ตลาดเช้าในไทยที่คนแน่นที่สุด ของกินหมดก่อนเที่ยงทุกวัน

ตลาดเช้าในไทยที่คนแน่นที่สุด ของกินหมดก่อนเที่ยงทุกวัน

“ตลาดเช้า” ถือเป็นหนึ่งในเสน่ห์ของวิถีชีวิตคนไทย เพราะเป็นช่วงเวลาที่ร้านอาหาร ของสด และของกินพื้นบ้านออกมาขายกันคึกคักตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่าง หลายตลาดคนแน่นตั้งแต่ตีห้า บางร้านมีคิวต่อยาวก่อนเปิดขาย และที่สำคัญคือหลายเมนูหมดก่อนเที่ยงทุกวัน ใครตื่นสายอาจอดกินของอร่อยแบบไม่ทันตั้งตัว

หนึ่งในตลาดเช้าที่ขึ้นชื่อเรื่องคนแน่นมากที่สุดคือ ตลาดสดเทศบาล 1 จังหวัดเชียงใหม่ หรือที่หลายคนเรียกว่า “กาดหลวง” ตลาดเก่าแก่ใจกลางเมืองที่เต็มไปด้วยอาหารเหนือ ขนมพื้นบ้าน และของฝาก คนพื้นที่รวมถึงนักท่องเที่ยวเดินกันแน่นตั้งแต่เช้ามืด โดยเฉพาะร้านอาหารดังที่หลายครั้งขายหมดตั้งแต่สาย

ทางภาคใต้ “ตลาดกิมหยง” จังหวัดสงขลา ก็เป็นอีกตลาดที่คึกคักมากในช่วงเช้า ทั้งของกินพื้นเมือง ติ่มซำ ชา กาแฟ และอาหารทะเลแห้ง ผู้คนจำนวนมากนิยมออกมาจับจ่ายตั้งแต่เช้า ทำให้บางร้านแทบไม่มีเวลาหยุดพักเลย

ส่วน กรุงเทพมหานคร มีตลาดเช้าชื่อดังหลายแห่ง แต่หนึ่งในตลาดที่คนแน่นมากคือ “ตลาด อ.ต.ก.” ที่รวมของสดและอาหารคุณภาพจากทั่วประเทศไว้ในที่เดียว ทั้งผลไม้ อาหารทะเล และของกินพร้อมทาน หลายร้านมีลูกค้าเข้าคิวตั้งแต่ร้านยังเปิดไม่เต็มที่

จังหวัดนครปฐม ก็มีตลาดเช้าที่ขึ้นชื่อเรื่องของกินอร่อยอย่าง “ตลาดน้ำดอนหวาย” แม้จะเป็นตลาดท่องเที่ยว แต่ช่วงเช้ายังคงเต็มไปด้วยผู้คนที่มาตามหาของกินพื้นบ้าน ทั้งเป็ดพะโล้ ขนมไทย และอาหารโบราณหลายชนิด บางร้านขายดีจนหมดก่อนเที่ยงแทบทุกวัน

ทางภาคอีสาน “ตลาดต้นตาล” จังหวัดขอนแก่น แม้จะโด่งดังเรื่องตลาดกลางคืน แต่โซนเช้าก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอาหารพื้นบ้านและของสดจากชาวบ้านที่นำมาขายกันตั้งแต่เช้ามืด

จังหวัดภูเก็ต มี “ตลาดดาวน์ทาวน์” และตลาดเช้าหลายแห่งที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารพื้นเมือง ทั้งโอ้เอ๋ว หมี่ฮกเกี้ยน และติ่มซำ ร้านดังหลายร้านเปิดเช้าและหมดเร็วมาก เพราะมีทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาตลอด

อีกตลาดที่หลายคนรู้จักคือ “ตลาดร่มหุบ” จังหวัดสมุทรสงคราม นอกจากความแปลกของรถไฟที่วิ่งผ่านตลาดแล้ว ของกินในช่วงเช้าก็ขายดีมาก โดยเฉพาะอาหารทะเลสดและขนมพื้นบ้านที่นักท่องเที่ยวต้องรีบซื้อก่อนหมด

สิ่งที่ทำให้ตลาดเช้าไทยมีเสน่ห์ คือบรรยากาศที่เต็มไปด้วยชีวิต ผู้คนเริ่มต้นวันด้วยการออกมาหาของกิน จิบกาแฟ หรือพูดคุยกันแบบเรียบง่าย หลายร้านยังคงใช้สูตรดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายสิบปี จึงไม่แปลกที่บางเมนูจะมีคนต่อคิวตั้งแต่ฟ้ายังไม่สว่าง และหมดก่อนเที่ยงแทบทุกวัน เพราะสำหรับหลายคน “ของอร่อยต้องตื่นเช้าเท่านั้นถึงจะได้กิน”