ข้าวผัดอเมริกัน แต่ไม่ใช่อเมริกัน
เขียนโดย mook78
ข้าวผัดอเมริกัน : เมื่อวัฒนธรรมตะวันตกมาพบครัวไทย
อาหารบางอย่างที่มีชื่อเรียกตามประเทศ แต่ความเป็นจริง กลับไม่มีขายในประเทศนั้นเลย หนึ่งในนั้นต้องมี ข้าวผัดอเมริกัน หากเราไปสั่งเมนูนี้ที่อเมริกา บางทีคนท้องถิ่นอาจจะงงได้ แล้วในเมื่อไม่มีขายที่อเมริกา แต่ทำไมถึงต้องเรียก ข้าวผัดอเมริกัน ประวัติความเป็นมาของข้าวผัดอเมริกันมีที่มาแตกต่างกันไป แต่เราอยากนำเสนอความเป็นมาในส่วนที่พอจะชัดเจน
คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต เป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารจานนี้ขึ้นมา เนื่องจากช่วงเวลานั้น เธอได้ทำงานเป็นผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร ซึ่งเป็นร้านอาหารในสนามบินดอนเมืองของกรมรถไฟ วันหนึ่งมีสายการบินหนึ่งมาจองอาหารเช้าแบบอเมริกัน ไว้สำหรับแขกที่จะมาลงเครื่องที่นี่ แต่เที่ยวบินถูกยกเลิก ทำให้อาหารเหลือทิ้งเป็นจำนวนมาก เธอจึงรู้สึกเสียดาย เธอเลยนำข้าวมาผัดกับซอสมะเขือเทศ ให้ได้รสหวานอมเปรี้ยว ใส่แครอท ถั่วเขียว มะเขือเทศ ตามแต่ใครจะชอบ แต่ที่ขาดไม่ได้คือ ลูกเกด เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าสไตล์อเมริกัน เช่น ไก่ทอด ไส้กรอก แฮม และ ไข่ดาว สุดท้ายผลลัพธ์ที่ออกมา คือ อาหารจานนี้มีรสชาติที่อร่อยมาก คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต จึงตั้งชื่อว่า American Fried Rice ต่อมาเมนูนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มีคนนำเอาไปทำขายมากมาย
หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไม ข้าวผัดอเมริกัน ต้องใส่ลูกเกด เหตุผลที่ใส่ก็เพราะ ต้องการให้เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และ ทำให้เห็นความแตกต่างจากข้าวผัดแบบอื่น เช่น ข้าวผัดปู ข้าวผัดกระเพรา มักไม่ใส่ของหวาน นอกจากนี้ ลูกเกด ช่วยเพิ่มสีสัน เพิ่มรสหวานธรรมชาติ และ ความหวานจากลูกเกดยังช่วยตัดเค็มจากไส้กรอก แฮม และ ไก่ทอดได้ด้วย
ข้าวผัดอเมริกันมีขายทั่วไปในร้านอาหารจานเดียว มักจะเป็นเมนูสำหรับเด็ก หรือ ผู้ที่อยากได้รสชาติอ่อนๆ จัดได้เป็นอาหารจานเดียวที่มีทั้งแป้ง โปรตีน และไขมันครบในจานเดียว
10 อันดับโรงเรียนสาธิตที่มีจำนวนนักเรียน ระดับมัธยมปลายมากที่สุด
ประเทศที่ซื้อ นํ้าตาล จากไทยมากที่สุด
จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่ไม่มีแม่น้ำ..แม้แต่สายเดียวก็ไม่มี
ต้นไม้ที่คนเข้าใจผิดกันมาก ในพุทธประวัติ ว่าพระพุทธเจ้าท่านเคยประสูติใต้ต้นไม้ต้นนี้ "ต้นสาละอินเดีย"
"น้าเสือจัดให้" แนวทางรวยงวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569
5 พฤติกรรมที่คนจนทำทุกวันโดยไม่รู้ตัว (คนรวยไม่ทำ)
4 อันดับประเทศที่มีความสุขที่สุดในเอเชีย ปี2026
5 อาชีพรายได้สูงในไทย แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้
5 แมวพันธุ์ไทยยอดนิยม สัญลักษณ์แห่งโชคลาภและสิริมงคลคู่บ้าน
ปูมะพร้าวสัตว์ขาปล้องใหญ่สุดในโลก ก้ามบีบแรงมหาศาล
เจ๊นุ๊ก บารมีมหาเฮง งวดวันที่ 1 เมษายน 2569 แนวทางคนงบน้อยเน้นรวย
ชื่อจังหวัดในภาคกลางที่เกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์สมัยอยุธยา
สารพัดประโยชน์ของมะนาว และ เลมอน ช่วยสุขภาพดี
จังหวัดเดียวในไทย ที่ไม่มีภูเขาเลยแม้แต่ลูกเดียว
จากฮีโร่หนีตาย สู่แก๊งเพื่อนซี้ตามจีบสาว ปฏิบัติการ "หลงทางเพราะรัก"
เตรียมอุดมเดือด สมัครพุ่ง 13,895 คน แย่ง 1,520 ที่นั่ง สถิติสูงสุด 18 ปี
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวด 1 เม.ย. 69 จากสถิติย้อนหลัง 20 ปี
ชมพระอาทิตย์ตกสวยๆ ที่ริมฝั่งแม่น้ำโขง เชียงคาน เลย




