ยำมะม่วงมะพร้าวคั่ว !!

วัตถุดิบ

มะม่วงน้ำดอกไม้

พริกขี้หนูสดและแห้ง

มะเขือเทศ

หอมแดง

ถั่วลิสงป่น

มะพร้าวคั่ว

ต้นหอม ผักชี ตั้งโอ๋ อย่างละนิด

หมูบด

ไข่

วิธีการทำก็ง่ายๆค่ะ

เริ่มจากการซอยหรือสับมะม่วงแล้วเอาไปแช่เย็นพักไว้ แล้วเราก็มาทำอย่างอื่นต่อ

ตำพริกสดผสมพริกแห้งนิดหน่อยและกระเทียม (ของเรา เราใส่เครื่องบดเลยคะ ) ไม่มีครกกับสากที่ห้อง

ฝานหอมแดง ผักชี ตั้งโอ๋ มะเขื่อเทศ ( มะเขือเทศแนะนำให้ล้างเมล็ดออกจะดูน่ารั

เมื่อได้แล้วนำไปใส่ตู้เย็นไว้ก่อน หลังจากนั้นก็มาบดถั่วพอหยาบ แล้วนำไปคั่วพอเหลืองๆ ตักออก แล้วคั่วมะพร้าวต่อเลยค่ะ

เมื่อได้ทุกอย่างครบแล้ว เรามาทำน้ำยำกัน นำหมูบดใส่น้ำคนจนหมูสุกดี เติมพริกกระเทียมบด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสเปรี้ยวหวานตามชอบ เสร็จแล้วยกมาพักความร้อนไว้จนเย็น

เราก็ไปเจียวไข่พอเกรียมๆ นำมาตัดเป็นชิ้นๆ

นำมะม่วงและเครื่องยำทุกอย่างรวมกัน แล้วใส่น้ำยำผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 ตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ รับรองว่าง่ายๆแต่อร่อยเวอร์ค่ะ

 ขอบคุณ..ที่ติชมนะคะ แล้วว่างๆจะทำอาหารมาให้ชมกันอีก