หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

เปิดตำรา 5 เมนูปูยั่วน้ำลาย สายกินปูห้ามพลาด!

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย Exoexo

พูดถึงปู คิดถึงอะไรกันบ้างคะ? บางคนอาจจะชอบ อยากกิน บางคนอาจจะรู้สึกว่าแกะยาก แข็ง นานาจิตตังนะคะ แหมแต่คนชอบก็ชอบเนอะ ถ้าของพี่เขาไม่ดีจริงคงไม่ยืนหยัดเป็นเมนูแรกๆ ของอาหารทะเลที่หลายคนนึกถึงหรอก จริงไหมคะ

วันนี้ขอเอาใจคนรักปูกันสักนิดนึงด้วย 4 เมนูปูที่ดูเรียบง่ายแต่อร่อยเด็ด กับอีก 1 เมนูปูน้องใหม่ มาแรง จริงๆ แค่เนื้อปูนึ่งเพียวก็หวานอร่อยแล้วนะคะ ตายคาก้ามแน่ๆ ยังไม่หมดค่ะตบท้ายด้วย ‘งานกินปู’ ที่หลายๆ คนรอคอย จะเป็นงานอะไร มีเมนูไหนบ้างนั้น ไปชมเลย

1. ก้ามปูชุบแป้งทอด

เมนูนี้ไม่ยากนะคะ แต่ความสวยงามและขนาดอาจจะขึ้นอยู่กับชนิดของปูนิดนึง เริ่มด้วยการเตรียมแป้งโดยผสมแป้งสำหรับทอดด้วยน้ำเย็น ระวังอย่างให้แป้งเหลวหรือข้นจนเกินไป จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันรอ เพิ่มมีฟองขึ้นปุดๆ นำก้ามปูมาชุบแป้ง ชุบเกล็ดขนมปัง ค่อยๆ นะคะระวังเกล็ดขนมปังหลุด จากนั้นทอดจนก้ามปูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำขึ้นมาจัดเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศหรือทาร์ทาร์ซอสก็อร่อยเลิศ

2. ปูผัดผง

เมนูคู่ร้านอาหารทะเลที่แทบทุกโต๊ะต้องสั่ง แต่วันนี้ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน แต่อร่อยด้วยสูตรระดับร้านดัง จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ซอสค่ะคุณขา ซอสปูผัดผงนั้นประกอบด้วยไข่ นมข้นจืด น้ำพริกเผา ซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำมันหอย และที่ขาดไม่ได้จากชื่อเมนู คือ ผงค่ะ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วพักไว้ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันเอาปูลงผัดพอสุก สะเด็ดน้ำมันพักไว้ จากนั้นเจียวกระเทียมให้หอมเอาปูลงผัดกับหอมหัวใหญ่ ต้นหอม ราดซอสที่พักไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยคื่นฉ่ายกับพริกชี้ฟ้าแดงเป็นอันเรียบ เรียบจานค่ะ

3. ปูจ๋า

ล้างปูให้สะอาดทั้งตัว นำไปนึ่งแกะเนื้ออกมา ส่วนกระดองปูล้างให้สะอาดแล้วเช็ดแห้งเก็บไว้เป็นภาชนะใส่ปูจ๋า นวดเนื้อปูกับหมูสับให้เข้ากัน หมักกับสามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ ตักส่วนผสมทั้งหมดใส่กระดองปู นำไปนึ่งจนสุก จากนั้นนำมาชุบไข่ไก่ลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟอ่อนจนสุกเหลือง สวยพร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสพริก

4.หลนปู

เด็กรุ่นใหม่ๆ หลายคนอาจจะงงว่าหลนคืออะไร หลน เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม ใช้กะทิและหัวหอมมาเคี่ยวกับส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ปู (จะใช้ปูเค็ม ปูทะเล ปูม้า ปูม้าร้าก็ได้) ปลาร้า เต้าเจี้ยว มีเอกลักษณ์ คือ รสเปรี้ยว เค็ม หวาน นิยมทานคู่กับผักสดเมนูไทยๆ เมนูนี้นอกจากดีต่อสุขภาพแล้ว ยังรสชาติกลมกล่อมอีกด้วยวิธีทำก็ไม่ยาก เริ่มจากบุบขิง หัวหอม พริกสามสีพอหยาบ คั้นกะทิแยกหัวแยกหาง นำหัวกะทิมาตั้งไฟเล็กน้อย พริก ขิงที่บุบไว้คั่วให้หอม ใส่หมูสับผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือลงไป รอให้เดือดใส่ปูลงไปปิดฝาไว้ (ห้ามคนเดี๋ยวปูจะคาว) ใส่หอมแดง พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนูลงไปปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียกค่อยๆ ปิดไฟ กินพร้อมผักสดและข้าวสวยร้อนๆ เจริญอาหารดีนัก

5. ปูถัง

https://www.silpakorn-u.com/eatingfood/ร้านกุ้งถัง-นครปฐม/

จริงๆ ก็มากับพี่กุ้งถังนั่นแหละค้าบ แต่งานนี้ขอเป็นพระเอกเพราะอยู่ในถิ่นเมนูปู อิอิ หลายคนอาจจะเคยไปลองลิ้มชิมรสกุ้งถังเจ้าดังมาหลายที่ แต่บางทีด้วยราคาที่ค่อนข้างสะเทือนใจกับความไกลที่สะเทือนความขี้เกียจเลยเอาสูตรการทำปูถังแบบทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ มาฝากกันนะคะ ใครชอบไม่ชอบอะไร เพิ่ม ลดตามใจชอบเลย อันดับแรกลวกของทะเลสดๆ ที่เราซื้อมาตามชอบ พักไว้ ตั้งกระทะใส่เนยลงผัดกับกระเทียมให้หอม ใส่พริกเผาค่อยๆ เติมกะทิลงไปทีละน้อย ผัดพอแตกมันแล้วใส่มันกุ้งเสวย(กระปุกคล้ายพริกเผา หาซื้อได้ตามห้างทั่วไป) ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผงปาปริก้า ชิมให้ได้รสตามชอบ ใส่กุ้ง ปู ของทะเลที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาลงไป(ใครไม่ชอบ ไม่ใส่ก็ได้นะ) ปิดไฟ ยกลงมานำข้าวโพดหวานต้มมาคลุกเพิ่มความอร่อย จัดเสิร์ฟในภาชนะที่ต้องการจาน ชาม ถัง ถาด กะละมัง เอาที่ถนัดโลด สูตรนี้เหมือนที่ร้านไหมไม่แน่ใจนะคะ ใครอยากรู้ไปชิมแล้วมาบอกกันด้วยนะ ชอบแบบไหนพลิกแพลงเอาตามใจชอบเลย

หูว แต่ละเมนูเรียกว่าพรีเมี่ยมทั้งนั้น เขียนเสร็จก็หิวอีกแล้วค่ะ จะทำเองหรือไปกินที่ไหนดีน้า คิดๆๆๆ

Cr.http://www.tiewpakklang.com/news/bangkok/22229/
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Exoexo
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
32 VOTES (4/5 จาก 8 คน)
VOTED: Betatia, ซาอิ, ไปเซเว่นเอาอะไรไหม๊, เด็กโข่ง
 
เปิดตำรา 5 เมนูปูยั่วน้ำลาย สายกินปูห้ามพลาด!
กระทู้ที่มีคอมเม้นต์ล่าสุด
GIFT V.4
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

"หม่ำ จ๊กมก" ควักเงินใส่ซองงานเเต่ง บ๊อบบี้ 3.50 ซองหนามาก ใจดีสุดๆ

เมืองไทยกับ!! ปัญหาลิขสิทธิ์ทำลายความคิดสร้างสรรค์ของเด็กหายหมด เด็กนั่งร้องไห้รีบเก็บกระทงใส่ถุงกลับคืน

ชาวเน็ตเตือนคนไทย!! ม็อบฮ่องกงเข้าทำลายค่อนข้างหนัก ทุบกระจกราวกั้นแต่ละชั้น เผาต้นคริสต์มาสในห้าง

ดีนฟู้ดส์ บริษัทยักษ์ผลิตนมใหญ่ที่สุดของสหรัฐ ประกาศล้มละลาย!

ทุกภาพมีเรื่องราวเบื้องหลัง และนี่คือเรื่องราวดี ๆ หลังภาพถ่ายใบนี้ ของผู้ชายใจดีที่ชื่อ “คีอานู รีฟส์”

เปิดราคา มงกุฎของน้องบิ้นท์ Miss International 2019

ชาวเน็ตโพสต์ร้านหนังสือห้างดัง ที่ผูกพันมาอย่างยาวนานกว่า 20 ปี จะปิดตัวลง

ชาวเน็ตรุมด่า "จันจิ" ทิ้ง "มาริโอ้" ชาวเน็ดเม้นต์เห็นไปหา "ไป่" ถึงพม่า

รวมรูปฮา พักสมองเบา

ย้อนรอย 10 สถานที่ชื่อดังที่เหลือแต่ชื่อ

อย่ากินผมเลยได้ไหม

7 อาหารเพื่อสุขภาพ ที่อาจมีผลเสียต่อไตของคุณ

เจอแล้วเรือ หายไป 75 ปี พร้อมลูกเรือ 80 ชีวิต

หวานหยดย้อย "น้องบี" แฟนเก่าชายพิการใบหน้า โพสต์รูปคู่คนรักใหม่
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
Blueberry Oatmeal Cookies ของขวัญปีใหม่เพื่อคนรักสุขภาพ10 อาหารกินแล้ว “หน้าเด็ก” หากินง่าย ไม่อันตรายต่อสุขภาพ“เซ็นทรัลเวิลด์” เปิดแคมเปญ “central dining wOrld award” รวม 12 blogger ชื่อดัง ถ่ายทอดความอร่อย ย้ำภาพความเป็นเดสติเนชั่นระดับโลกสำหรับ “คนรักอาหาร”ครัวจิ๋วอาหารจิ๋วน่ากิน ๆ
ตั้งกระทู้ใหม่