น้ำพริกถ้วยเก่า ที่เราต้องกลับไปกิน

ความเป็นมา น้ำพริก

น้ำพริก มีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา โดยคำว่า "น้ำพริก" มีความหมายมาจากการปรุงด้วยการนำสมุนไพร พริก กระเทียม หัวหอม เครื่องเทศกลิ่นแรง มาโขก บด รวมกัน เพื่อใช้สำหรับจิ้ม โดยมี ดอกแค มะเขือยาว แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือม่วง ถั่วพู สัตว์น้ำต่าง ๆ เช่น ปลา กุ้ง

คนในสมัยก่อนนิยมรับประทานสัตว์น้ำมากกว่าสัตว์บก จึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้นเพื่อเพิ่มรสชาติ และดับกลิ่นคาวต่าง ๆ น้ำพริกถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการรับประทานเป็นกับข้าวก็ได้ และยังได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

ดังนั้น สุภาษิต เขาถึงว่าผู้ชายกลับไปกินน้ำพริกถ้วยเก่า 

ถึงมันจะเก่า แต่เราก็กินได้ทุกเวลา ถึงมันจะนาน แต่ความเผ็ดร้อน มันก็เหมือนเดิม

ไม่มีเปลี่ยนแปลง และถึงอย่างไร มันก็ยังรอให้เรากลับมากินเสมอ