ทานดาร์คช็อกโกแลต ให้ผลเท่ากับออกกำลัง

ดาร์คช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในของหวานที่เป็นที่ชื่นชอบของเหล่านักกินทั้งหลายมากที่สุด แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีแคลลอรี่สูงและเป็นปฏิปักษ์อย่างร้ายแรงสำหรับคนที่ไม่อยากอ้วน แต่ก็ดูเหมือนว่าความหอมหวานของมันมักทำให้คนลืมตัวเสมอๆ ทว่าผลการวิจัยใหม่อาจทำให้สาวกช็อกโกแลตทั้งหลายรู้สึกสบายใจขึ้นบ้างก็ได้ หนังสือพิมพ์เดลี่เทเลกราฟ ของสหรัฐอเมริกาได้รายงานถึง การวิจัยเกี่ยวกับไมโตคอนเดรีย ซึ่งเป็นขุมพลังขนาดเล็กภายในเซลล์ที่ให้พลังงานและได้พบว่า สารประกอบพืชที่ชื่อ ”เอพิคาเตซิน” ซึ่งมีอยู่ในช็อกโกแลตนั้น มีคุณสมบัติในการกระตุ้นการตอบสนองของกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับการออกกำลังกายอย่างหนัก

ดร. โมห์ มาเล็ก นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเวย์น สเตท ซึ่งเป็นผู้นำการศึกษาวิจัยในหนูทดลอง ได้กล่าวว่า ไมโตคอนเดรียนั้นให้พลังงานซึ่งเซลล์ในร่างกายนำมาใช้ และยิ่งมีไมโตคอนเดรียมาก ก็หมายถึงมีพลังงานมากขึ้น ทั้งยังเป็นที่ทราบกันดีว่า การออกกำลังกายแบบแอโรบิกช่วยเพิ่มจำนวนไมโตคอนเครียในเซลล์กล้ามเนื้อ ซึ่งในการวิจัยครั้งนี้พบว่า เอพิคาเตซิน ได้ให้ปฏิกิริยาที่คล้ายกัน

โดยในงานทดลองนี้ นักวิจัยได้ให้เอพิคาเตซินชนิดพิเศษจากโกโก้แก่หนูทดลอง วันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 15 วัน และในเวลาเดียวกันก็จับหนูทดลองไปวิ่งบนลู่วิ่ง วันละ 30 นาที ได้ผลปรากฏว่า หนูทดลองที่เพียงแต่ได้ป้อน เอพิคาเตซิน ให้นั้น ได้ผลเหมือนกับหนูที่วิ่งบนลู่