละ” ล่าสุดเขาหันมาทำอาชีพขับรถตู้แล้วสุดระทึก!!! "น้องเจนนี่ ได้หมดถ้าสดชื่น" สำลักควันจนหมดสติ หลังข้างห้องทะเลาะกันแล้วเกิดไฟไหม้หนีไปอย่างหน้าตาเฉย!!ใจพี่หล่อมาก!!! "ต๊อด ปิติ" รับดูแลค่ารักษาพยาบาล "น้องน้ำ" เด็กวัยสองขวบที่โดนหมาจรจัด 5 ตัวรุมขย้ำจนไส้ไหลบาดเจ็บสาหัสมาแล้ว!! "สรยุทธ" เปิดเพจเฟสบุ้ค เตรียมลุยน้ำท่วมภาคใต้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
คนญี่ปุ่นอยากลองความแซ่บ "น้ำจิ้มซีฟู้ด" ของดีที่คนไทยนิยมพกไปกินกับซาซิมิจนเป็นข่าวโด่งดังสูตรอาหาร อร่อยจัดเต็ม “ข้าวมันไก่” ทำเองง่ายๆ ในหม้อหุงข้าวไทเชฟรุกตลาดเพื่อนบ้านบะหมี่เผ็ด นิชชิน 10 บาท ถูกและดีในเซเว่น | มาม่า Ep.3 | WaanPanther
ตั้งกระทู้ใหม่