ความหมายของการต้องมีใข่ติดครัวไว้เสมอ

       ไข่คืออาหารระดับต้นๆเลยที่ทุกคนจะซื้อมาติดบ้านไว้ เพราะว่าอยู่ได้นาน ในบางเวลาเราอาจจะไม่สะดวกไปหาอาหารมาปรุง หรือมารับประทานได้ เราก็ยังมีใข่ทำให้วันนั้นเหนื่อยน้อยลง

        การมีความเชื่อเรื่องการมีไข่ติดครัวไว้ตลอดเวลานั้นเป็นความเชื่อที่มีมานานและพบได้ในหลายวัฒนธรรม โดยเฉพาะในเรื่องของฮวงจุ้ยและโชคลาภ
ความเชื่อเรื่องไข่ในครัวตามหลักฮวงจุ้ยและวัฒนธรรมไทย-จีน
ในหลักความเชื่อและฮวงจุ้ย ไข่ถือเป็นสัญลักษณ์ของ ความอุดมสมบูรณ์ และ ความมั่งคั่ง การมีไข่ติดครัวไว้ตลอดเวลาจึงเปรียบเสมือนการมี "ทองคำ" เก็บไว้ในบ้าน ทำให้เงินทองไหลเวียนไม่ขาดมือ และช่วยเสริมความกลมเกลียวของคนในครอบครัว

ความเชื่อที่ได้รับความนิยมคือ

1. ไข่ 8 ฟอง      หลายความเชื่อแนะนำให้มีไข่ติดครัวไว้ 8 ฟอง เพราะเลข 8 ถือเป็นเลขมงคลตามความเชื่อของจีน หมายถึง ความร่ำรวย และ ความไม่สิ้นสุด (Infinity) การวางไข่ 8 ฟองไว้ในตะกร้าหรือภาชนะในครัวจึงเชื่อว่าจะช่วยเรียกทรัพย์และเสริมความมั่งคั่ง

2. ข้าวสารกับไข่       มีความเชื่อที่ว่า การวางไข่ไก่จำนวน 8 ฟองไว้บนข้าวสารในห้องครัว จะช่วยเสริมโชคลาภ ดึงดูดความมั่งคั่ง และสร้างความเจริญในเรื่องการเงินให้กับครอบครัว

3. การมีไข่ไว้ไม่ให้หมด         การไม่ปล่อยให้ไข่หมดจากครัวนั้นเป็นสัญลักษณ์ของ "การมีกินมีใช้ตลอดไป" และแสดงถึงความพร้อมในเรื่องอาหารการกินของครอบครัว

        นอกจากความเชื่อแล้ว ไข่ก็มีประโยชน์ในทางปฏิบัติ
นอกเหนือจากความเชื่อ ไข่ก็เป็นวัตถุดิบสำคัญที่ควรมีติดครัวไว้เสมอด้วยเหตุผลในทางปฏิบัติ:
1.  แหล่งโปรตีน        ไข่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่หาซื้อได้ง่ายและราคาไม่แพง
2.  ทำอาหารได้หลากหลาย        สามารถนำไข่มาทำอาหารได้หลายเมนูอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เช่น ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม หรือนำไปทำขนม
3. ช่วยชีวิตในยามฉุกเฉิน        เมื่อหิวหรือไม่รู้จะทำอะไรกิน ไข่ก็สามารถช่วยให้อิ่มท้องได้ง่าย ๆ

        จะเห็นได้ว่า การมีไข่ติดครัวไว้ตลอดเวลานั้น นอกจากจะเป็นความเชื่อที่ช่วยเสริมกำลังใจในเรื่องโชคลาภและความอุดมสมบูรณ์แล้ว ยังมีประโยชน์ในเรื่องโภชนาการและความสะดวกสบายในการทำอาหารอีกด้วย