อาหารเกาหลี 'ไก่ทอดคลุกซอส' กรอบอร่อย ทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด

แชร์ คัดลอกลิงก์

16 ธันวาคม 2558 (15:54)โพสท์โดย ห่ะไรนะ

 

เดี๋ยวนี้บ้านเรานอกจากไก่ทอดเจ้าดังอย่างเค เอฟ ซี แล้ว ไก่ทอดกรอบแบบเกาหลีก็ฮิตสุดๆ แถมยังทำไม่ยากซะด้วย 

วิธีทำจะง่ายขนาดไหน ไปดูกันเล้ย!!

 

ส่วนผสม

น่องหรือปีกไก่ล้างสะเด็ดน้ำแล้ว ประมาณ 1.6  กก.
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
ขิงสับ 1 ช้อนชา
แป้งสำหรับชุบทอด 2/3 ถ้วย
ถั่วลิสง ตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
กระเทียม 4 กลีบ
พริกแห้ง 3-4 เม็ด (เอาเม็ดด้านในออก)
ซอสถั่วเหลือง ¼  ถ้วย
Rice Syrup หรือ Corn Syrup ½ ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
งาขาว  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

* สำหรับ Rice  Syrup และ Corn Syrup สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ต

 

เริ่มทำกันเลย

 

1. นำไก่มาผสมกับ พริกไทย เกลือ และขิงสับแล้วนำไปคลุกแป้งสำหรับทอดให้ทั่วๆ เนื้อไก่

 

 

 

2. นำไก่ลงทอด พอแป้งเริ่มกรอบประมาณ 7-8 นาทีแล้วยกขึ้น จากนั้นยกขึ้นแล้วทอดต่ออีกหนึ่งรอบประมาณ 12-13 นาที รอบที่สองทอดจนไก่สุกทั่วกันและแป้งเหลืองกรอบ

 

 

 

การทอดสองครั้งจะทำให้ไก่กรอบและเนื้อไก่ไม่แห้งจนเกินไป

 

3. เอาถั่วลิสงลงไปทอดต่อแค่พอกรอบ ใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีก็พอแล้วค่ะ

 

 

 

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนแล้วใส่กระเทียมสับและพริกแห้งลงไป ผัดจนกระเทียมเปลี่ยนสี แล้วตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง  ซอสมัสตาร์ด และ Rice Syrup

 

 

 

เอาไก่และถั่วลิสงที่ทอดพักไว้ลงไปคลุกกับซอสในกระทะเลยค่ะ

เสร็จแล้ว!! จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วย หรือจะแกล้มเบียร์ก็ได้ค่ะ ไก่ทอดนี้กินกับอะไรก็อร่อย ^o^ 

 

 

มาลองดูแบบวิดีโอกันดีกว่า

 

เป็นไงคะ  ไก่ทอดเกาหลีกรอบๆ ไม่ต้องต่อแถวยาว เราก็สามารถหาทานได้เอง

 แถมได้เยอะจุใจเท่าที่ต้องการอีกต่างหาก  อย่าลืมนำไปลองทำกันดูนะคะ ^^

 

 

 

ที่มา: http://sistacafe.com/summaries/2929-อาหารเกาหลีไก่ทอดคลุกซอสกรอบอร่อยทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด?page=2
ที่มา : Crispy and crunchy fried chicken

โพสท์โดย: ห่ะไรนะ

เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE

24 VOTES (4/5 จาก 6 คน)

VOTED: ท่านฮั่ว ฮั่วชวี่ปิ้ง, Punthorn, aRnoNAe, กุ้งฝอย

Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

เปิดค่าชดเชยที่ช่อง 3 จ่ายให้พนักงานเพิ่งรู้ว่าเมียเป็นชายแต่งหญิง..ทำเอาหนุ่มอินโดฯ ถึงกับช็อกส่องปฏิกิริยารุนแรง "ไก่-ตูน" หลังพนักงานช่องดังเจอมรสุมตกงานระนาวเลิกจ้างพนักงาน 154 คน หลังช่อง 3 ปรับโครงสร้างลดบุคลากร 30%น้องไบรท์ สรยุทธ มุดใต้โต๊ะจัดรายการ หลังเจอเหตุแผ่นดินไหวระหว่างออกอากาศชาวบ้านเฮ! แห่เก็บหอย คลื่นทะเลปากพนังซัดเต็มชายหาดสมาชิกทริปเเก๊ง น้ำไม่อาบเดือด ตอบกลับชาวเน็ต ทำประโยชน์อะไรให้สังคมยังภรรยาโดนกล่าวหาเป็นบ้า! แสตมป์ อภิวัชร์ ไม่ทน เดือดขั้นสุด ฟ้องชนะคดีเจ้าหน้าที่ตำรวจประกาศตามหาเจ้าของกระเป๋าเงิน ทำหล่นไว้ในห้างดังพนักงานขนส่งเจ้าดัง โยนของลูกค้า แตกเสียหาย วางระเกะระกะทนายธรรมราช โพสต์แซะ หนุ่ม กรรชัย ทำไมไม่ไปเยี่ยม ทนายษิทราสุดอลังการ! จัดงานศw "รถ" ใช้เงินกว่า 150,000 บาท มีผู้ร่วมงาน 1,500 คน (มีคลิป)

Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด

ทนายธรรมราช โพสต์แซะ หนุ่ม กรรชัย ทำไมไม่ไปเยี่ยม ทนายษิทราเจ้าหน้าที่ตำรวจประกาศตามหาเจ้าของกระเป๋าเงิน ทำหล่นไว้ในห้างดังpromise: สัญญาประเทศที่สงบสุขมากที่สุดในโลกเปิดยอดกฐิน 400,000 บาท ทริปน้ำไม่อาบ บริจาคอย่างมากมาย ทำบุญได้ชื่อเสียง แต่ชาวบ้านกลับได้รับผลกระทบชาวบ้านเฮ! แห่เก็บหอย คลื่นทะเลปากพนังซัดเต็มชายหาด

กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้

promise: สัญญาหลับปุ๋ย น้ำหนักลด! เคล็ดลับลดหุ่นง่ายๆ แค่จัดการการนอน6 ความจริงสุดเซอร์ไพรส์ เกี่ยวกับชาเขียว ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อนทำไมชาวต่างชาติชอบมาเที่ยวในประเทศไทย