ผลไม้กับน้ำผลไม้ อย่างไหนให้ประโยชน์มากกว่ากัน

 

น้ำผลไม้ให้ประโยชน์เท่ากับผลไม้สดไหม น้ำผลไม้ เมื่อคั้นเสร็จเเล้วจะเหลือเเต่น้ำ ไม่มีกากไม่ต้องเคี้ยว ทำให้ได้รับน้ำตาลฟรุกโตสโดยตรง เมื่อดื่มเเล้วจะสดชื่นและได้รับพลังงานอย่างรวดเร็วเเต่สิ่งที่ทิ้งไปคือสิ่งที่มีประโยชน์ค่อนข้างมากที่เรียกว่า กาก ไม่เพียงเเต่กากที่มีประโยชน์ยังมีสารอาหารมากมายที่ถูกทิ้งไปพร้อมๆกับกากด้วย ถ้าอยากดื่มน้ำผลไม้ก็สามารถทำได้ในปริมาณที่พอเหมาะคือประมาณวันละไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน ก็เพียงพอเเล้ว ควรเลือกทานน้ำผลไม้ที่คั้นสดๆ ควรทานเลยหลังจากคั้นเสร็จใหม่ๆวิตามินในผลไม้จะยังคงอยู่ เเต่ถ้าหากคั้นเอาไว้เเล้วเก็บในตู้เย็นเเม้เวลาเพียงไม่นาน สารอาหาเเละวิตามินต่างๆจะค่อยๆสูญเสียไปเรื่อยๆ นอกจากนี้อาจเสี่ยงกับการปนเปื้อนเชื้อเเบ็คทีเรียต่างๆในระหว่างการเก็บได้อีกด้วย บางคนถามว่าทำไมดื่มน้ำผลไม้เเล้วน้ำหนักขึ้น ซึ่งเเน่นอนว่าน้ำผลไม้มีน้ำตาลตามธรรมชาติอยู่เเล้วเเม้ไม่เติมน้ำตาลเพิ่มจึงให้พลังงานอยู่พอสมควร ดังนั้นการดื่มหลังการออกกำลังกายสามารถทำได้ เเต่ก็ยังเเนะนำให้ทานเป็นผลไม้สดทั้งผลเเทนจะได้ประโยชน์มากกว่า ส่วนการเลือกทานผลไม้สด ถ้าชนิดใดที่สามารถทานทั้งเปลือกได้ ก็ควรทานทั้งเปลือกแต่ควรล้างและทำความสะอาดให้ดีเพื่อป้องกันสารเคมีปนเปื้อน เราก็จะได้รับกากใยอาหารเเละสารอาหารอย่างครบถ้วน หรือถ้าหากเป็นคนทานผลไม้สดยากไม่ชอบทาน อาจใช้วิธีนำผลไม้สดหั่นเป็นชิ้น ล้างทำคำวามสะอาด น้ำเข้าเเช่เเข็ง อุญหภูมิประมาณ -20Cทำเป็นไอศครีมผลไม้ก็สามารถทำให้ทานได้ง่าย สดชื่นเเถมได้รับกากใยอาหารด้วย แต่แนะนำว่าต้องไม่ทำค้างคืน

รู้เรื่องน้ำผลไม้