7 อาหารบำรุงสมอง ที่กินแล้วได้ผล ลองมากับตัวเอง

ผมนั้นเป็นวัยทำงาน จนตอนนี้มาเริ่มให้ความสนใจกับสมองมากขึ้นครับ สมองนั้นสำคัญจริงๆครับ เด็กหนุ่มสาววัยมหาลัยยังอาจจะยังไม่เข้าใจ แต่พอเข้าสู่วัยทำงาน มันสำคัญจริงๆ ทั้งชีวิตจริงที่เราต้องทำงานตลอด เด็กๆยังได้มีการปิดเทอม แต่คนทำงานแบบเราๆ หายใจเข้าออกก็คิดแต่งาน จนบางทีมันเบลอ มันอ่อนล้าไปหมด จนผมได้ลองศึกษาข้อมูลอยู่พักใหญ่ กับการเลือกทานอาหาร เลยสรุปมาให้ครับว่า อาหารบำรุงสมองมีอะไรบ้างที่ผมคิดว่าโอเค 1. กระเทียม กลิ่นอาจจะแรงหน่อย แต่จะช่วยกระตุ้นให้สมองสร้างเทโรนินมากขึ้น ช่วยทำให้เราอารมณ์ดี ลดความเครียดช่วยชะลอความเสื่อมของเซลส์ประสาท ช่วยให้ความจำดี อาจจะทานพวกข้าวผัดกระเทียม ผัดผักที่ใส่กระเทียม หมู่กระเทียมบ้างก็ได้ครับ เวลาเพื่อนๆเจอในจานพยายามอย่าเขี่ยทิ้งเลยครับ เฮ้ย! นั้นมันสมองเลยนะนั่น

2. ถั่วเหลือง มีสารไฟโตเอสโตรเจนที่ช่วยให้เซลส์ประสาทของเราแข็งแรง ช่วยเรื่องความจำ อันนี้แนะนำให้ทานนมถั่วเหลืองน่าจะง่ายดี แต่ถ้าอยากสดใหม่ น้ำเต้าหู้หน้าปากซอยบ้านคุณ ก็ไม่ยุ่งยากอะไร แนะนำเวลาดื่มให้ใส่เมล็ดเชียด้วยครับ ลองอ่านดูข้อ 4

3. สตรอเบอรี่สีแดง มีสารแอนโทไซอะนินจัดเป็นแอนติออกซิเดนท์ที่ทรงพลัง ช่วยดูแลเซลส์สมอง ทานได้ก็ดี แต่ถ้าแพงไปก็ไม่จำเป็นนะผมว่า

4. Chia Seed เมล็ดเชียหรือเมล็ดเจีย อันนี้จัดเป็น Super Food ระดับโลก นิยมกันทั่วโลกครับ เพราะมีโอเมก้าสามที่สูงมากกว่าปลาแซลมอนถึง 9 เท่าช่วยบำรุงสมองไปเลยเต็มๆครับ อีกทั้งยังมีแคลเซียมมากกว่านมสด โปรตีน ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ลดน้ำหนักด้วย สารอาหารเยอะมากครับตัวนี้ ที่บ้านผมกินกันทั้งบ้าน พ่อแม่ พี่สาว หลานๆ อาม่า กินกันทั้งบ้าน ไม่ต้องกินอาหารเสริมพวกน้ำมันปลา หรือโปรตีนชง ตัวเดียวเอาอยู่ครับ

5. บร็อคโคลี่ อันนี้ผมชอบครับ อร่อยดี มันมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยปกป้องสมองได้ครับ

6. ไข่ สาร “โคลิน ” ในไข่ไก่จะทำหน้าที่สำคัญต่อการพัฒนาการทำงานของสมอง และความจำ โดยมหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา ในสหรัฐอเมริกา ค้นพบว่าสมองของทารกที่มารดารับอาหารที่มีโคลินนั้นจะมีพื้นที่การจดจำ.. และความสามารถในการจำมากกว่า… ไข่ไก่สามารถให้พลังงานนานนับหลายชั่วโมง ไม่ทำให้หิวบ่อยๆ ผมแนะนำให้ทานแบบต้มจะดีสุด ไม่มีน้ำมัน ทำง่าย ได้สารอาหารครบ แต่ไข่ขาวนี้โปรตีนสูงจริง ช่วงผมเคยเล่นกล้าม กินวันละ 5-6 ฟอง ถือว่ายังน้อยสำหรับคนเล่นกล้ามนะครับ แต่มันได้ผลจริงๆ สำหรับคนกินเพื่อบำรุงสมอง ผมอยากให้กินวันละฟอง ตอนเช้าครับ ได้ผลเลยครับ

7. ผักปวยเล้ง มีกรดโฟลิกสสูงมาก ช่วยให้อารมณ์ดี หลับง่ายป้องกันโรคซึมเศร้า ป้องกันความจำเสื่อมครับ

ถ้าถามผมว่า กินเมนูไหน ยังไงให้ง่ายสุด ดีสุด แนะนำว่าเมล็ดเชียผสมน้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองกล่องครับ กินได้ทุกวัน ทำง่าย ปัจจุบันผมไม่กินกาแฟเลยครับ มีเมล็ดเชียทั้งที่ออฟฟิตและที่บ้าน นมถั่วเหลืองก็หาแสนจะง่าย แต่เน้นแบบไม่ใส่น้ำตาลนะครับ ถ้าดูแลสุขภาพ ต้องดูแลให้ดีที่สุด เดี๋ยวสมองดีฉลาด แต่หุ่นอ้วน งานจะเข้า ต้องมาลดน้ำหนักอีกครับ 5555 แต่ตอนเช้า ไข่ต้มสำคัญสุด อันนี้กินทุกวัน กินมานาน เพราะทำง่าย เน้นเลย ผลที่ได้กับตัวเอง 1. หัวไวขึ้น ไม่หลงลืม เมื่อก่อนลืมโน้นนี่บ่อย ผมเคยอ่านเจอ เขาบอกว่าคนที่มี “อาการ อยากจะพูดอะไร แต่พอจะพูดมันพูดไม่ออก นึกไม่ออก ติดตรงมุมปาก คืออาการของคนที่เซลล์สมองเริ่มทำงานไม่เต็มที่แบบเก่า อาจจะเหนื่อยล้า อ่อนล้า” อาการเหล่านี้ไม่รู้คนอื่นๆเคยเป็นไหม เมื่อก่อนผมเป็นบ่อย รำคาญมาก อึดอัดครับ แต่ปัจจุบันไม่มีแล้วอาการแบบนี้ 2. ทำงานได้อึดขึ้น ไม่ง่วงนอน เมื่อก่อนง่วงนอนมาก ช่วงบ่ายหลังพักเที่ยง เหมือนเราอยากจะหลับ มันเบลอไปหมด ปัจจุบันปกติดีครับ สดชื่น 3. ตื่นนอนตอนเช้า รู้สึกว่าแค่ลืมตาก็ตื่นแล้ว ไม่งัวเงีย เพลียอยากนอนต่อ สบายตัวดีครับ ผมว่าอาหารเช้านั้นสำคัญครับ ยังไงคุณก็ต้องกิน ไม่งั้นจะไม่มีอาหารไปบำรุงสมอง แย่เลยครับ ใช้งานเขาตลอดเวลา แต่ไม่ดูแลเขาเลย เหล็กมันยังมีเสื่อมถอย นับประสาอะไรกับสมอง แต่ผมเข้าใจนะ คนเราต้องทำมาหากิน ตื่นมาตอนเช้าจะไม่ไปทำงานสายก็ว่ายากแล้ว แต่นั้นผมก็ได้มาแนะนำตามข้างต้นแล้ว เป็นอาหารที่กินง่าย ไม่ยุ่งยากอะไร อยากให้ทุกคนให้ความสำคัญกับสมองมากกว่านี้ ด้วยอาหาร ที่ผมลองมาแล้วว่ามันได้ผลจริง 

ขอบคุณทุกคนที่อ่านจนจบครับ เรียบเรียง คนทำงานออฟฟิต