หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวผัดอเมริกัน แต่ไม่ใช่อเมริกัน

เขียนโดย mook78

ข้าวผัดอเมริกัน : เมื่อวัฒนธรรมตะวันตกมาพบครัวไทย

 

        อาหารบางอย่างที่มีชื่อเรียกตามประเทศ แต่ความเป็นจริง กลับไม่มีขายในประเทศนั้นเลย หนึ่งในนั้นต้องมี ข้าวผัดอเมริกัน หากเราไปสั่งเมนูนี้ที่อเมริกา บางทีคนท้องถิ่นอาจจะงงได้ แล้วในเมื่อไม่มีขายที่อเมริกา แต่ทำไมถึงต้องเรียก ข้าวผัดอเมริกัน ประวัติความเป็นมาของข้าวผัดอเมริกันมีที่มาแตกต่างกันไป แต่เราอยากนำเสนอความเป็นมาในส่วนที่พอจะชัดเจน

       

       

        คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต เป็นผู้คิดค้นสูตรอาหารจานนี้ขึ้นมา เนื่องจากช่วงเวลานั้น เธอได้ทำงานเป็นผู้จัดการราชธานีภัตตาคาร ซึ่งเป็นร้านอาหารในสนามบินดอนเมืองของกรมรถไฟ วันหนึ่งมีสายการบินหนึ่งมาจองอาหารเช้าแบบอเมริกัน ไว้สำหรับแขกที่จะมาลงเครื่องที่นี่ แต่เที่ยวบินถูกยกเลิก ทำให้อาหารเหลือทิ้งเป็นจำนวนมาก เธอจึงรู้สึกเสียดาย เธอเลยนำข้าวมาผัดกับซอสมะเขือเทศ ให้ได้รสหวานอมเปรี้ยว ใส่แครอท ถั่วเขียว มะเขือเทศ ตามแต่ใครจะชอบ แต่ที่ขาดไม่ได้คือ ลูกเกด เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าสไตล์อเมริกัน เช่น ไก่ทอด ไส้กรอก แฮม และ ไข่ดาว สุดท้ายผลลัพธ์ที่ออกมา คือ อาหารจานนี้มีรสชาติที่อร่อยมาก คุณหญิงสุรีพันธ์ มณีวัต จึงตั้งชื่อว่า American Fried Rice ต่อมาเมนูนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มีคนนำเอาไปทำขายมากมาย

        หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไม ข้าวผัดอเมริกัน ต้องใส่ลูกเกด เหตุผลที่ใส่ก็เพราะ ต้องการให้เมนูนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และ ทำให้เห็นความแตกต่างจากข้าวผัดแบบอื่น เช่น ข้าวผัดปู ข้าวผัดกระเพรา มักไม่ใส่ของหวาน นอกจากนี้ ลูกเกด ช่วยเพิ่มสีสัน เพิ่มรสหวานธรรมชาติ และ ความหวานจากลูกเกดยังช่วยตัดเค็มจากไส้กรอก แฮม และ ไก่ทอดได้ด้วย

       

 

        ข้าวผัดอเมริกันมีขายทั่วไปในร้านอาหารจานเดียว มักจะเป็นเมนูสำหรับเด็ก หรือ ผู้ที่อยากได้รสชาติอ่อนๆ จัดได้เป็นอาหารจานเดียวที่มีทั้งแป้ง โปรตีน และไขมันครบในจานเดียว

เนื้อหาโดย: mook78
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
mook78's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 206 ครั้ง
เขียนโดย mook78
แค่คนขี้สงสัยไปเรื่อย
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
หมู่บ้านที่แปลกที่สุดในโลก! ถนนเส้นเดียวทอดยาวกว่า 9 กิโลเมตรรวม เลขปฏิทินจีน งวด 16/7/695 ดาราไทยที่ค่าตัวแพงที่สุดในวงการบันเทิง5 อันดับสิ่งที่ควรซื้อเป็น "มือสอง" เท่านั้น ประหยัดเงินได้มากกว่าครึ่งและคุ้มค่าที่สุด5 ต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ที่คนไทยแห่ "ขอเลข" ก่อนหวบออก10 พิธีกรรายการโทรทัศน์ไทยที่มีค่าตัวสูงที่สุด10 นักร้องลูกทุ่งไทยที่มีค่าจ้างงานแสดงสูงที่สุดเจาะลึกเลขอัญเชิญ "ท้าวเวสสุวรรณ" และคัมภีร์ดวงดาวราชาโชคกึ่งกลางปี งวดวันที่ 16 กรกฎาคม 256910 รถจักรยานยนต์ยอดนิยมยุค 90 ที่คนไทยยังจำได้ไม่ว่าจะยากดีมีจนเพียงใด "คุณคือคนที่รวยที่สุด" สำหรับสุนัขของคุณเสมอ10 นักพากย์ไทยที่มีผลงานระดับตำนานหมู่บ้านที่ฝนตกเกือบตลอดทั้งปี ดินแดนที่เปียกชื้นที่สุดแห่ง หนึ่งของโลก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"เชอริโมยา"ผลไม้ที่เฮลตี้ที่สุดในโลก!6 อันดับสัตว์ใหญ่ที่สุดที่โลกเคยมีมา4 อาการที่บ่งบอกว่ามือถือของคุณอาจถูกแฮกแล้วหมู่บ้านที่ฝนตกเกือบตลอดทั้งปี ดินแดนที่เปียกชื้นที่สุดแห่ง หนึ่งของโลกกล่องพลาสติกเข้าไมโครเวฟได้ก็ไม่ได้ใช้ได้ตลอดไปรวม เลขปฏิทินจีน งวด 16/7/69
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
พิซซ่าอเมริกัน vs พิซซ่าอิตาเลี่ยน แยกออกไหมต่างกันยังไง?เจอร้านใช้ "ถังสี" ใส่อาหารให้ลูกค้ากิน แจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ไหม?ความจริงที่หลายคนเข้าใจผิด "นัตเก็ตไม่ได้ทำจากลูกเจี๊ยบ"Soft cream คืออะไร และใครคือเจ้าแรกของโลก
ตั้งกระทู้ใหม่