“5 เมนูบำรุงสมองในหนึ่งวัน” ที่จะช่วยฟื้นฟูพลังสมองให้อยู่กับเราไปนานๆ

เพราะสมองของคนเราต้องทำงานหนักอยู่ทุกวัน จึงจำเป็นต้องบำรุงรักษาสมองของเราให้ว่องไว ฉลาดปราดเปรื่องไปนาน ๆ ใครที่เริ่มหลงๆลืมๆ ทั้งๆที่ยังหนุ่มยังสาว ต้องรีบดูแลสมองโดยด่วนครับ

ในเรื่องอาหารการกินก็เป็นสิ่งที่สำคัญ ที่จะช่วยในการบำรุงรักษาสมอง ทั้งนี้ก็อยู่ที่พฤติกรรมการกินของแต่ละคนแล้วละครับ ซึ่งในบทความนี้ผมก็มี 5 เมนูอาหารบำรุงสมองในหนึ่งวัน ที่จะช่วยฟื้นพลังสมองให้อยู่กับเราไปนานๆ จะเป็นอะไรบ้างไปชมกันเลย

“อาหารเช้า” มื้ออาหารที่สำคัญที่สุด

อาหารเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญกว่ามื้ออื่นๆ เพราะการกินอาหารเช้าจะช่วยเติมท้องที่ว่างมาทั้งคืนของเราให้เต็ม ทำให้เรามีพลังที่จะทำงานต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะพลังสมองที่เกี่ยวข้องกับความจำ การเรียนรู้ ความกระตือรือร้น

“เมล็ดทานตะวัน” อาหารว่างบำรุงสมอง

เมล็ดทานตะวันมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และเชิงซ้อนที่สูง พร้อมกันนี้ ก็มีวิตามินและเกลือแร่อีกหลายชนิด รวมถึงวิตามินอี/ซี/บี 1,3,5,6 แคลเซียม แมกนีเซี่ยม โพแทสเซี่ยม ซิงค์ และซิลีเนียม นอกจากนี้ ยังมีทริปโตแฟน ซึ่งคอยช่วยสมองสร้างสารสื่อนำประสาท ซีโรโทนิน อีกด้วย นอกจากเมล็ดทานตะวันแล้ว เมล็ดอื่นๆก็มีประโยชน์มากเช่นกัน

“ไข่” มื้อกลางวันที่มากด้วยคุณค่าสารอาหาร

lecithin ที่พบมากในไข่แดง เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท และกล้ามเนื้อเซลล์ประสาท ที่เป็นสารที่จำเป็นต่อการสร้าง choline ซึ่งเป็นสารในกระบวนการนำพาการจดจำ และเพิ่มพื้นที่สมองส่วนเนื้อขาวอีกด้วย

“ดาร์กช็อกโกแลต” อาหารอัพสมองยามบ่าย

ดาร์กช็อกโกแลตเป็นตัวช่วยชั้นเยี่ยมให้การฟื้นฟูพลังสมอง เนื่องจากมันมีฟลาโวนอยด์ตัวที่จะไปช่วยส่งเลือดให้ไหลไปเลี้ยงสมองได้มากขึ้น และรวดเร็วด้วย ทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวภายในเวลาไม่นาน แถมยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานยากๆ ได้อีก

“เมนูปลา” อาหารเย็นเสริมสร้างสติปัญญา

น้ำมันปลา มีสาร DHA สูง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์สมองและเซลล์ประสาท ที่มีผลต่อสติปัญญา หากร่างกายขาด DHA จะทำให้เซลล์สมองและเซลล์ประสาทขนาดประสิทธิภาพไปด้วย

ข้อมูลบางส่วนจาก: topuniversities