เมนูชวนหิว ซี่โครงหมูผัดตะไคร้พริกขี้หนูสวน
โพสท์โดย Exoexo
กระทู้จากคุณ หลงรักครัว สมาชิกเว็บพันทิป กับข้าวมื้อดึกวันนี้ ซี่โครงหมูผัดตะไคร้พริกขี้หนูสวน
จขกท ไปตลาดช่วงค่ำแล้ว เลยไม่ได้ซี่โครงอ่อนเท่าไหร่ เพื่อนๆเลือกแบบกระดูกอ่อนนะคะ
จะได้ทานง่ายๆ ทานได้ทั้งชิ้น แต่แบบนี้ก็แทะเพลินดีค่ะ
ส่วนประกอบ
1.ซี่โครงหมูอ่อน
2.พระเอกของงาน พริกขี้หนูสวน
3.นางเอกของงาน ตะไคร้ เลือกที่อ่อนๆหน่อยค่ะ
4.ใบมะกรูด
5.หอมแดง วันนี้ลืมซื้อมา ที่บ้านเหลือนิดเดียว ปกติใส่เยอะกว่านี้ค่ะ
6.เครื่องปรุงรส ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุปหรือรสดีตามชอบ
วิธีทำ
หั่นหมู ซอยตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง

ถ้าใครได้กระดูกอ่อนมาไม่ต้องต้มหมูก่อนก็ได้ค่ะ เคี่ยวตอนผัดได้เลย
แต่ จขกท ต้มก่อน เพราะวันนี้ได้กระดูกชิ้นค่อนข้างใหญ่
จากนั้นโขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียม 

ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย โยนพริกกับกระเทียมที่เราโขลกไว้ลงไปค่ะ ผัดจนหอม
ตามด้วยตะไคร้ซอย หอมแดงซอย แต่วันนี้ จขกท มือไวไปหน่อย เผลอใส่ใบมะกรูดซอยลงไปด้วย
จริงๆเราเก็บไว่ใส่ตอนท้ายสุดเลยนะคะ
ตามด้วยซี่โครงหมู จขกท ต้มไว้แล้ว ลืมถ่ายรูปเก็บไว้ค่ะ
ผัดจนคลุกเคล้า เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ถ้าชอบผงรสดีใส่ตอนนี้เลยก็ได้
แล้วเติมน้ำซุป หรือน้ำเปล่า พอท่วมหมูเล็กน้อย แล้วปิดฝาเคี่ยวไว้
พอน้ำเริ่มงวด โรยใบมะกรูดลงไป ผัดอีก2-3ที ก็ตักขึ้นได้เลยค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ
โรยพริกขี้หนูสวน และผักชีเล็กน้อย
เรียบร้อยแล้วค่ะ ตักข้าวสวยรอ ทานคู่กับไข่เจียวร้อนๆอีกจาน
https://pantip.com/topic/35981737
สำรวจรายได้และค่าตัวนักร้องไทย ปี 2025-2026 ใครอยู่กลุ่มท็อป
3 ต้นไม้มงคลที่นิยมปลูกเสริมโชคเรื่องเงินในบ้าน
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 1/6/69
สามีนอกใจ! อายุ 68 ปีแอบกิ๊กเด็ก 90 หลัง มีลูกแฝด 5 ปีโอนเงินให้กิ๊กกว่า 200 ล้านบาท!
ไขที่มาสิงโตแห่งเซนต์มาร์ก สัญลักษณ์เวนิสที่อาจมีรากจากจีน
10 เลขขายดี "จำเนียรอ่อนนุช" งวดวันที่ 1 มิถุนายน 69..ส่องเลย เลขไหนมาแรง!!
"โมฮิงกา" ขนมจีนพม่ารสเด็ด มื้อเช้าสุดนัวระดับตำนาน
ทำไมการ์ดเกมและการ์ดนักฟุตบอลบางใบถึงแพงหลักแสน
ข้าราชการ 5 กลุ่มนี้ ใครได้เงินเดือนมากกว่ากัน
สรุปไทยช่วยไทย พลัส 60/40 ใช้สิทธิ์ยังไงให้คุ้ม ไม่สับสนระบบใหม่
ตำนาน "เอลโดราโด" จากพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ สู่เมืองทองคำลวงตาที่โลกตามหา
ทำไมเพลงเก่าๆ เมื่อ 15-20 ปีที่แล้ว พอกลับไปฟังอีกครั้งยังเพราะเหมือนเดิม
3 ต้นไม้มงคลที่นิยมปลูกเสริมโชคเรื่องเงินในบ้าน
ตำนาน "เอลโดราโด" จากพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์ สู่เมืองทองคำลวงตาที่โลกตามหา
ทำไมการ์ดเกมและการ์ดนักฟุตบอลบางใบถึงแพงหลักแสน
สรุปไทยช่วยไทย พลัส 60/40 ใช้สิทธิ์ยังไงให้คุ้ม ไม่สับสนระบบใหม่


