6 เมนูอาหารเย็นจานด่วน

ไอเดียมื้อเย็นวันธรรมดาที่ทั้งง่าย เร็ว และอร่อยแบบไม่ต้องคิดเยอะ 
เลิกงานกลับมาทั้งเหนื่อย ทั้งหิว แต่ก็ยังอยากกินอะไรดี ๆ แบบไม่ต้องเสียเวลาทำนาน เมนูนี้ตอบโจทย์สุด ๆ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน แต่รสชาติอร่อยเกินคาด กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ จะทำกินเองก็สะดวก หรือทำให้คนในบ้านก็ถูกใจแน่นอน 

ไม่ว่าคุณจะเป็นสายทำอาหารมือใหม่ คนอยู่คอนโด นักเรียน นักศึกษา หรือมนุษย์เงินเดือนที่มีเวลาน้อย เมนูนี้ช่วยให้มื้อเย็นธรรมดากลายเป็นช่วงเวลาที่ดีขึ้นได้ทันที ใช้เวลาแค่ประมาณ 15–20 นาที ก็ได้จานอร่อยพร้อมกินแบบร้อน ๆ ประหยัดทั้งเวลาและค่าใช้จ่าย แถมยังปรับวัตถุดิบได้ตามของที่มีในตู้เย็นอีกด้วย 

วันนี้กินอะไรดี? ถ้ายังคิดไม่ออก ลองเริ่มจากเมนูง่าย ๆ ที่ทั้งอิ่ม อร่อย และสบายใจจานนี้ดู แล้วคุณอาจค้นพบว่า

“ความสุขเล็ก ๆ” บางทีก็เริ่มต้นจากอาหารเย็นดี ๆ สักมื้อ

 1. ข้าวผัด (Fried Rice)

เวลา: ~15 นาที
วัตถุดิบหลัก: ข้าวสวย, ไข่, กระเทียม, ผัก (แครอท/ถั่วลันเตา), เนื้อสัตว์ตามชอบ
วิธีคร่าวๆ:
ผัดกระเทียม → ใส่ไข่ → ใส่เนื้อสัตว์ → ใส่ข้าว → ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว/น้ำปลา → ใส่ผัก → คลุกให้เข้ากัน

 2. สปาเกตตีผัดพริกแห้ง (Aglio e Olio)

เวลา: 20 นาที
วัตถุดิบหลัก: เส้นสปาเกตตี, กระเทียม, พริกแห้ง, น้ำมันมะกอก
วิธีคร่าวๆ:
ต้มเส้น → ผัดกระเทียมกับพริกในน้ำมัน → ใส่เส้น → คลุก → ปรุงเกลือ/พริกไทย → โรยพาร์สลีย์

3. มาม่าผัดไข่

เวลา: ~10 นาที
วัตถุดิบหลัก: บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ไข่, ผักเล็กน้อย
วิธีคร่าวๆ:
ลวกเส้น → ผัดไข่ → ใส่เส้น → ใส่เครื่องปรุง → คลุกให้แห้งนิดๆ

 4. สลัดอกไก่

เวลา: ~15 นาที
วัตถุดิบหลัก: อกไก่ต้ม/ย่าง, ผักสลัด, น้ำสลัด
วิธีคร่าวๆ:
หั่นอกไก่ → จัดใส่จานกับผัก → ราดน้ำสลัด (ซีซาร์/งา/ใส)

5. ข้าวไข่ข้น

เวลา: ~10 นาที
วัตถุดิบหลัก: ไข่, นม, ข้าวสวย
วิธีคร่าวๆ:
ตีไข่กับนม → ผัดด้วยไฟอ่อนให้ข้นนุ่ม → ราดบนข้าว → เติมซอส (ซอสมะเขือเทศ/ซีอิ๊ว)

 6. แกงจืดเต้าหู้ไก่สับ

เวลา: ~20 นาที
วัตถุดิบหลัก: ไก่สับ, เต้าหู้ไข่, ผักกาดขาว
วิธีคร่าวๆ:
ต้มน้ำ → ใส่หมูปั้นก้อน → ใส่เต้าหู้ → ใส่ผัก → ปรุงรสซีอิ๊ว/พริกไทย