"เค้กลูกส้ม" เค้กหน้านิ่ม อร่อยสุดของชอบ

ความสวยงามของเค้กลูกส้ม  ที่มองแล้วสวยน่ารับประทาน

อีกอย่างคือน่าเก็บสะสมความหวาน อร่อยนุ่มลิ้นหวานอร่อยสุด

ตอนทำนั้นไม่คิดว่าจะอร่อย แค่กวนด้วยไฟอ่อนอร่อยหวาน 

ยิ่งทำยิ่งเชี่ยวชาญเพื่อนกันช่วยคนละมืออร่อยสุข

    เค้กลูกส้ม หรือว่าเรานั้นอาจจะเรียกว่าเค้กหน้านิ่มที่เรานั้นชอบมาก หลายครั้งนั้นเราสั่งให้มาส่งที่บ้านหรือว่าบางครั้งนั้นคือการขับรถเพื่อที่จะไปทานที่ร้านขนม แต่วันนี้เราได้มีโอกาสที่จะเดินทางไปที่ร้านเพราะว่ามีเวลาว่างในวันหยุดเพื่อนั้นชวนว่าหากว่าว่างมาที่ร้านจะได้มาเรียนการทำด้วย

   ตอนนั้นคิดว่าตนเองจะมาทำกินเองแต่พอไปดูในส่วนผสมแล้วไม่เอาแล้วไม่อยากที่จะทำแล้วเพราะว่าราคาในการซื้อวัตถุดิบหลากหลายกว่าจะได้เป็นชิ้นแล้วขั้นตอนในการทำก็เช่นกันไม่ค่อยจะมี หยิบก้อนส้มขึ้นมาแล้วนำช้อนมาแตะเพื่อที่จะตักชิมอร่อยหลากหลายรสชาติด้วยความเปรี้ยวและหวานเข้ากันได้พอดี

    ตอนนั้นตอนที่เราเดินทางไปทำงานที่พนมเปญด้วยความที่ชอบในการกินเค้กหน้านิ่ม แต่จะต้องเป็นส้มเท่านั้น พอไปถึงที่นั่นไม่รู้ว่าจะหาซื้อได้ที่ไหน จึงเดินทางที่จะตามหาในร้านค้ากาแฟอเมชอนที่มีหลากหลายสาขาก็ไม่มี จนมาถึงสาขาหนึ่งในเมืองเขาบอกว่าไม่ได้เอามาลงเพราะว่าคนที่นี่นั้นไม่ค่อยที่จะสนใจในการกินเค้ก เขาจะชอบเป็นปอนด์  เราเลยสั่งเค้กหน้านิ่มมากินอาทิตย์ละ 5 ถ้วยและให้นักเรียนนั้นชิมด้วยเพื่อที่จะได้ลูกค้าในการกินด้วย ในส่วนของราคาที่นั่นคือตอนนั้นราคา 2.50 ดอลล่า  หากว่ามาแปลงเป็นเงินไทยคือประมาณหนึ่งร้อยบาท แต่ถือว่าไม่แพงหากเปรียบเทียบกับการขายขนมในต่างประเทศ

  จะเห็นได้ว่าหากว่าเรานั้นเดินทางไปที่ไหน สุดท้ายแล้วอาหารที่อร่อยขนมที่ชอบคือขนมที่นำเข้าจากไทย และไม่นานก็มาพบอีกร้านหนึ่งคือร้านอาหาร S&P   ที่มีการลงในส่วนของเค้กหน้านิ่มเพราะว่าเรานั้นไปรู้จักกับพี่คนหนึ่งที่เป็นผู้จัดการใหญ่นำเข้าร้านอาหารเพื่อที่จะนำไปขายในกรุงพนมเปญ สบายหน่อยได้อร่อยในทุกอาทิตย์อร่อยและราคาแพงหน่อย แต่เป็นการสร้างความสุขให้กับตัวของเราเอง ดีต่อใจมากกว่า  พี่นั้นบอกว่าหากว่าเรานั้นว่างจากการทำงาน สามารถมาเรียนทำที่ร้านได้เพราะว่าคนที่ทำนั้นคือนักเรียนของเราที่ต้องส่งไปเรียนทำขนมมาก่อน กำลังมือใหม่หัดทำ อย่างน้อยเราก็มาเป็นคนชิมให้ก็ได้ เข้าทางเลยคนชิมดีชอบ

    ตอนนี้คือเพื่อนทำเสร็จแล้วในหม้อแรก เคี่ยวนานมาก ด้านล่างนั้นจะเป็นในส่วนของขนมปัง แต่ราดหน้าด้วยส้มเค้กหน้านิ่ม ตักไปใส่ได้เลย แค่ลงทุนในการซื้อถ้วยนั้นก็ใบละหลายบาทแล้ว เราเองเลือกที่จะซื้อกินดีกว่าชิ้นละ 45 บาทชิ้นเดียวเท่านั้นคืออิ่ม

   หากว่าเรานั้นจะทำจะต้องทำจำนวนมาก มากกว่าห้าสิบชิ้นเลย และต้องทำเพื่อขาย ขนาดว่าทำขายในราคานี้ยังไม่ค่อยที่จะได้กำไรเลยราคาวัตถุดิบนั้นใช้ต้นทุนสูงเกินไป ทำให้ลำบากหน่อยในการทำต้องเคี่ยวและปรุงรสชาติที่หากว่าเรานั้นมีประสบการณ์จะปรุงได้อร่อย