ปลาเลือดอุ่นหายากมาก

ปลาเลือดอุ่นหายาก

ปลามูนฟิช หรือปลาโอพาห์ (moonfish,Opahs) หากเปรียบเทียบระหว่าง ปลามูนฟิช (Moonfish)และ ปลาโอ (Tuna)ในแง่ของแหล่งที่พบมากที่สุดและประเทศที่มีบทบาทสำคัญ มีรายละเอียดดังนี้
1. ปลาโอ (Tuna)
ปลาโอ (หรือที่คนไทยมักคุ้นหูในกลุ่มปลาทูน่า) เป็นปลาเศรษฐกิจระดับโลก พบได้ทั่วไปในมหาสมุทรเขตร้อนและเขตอบอุ่น
แหล่งที่พบมากที่สุด:มหาสมุทรแปซิฟิกฝั่งตะวันตกและตอนกลาง (WCPO) เป็นบริเวณที่จับปลาโอ/ทูน่าได้มากที่สุดในโลก (คิดเป็นมากกว่า 50% ของปริมาณที่จับได้ทั่วโลก)ประเทศที่จับได้มากที่สุด:ประเทศอินโดนีเซีย เป็นประเทศที่จับปลาทูน่าและปลาโอได้เป็นอันดับ 1 ของโลก เนื่องจากมีพื้นที่น่านน้ำกว้างใหญ่และอยู่ในแนวเส้นศูนย์สูตร รองลงมาคือฟิลิปปินส์และญี่ปุ่น

เกร็ดน่ารู้ประเทศไทยแม้จะไม่ได้จับได้มากที่สุด แต่เป็น ประเทศผู้ส่งออกปลาทูน่ากระป๋องอันดับ 1 ของโลกโดยนำเข้าปลาสดมาจากมหาสมุทรต่างๆ มาแปรรูป

2. ปลามูนฟิช (Moonfish / Opah)
ปลามูนฟิช (มักหมายถึงปลาโอปาห์ หรือ Opah) เป็นปลาทะเลลึกที่มีร่างกายกลมแบนและเป็นปลาเลือดอุ่นชนิดแรกของโลกที่ถูกค้นพบ
แหล่งที่พบมากที่สุด:พบได้ในมหาสมุทรเขตร้อนและเขตอบอุ่นทั่วโลกเช่นกัน แต่พบหนาแน่นและมีการทำประมงจับได้บ่อยที่สุดใน มหาสมุทรแปซิฟิกแถบฮาวายประเทศที่พบและจับได้มากที่สุด:สหรัฐอเมริกา (โดยเฉพาะรัฐฮาวาย) เป็นพื้นที่ที่มีการนำปลามูนฟิชมาขึ้นฝั่งและใช้ในอุตสาหกรรมอาหารมากที่สุด โดยนิยมนำมาทำเป็นสเต็กหรือซาซิมิในร้านอาหารท้องถิ่น มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lampris guttatus มีความยาว 2 ม. และมีน้ำหนักได้ถึง 270 กก. สันนิษฐานว่าพวกมันใช้ชีวิตทั้งชีวิตในมหาสมุทรเปิด ที่ระดับความลึก50-500 ม. แต่กลับสามารถรักษาอุณหภูมิร่างกายไว้ที่ 5 °C ซึ่งสูงกว่าอุณหภูมิน้ำโดยรอบและถือเป็นลักษณะเฉพาะในหมู่ปลา เนื่องจากปลาส่วนใหญ่มีเลือดเย็นทั้งหมด หรือสามารถทำให้ร่างกายอบอุ่นได้เพียงบางส่วนเท่านั้น

พวกมันมีรูปร่างกลมแบนเหมือนปลาจะละเม็ด ครีบทักครีบมีสีส้มสด ตามผิวหนังจะมีจุดกลมสีขาวที่เมื่อสะท้อนกับแสงเมื่ออยู่ใต้น้ำแล้วจะมีความแวววาวจึงเป็นที่มาของชื่อสามัญ และเป็นปลาที่ว่ายน้ำได้เชื่องช้ามาก โดยว่ายน้ำได้เพียง 25 เซนติเมตร/วินาทีเท่านั้น

ปัจจุบันจัดเป็นปลาที่หายากและมีความสำคัญ เพราะมีเนื้อแน่นสีแดงสด มีรสชาติอร่อย อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร และปลาทั้งตัวจะมีส่วนที่รับประทานได้เพียงร้อยละ 35 เท่านั้น ทำให้มันมีราคาสูงมาก                                                 สรุป
ถ้าเน้น ปริมาณมหาศาลและการทำประมงระดับโลก คือ ปลาโอ ซึ่งพบและจับได้มากที่สุดในน่านน้ำอินโดนีเซีย
ถ้าเน้น ความเฉพาะตัวของสายพันธุ์และการนำขึ้นฝั่งเพื่อบริโภคหลักๆคือ ปลามูนฟิช ซึ่งพบและนิยมมากที่สุดในแถบ ฮาวาย สหรัฐอเมริกา