หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวผัดอเมริกัน แต่ไม่ใช่อเมริกัน

เนื้อหาโดย mook78

ข้าวผัดอเมริกัน : เมื่อวัฒนธรรมตะวันตกมาพบครัวไทย

 

        อาหารบางอย่างที่มีชื่อเรียกตามประเทศ แต่ความเป็นจริง กลับไม่มีขายในประเทศนั้นเลย หนึ่งในนั้นต้องมี ข้าวผัดอเมริกัน หากเราไปสั่งเมนูนี้ที่อเมริกา บางทีคนท้องถิ่นอาจจะงงได้ แล้วในเมื่อไม่มีขายที่อเมริกา แต่ทำไมถึงต้องเรียก ข้าวผัดอเมริกัน ประวัติความเป็นมาของข้าวผัดอเมริกันมีที่มาแตกต่างกันไป แต่เราอยากนำเสนอความเป็นมาในส่วนที่พอจะชัดเจน

       

       

        คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต เป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารจานนี้ขึ้นมา เนื่องจากช่วงเวลานั้น เธอได้ทำงานเป็นผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร ซึ่งเป็นร้านอาหารในสนามบินดอนเมืองของกรมรถไฟ วันหนึ่งมีสายการบินหนึ่งมาจองอาหารเช้าแบบอเมริกัน ไว้สำหรับแขกที่จะมาลงเครื่องที่นี่ แต่เที่ยวบินถูกยกเลิก ทำให้อาหารเหลือทิ้งเป็นจำนวนมาก เธอจึงรู้สึกเสียดาย เธอเลยนำข้าวมาผัดกับซอสมะเขือเทศ ให้ได้รสหวานอมเปรี้ยว ใส่แครอท ถั่วเขียว มะเขือเทศ ตามแต่ใครจะชอบ แต่ที่ขาดไม่ได้คือ ลูกเกด เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าสไตล์อเมริกัน เช่น ไก่ทอด ไส้กรอก แฮม และ ไข่ดาว สุดท้ายผลลัพธ์ที่ออกมา คือ อาหารจานนี้มีรสชาติที่อร่อยมาก คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต จึงตั้งชื่อว่า American Fried Rice ต่อมาเมนูนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มีคนนำเอาไปทำขายมากมาย

        หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไม ข้าวผัดอเมริกัน ต้องใส่ลูกเกด เหตุผลที่ใส่ก็เพราะ ต้องการให้เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และ ทำให้เห็นความแตกต่างจากข้าวผัดแบบอื่น เช่น ข้าวผัดปู ข้าวผัดกระเพรา มักไม่ใส่ของหวาน นอกจากนี้ ลูกเกด ช่วยเพิ่มสีสัน เพิ่มรสหวานธรรมชาติ และ ความหวานจากลูกเกดยังช่วยตัดเค็มจากไส้กรอก แฮม และ ไก่ทอดได้ด้วย

       

 

        ข้าวผัดอเมริกันมีขายทั่วไปในร้านอาหารจานเดียว มักจะเป็นเมนูสำหรับเด็ก หรือ ผู้ที่อยากได้รสชาติอ่อนๆ จัดได้เป็นอาหารจานเดียวที่มีทั้งแป้ง โปรตีน และไขมันครบในจานเดียว

เนื้อหาโดย: mook78
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
mook78's profile


โพสท์โดย: mook78
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนเครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจช็อกวงการมวย! “ตะวันฉาย” ขาหักหลังพ่าย TKO ยกแรกไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ"รูบิโอ" หวังว่าไทย-กัมพูชา จะหยุดยิงได้ภายในวันจันทร์ไม่ก็อังคารปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นายทหารกัมพูชา ใช้สไนเปอร์ หวังลอบยิง ผบ.ทหารเรือเลขเด็ด "แม่นมาก ขั้นเทพ" งวดวันที่ 2 มกราคม 69 มาแล้ว!..คอหวยส่องด่วน!!สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นสุดสลดกลางกรุง สาววัย 36 ปีเสียชีวิตจากการตกจากคอนโดชั้น 35 ในเขตบางนา กทม.ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติดแมงมุมกระโดดเลียนแบบมด ที่หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นมด
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
วินาทีชีวิต! ภาพไวรัล "หนูนา" หน้าตาสุดอ้อนวอน ในกรงเล็บนกเหยี่ยวเพื่อนชิ่งบิล 1,262 หยวน ทิ้งให้ “นายจาง” จ่ายคนเดียว เรื่องจริงที่สอนว่า กินข้าวต้องมีสติ ไม่ใช่แค่สั่งเมนูทหารกัมพูชา ใช้สไนเปอร์ หวังลอบยิง ผบ.ทหารเรือ"รูบิโอ" หวังว่าไทย-กัมพูชา จะหยุดยิงได้ภายในวันจันทร์ไม่ก็อังคารเครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่