อาหารเกาหลี 'ไก่ทอดคลุกซอส' กรอบอร่อย ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด

 

เดี๋ยวนี้บ้านเรานอกจากไก่ทอดเจ้าดังอย่างเค เอฟ ซี แล้ว ไก่ทอดกรอบแบบเกาหลีก็ฮิตสุดๆ แถมยังทำไม่ยากซะด้วย 

วิธีทำจะง่ายขนาดไหน ไปดูกันเล้ย!!

 

ส่วนผสม

น่องหรือปีกไก่ล้างสะเด็ดน้ำแล้ว ประมาณ 1.6  กก.
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
ขิงสับ 1 ช้อนชา
แป้งสำหรับชุบทอด 2/3 ถ้วย
ถั่วลิสง ตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
กระเทียม 4 กลีบ
พริกแห้ง 3-4 เม็ด (เอาเม็ดด้านในออก)
ซอสถั่วเหลือง ¼  ถ้วย
Rice Syrup หรือ Corn Syrup ½ ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
งาขาว  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

* สำหรับ Rice  Syrup และ Corn Syrup สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ต

 

เริ่มทำกันเลย

 

1. นำไก่มาผสมกับ พริกไทย เกลือ และขิงสับแล้วนำไปคลุกแป้งสำหรับทอดให้ทั่วๆ เนื้อไก่

 

 

 

2. นำไก่ลงทอด พอแป้งเริ่มกรอบประมาณ 7-8 นาทีแล้วยกขึ้น จากนั้นยกขึ้นแล้วทอดต่ออีกหนึ่งรอบประมาณ 12-13 นาที รอบที่สองทอดจนไก่สุกทั่วกันและแป้งเหลืองกรอบ

 

 

 

การทอดสองครั้งจะทำให้ไก่กรอบและเนื้อไก่ไม่แห้งจนเกินไป

 

3. เอาถั่วลิสงลงไปทอดต่อแค่พอกรอบ ใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีก็พอแล้วค่ะ

 

 

 

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนแล้วใส่กระเทียมสับและพริกแห้งลงไป ผัดจนกระเทียมเปลี่ยนสี แล้วตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง  ซอสมัสตาร์ด และ Rice Syrup

 

 

 

เอาไก่และถั่วลิสงที่ทอดพักไว้ลงไปคลุกกับซอสในกระทะเลยค่ะ

เสร็จแล้ว!! จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วย หรือจะแกล้มเบียร์ก็ได้ค่ะ ไก่ทอดนี้กินกับอะไรก็อร่อย ^o^ 

 

 

มาลองดูแบบวิดีโอกันดีกว่า

 

เป็นไงคะ  ไก่ทอดเกาหลีกรอบๆ ไม่ต้องต่อแถวยาว เราก็สามารถหาทานได้เอง

 แถมได้เยอะจุใจเท่าที่ต้องการอีกต่างหาก  อย่าลืมนำไปลองทำกันดูนะคะ ^^

 

 

 

ที่มา: http://sistacafe.com/summaries/2929-อาหารเกาหลีไก่ทอดคลุกซอสกรอบอร่อยทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด?page=2
ที่มา : Crispy and crunchy fried chicken

มีผู้เข้าชมแล้ว 4,168 ครั้ง
โพสท์โดย ห่ะไรนะ

เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE

24 VOTES (4/5 จาก 6 คน)

VOTED: ท่านฮั่ว ฮั่วชวี่ปิ้ง, Punthorn, aRnoNAe, กุ้งฝอย

Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

ทำไมพระโมคคัลลานะจึงถูกลอบสังหาร ปมศรัทธาที่กระทบผู้เสียผลประโยชน์ห้างสรรพสินค้าไทยที่หรูหรามาก จนหลายคนไม่กล้าเข้าไปเพื่อใช้บริการ5 จังหวัด ที่เจองูกะปะเยอะที่สุดในประเทศไทยทำไมคำพูดแย่ ๆ ประโยคเดียว ถึงวนอยู่ในหัวได้นานกว่าคำชมคลื่นความร้อนฝรั่งเศสทำไฟดับ 68,000 หลังคาเรือนภาพยนตร์ฮอลลีวูดที่มีต้นฉบับเป็นหนังผีไทยทำไมรถหรูที่เศรษฐีไทยใช้จริง อาจไม่ใช่ซูเปอร์คาร์หน่วยรบไทยที่ฝึกโหดที่สุดทำไมกล้วยหนึ่งหวีถึงสุกไล่กัน ทั้งที่ซื้อมาเขียวพร้อมกันไข่ปลาริวกิวในแกงส้ม แท้จริงมาจากปลาอะไร ทำไมชื่อคล้ายญี่ปุ่น4 เมืองร้างในไทย จากยุคเหมืองแร่ถึงเมืองบาดาลใต้เขื่อนทำไมเปิดไฟกลางคืนแล้วแมลงบินมารุมเต็มหลอดในไม่กี่นาที

Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด

ทำไมธงชาติหลายประเทศจึงวนอยู่กับ 5 สีหลักนี้จังหวัดที่โรงแรมถูกจองเต็มเร็วที่สุด ห้องพักในโรงแรมเป็นที่ต้องการมากที่สุดทำไมคำพูดแย่ ๆ ประโยคเดียว ถึงวนอยู่ในหัวได้นานกว่าคำชมอนุทินสั่งล้างผลสอบท้องถิ่นลอตมีปัญหา แม้บรรจุแล้วก็ต้องตรวจใหม่5 จังหวัด ที่เจองูกะปะเยอะที่สุดในประเทศไทยคลื่นความร้อนฝรั่งเศสทำไฟดับ 68,000 หลังคาเรือน

กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้

ทำไมคำพูดแย่ ๆ ประโยคเดียว ถึงวนอยู่ในหัวได้นานกว่าคำชมทำไมเปิดไฟกลางคืนแล้วแมลงบินมารุมเต็มหลอดในไม่กี่นาทีทำไมกล้วยหนึ่งหวีถึงสุกไล่กัน ทั้งที่ซื้อมาเขียวพร้อมกันพระนางพิมพา มุมเงียบในพุทธประวัติที่หลายคนมองข้าม