กินอาหารด้วยมือ ข้อดีของการใช้มือกินข้าว

ส่งเสริมการกินอย่างมีสติ   การกินอาหารด้วยมือจะทำให้ใส่ใจอยู่กับอาหารตรงหน้า การปฏิบัติเช่นนี้เรียกว่า การกินอย่างมีสติ

กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร  ปรับปรุงระบบการย่อยอาหาร  เมื่อสัมผัสอาหารด้วยมือของตัวเอง เป็นการกระตุ้นระบบประสาทและต่อมรับรส สมองจะส่งสัญญาณว่าท้องของเราพร้อมแล้ว ช่วยให้กระเพาะเตรียมพร้อมสำหรับอาหารมื้อนี้ จึงทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

สัมผัสรสชาติ  การใช้มือสัมผัสอาหารโดยตรง ทำให้รับรู้รสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารได้ดีขึ้น

ช่วยในการเตรียมอาหาร  การใช้มือช่วยในการแกะก้างปลาหรือเตรียมอาหารให้พอดีคำก็เป็นเรื่องที่ทำได้ง่ายและสะดวกกว่าการใช้อุปกรณ์อื่น

สืบทอดวัฒนธรรม  การเปิบข้าวด้วยมือเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมไทย การรักษาวิธีการทานอาหารแบบดั้งเดิมนี้ไว้ เป็นการสืบทอดมรดกทางวัฒนธรรม