สีสันของเธอ ประทับใจคนรายรอบที่เห็น (ข้าวสีสันหลายหลาก)

      ข้าวคือสิ่งที่คนเรานั้นต้องการ   คือรากฐานชีวิตคือความหมาย หากไม่มีเสียข้าวช่วยภายใน   จะจากไปเมื่อต้องลองประคองเดิน เราคนหนึ่งเคยชอบทานข้าวเหนียว สมุนไพรคดเคี้ยวให้เลือกสรร  ทั้งข้าวเหนียวข้าวหวานประสานกัน  

กินข้าวนั้นเน้นประโยชน์โทษไม่มี

 วันนี้มีโอกาสในการไปชิมในเมนูอาหารหนึ่งที่หากว่าเรานั้นไม่ชอบน่าจะไม่ค่อยมีเพราะว่าหวาน และสวยงามมากเลยก็ว่าได้  ตอนที่เห็นนั้นเดินไปมองใกล้ๆ แล้วมีความคิดในใจขึ้นมาว่า เราเองถ้าหากว่าจะให้เลือกเมนูข้าวหลากสีนี้สักสี เราจะเลือกสีไหน และสีอะไร 

   ตอนนี้คือข้าวนึ่งที่จะนึ่งปกติใส่กับสมุนไพร ที่หาได้ในบ้านเรา  สีขาวนั้นไม่ได้ใส่ในส่วนของสารไหน  สีเหลืองใส่ในส่วนของฟักทอง  สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน สีดำคือข้าวดำ  สีม่วงนั้นคิดว่าน่าจะจากเผือก ผสมกันไปเรื่อย  นั่นคืออดีตที่ยายทำ 

   แต่สีในตอนนี้ที่อยู่ตรงหน้าเราซึ่งหากมีการนำมาวางขายโรยหน้าด้วยถั่วลิสงนึ่งกรุบๆ สกมาปั้นแล้วก็วางไว้ตกราคาบ้านเราคือก้อนละห้าบาท รวมคือ 20 บาท วางเตรียมไว้ ในการกินเราจะไม่ใส่อะไร 

   สีสันคือความน่ากลัว น่ากลัวแรกคือกลัวในการเปลี่ยนแปลง  กลัวต่อมาคือกลัวว่าหลายอย่างจะอันตรายสำหรับตนเอง 

   พอเราไปซื้อเขาจะห่อใส่ใบตองให้  ไม่ใช้ถุงพลาสติก ลดลงให้มากช่วยในการรักษาสิ่งแวดล้อม  หลังจากที่ทำการห่อใส่ข้าวให้เรียบร้อยแล้วต่อมาจะนำมานึ่งให้อร่อย  หากว่าลองคิดดูจะเหมือนกันกับการทำข้าวต้มห่อ ใส่ถั่วนึ่ง 

    เหมือนตอนที่นำมาขายนั้นจะยังไม่เข้าที่กันมากเท่าไหร่  หากแต่ห่อเป็นข้าวต้มแล้วหากเวลานานจะคลายในความสดความอร่อย 

   บางคนนั้นไม่ชอบในการปรุงรสก็จะนำไปกินกับอย่างอื่น  ราดด้วยกระทิ   ราดด้วยน้ำตาล ราดด้วยงา   ราดด้วยน้ำขนมจีน   ราดด้วยแกงเขียวหวาน 

    สิบสองปันนา หากจะพูดไปคือชาวจีน ที่เมื่อแตกกันออกมาได้อพยพมาอยู่กันในหลายที่ในประเทศไทยแล้วทำให้การหาอาหารการกินนั้นเปลี่ยนไป ตามสภาพของบริบทในสถานที่ที่ตนเองนั้นอยู่  สำคัญแรกคือสำคัญในเรื่องของการเดินทาง 

     ตอนที่เรานั้นเดินทาง เอาเพียงใกล้ที่ต้องเตรียมในส่วนของอาหาร  เสบียงตอนแรกนั้นเราก็ลองแค่นิดเดียว จากนั้นเราเพิ่มมากขึ้นจากการหันมาคิดวิธีในการที่จะถนอมอาหาร การถนอมอาหารนั่นแหละคือการสร้างเมนูอาหารที่เพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย 

     ข้าวนึ่งที่เรานั้นได้เจออาจจะเป็นเพียงข้าวธรรมชาติเพียง ข้าวเหนียวสีขาว ข้าวเหนียวสีดำ หากว่ามีแต่เพียงสีขาวและดำ อาจจะทำให้ไม่อร่อย แต่ลองเพิ่มเข้ามาคือข้าวสีเหลือง ข้าวสีม่วง ข้าวสีน้ำเงิน เป็นต้น 

    การเปลี่ยนไปทำให้คนนั้นสนใจ สีที่ไม่เหมือนธรรมชาติแต่ท้าทายมากหากว่าจะลองกินประโยชน์จากการแปรรูปข้าว จริงๆ หากว่ามันคือสีผสมอาหาร เราก็จะกินได้เช่นกัน อร่อยต้องลองอร่อยเสมอและอร่อยทุกครั้งที่เรานั้นลองกิน คุณค่าทางอาหารมีเท่าเดิมแต่เพิ่มเติมคือสีเท่านั้นเอง ร่างกายเราสามารถที่จะรับได้