รู้ยัง หน่อไม้ทะเล ไม่ใช่พืช แม้จะมาจากทะเลลึก แต่มันคือ...

หน่อไม้ทะเล

ชื่อฟังแล้วคล้ายจะเป็นพืช แต่ในความเป็นจริงเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นหอย ได้มาจากทะเลลึก ถือเป็นวัตถุดิบทำอาหารอีกหนึ่งอย่างที่ราคาค่อนข้างแพง ส่วนใหญ่ได้มาจากน่านสากล คือทะเลที่ลึกมากๆ ถือเป็นวัตถุดิบชั้นยอดอีกหนึ่งอย่าง 

ถ้าเอามาทำอาหารแล้ว ราคาจานหนึ่งไม่ต่ำกว่าหนึ่งพันบาท โดยเฉพาะในระดับภัตตาคารแล้วราคาไปถึง 1,500 บาท หรือมากกว่าทีเดียว แต่ถ้าเราเอาวัตถุดิบมาทำรับประทานเอง ก็จะลดราคาลงไปได้มาก และไม่ต้องกังวล เราสามารถเลือกหาเลือกซื้อหน่อไม้ทะเลกระป๋องได้ไม่ยากนัก ในห้างสรรพสินค้าใหญ่ๆ ส่วนใหญ่จะมีขาย 

หน่อไม้ทะเลเอาออกมาจากกระป๋องแล้วเอามาตัดแบ่งครึ่ง วางในตระแกรงแล้วนำลงไปลวกในน้ำเดือดจัดๆ 1 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อโรค พอหน่อไม้ทะเลหดตัวตักขึ้นพักไว้จากนั้นนำไปทำอาหารได้ครับ เช้น ผัดกุ้งสด น้ำมันหอย ผัดเห็ดหอม หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนคะน้าฮ่องกง กุ้งเจี๋ยนหน่อไม้ทะเล น้ำแดงกุ้งผัดห้าเซียนหน่อไม้ทะเล