ทำไมถึงเรียก “ปลาสลิดบางบ่อ” ที่คนไทยนิยมกินกัน?
ปลาสลิดบางบ่อ เป็นชื่อที่คนไทยคุ้นเคยกันดีเมื่อนึกถึงปลาสลิดคุณภาพเยี่ยมที่มีรสชาติอร่อย กลิ่นหอม และเนื้อแน่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกนำมาทอดกรอบหรือทำเป็นปลาสลิดแดดเดียว แล้วทำไมถึงต้องเป็น บางบ่อ?
1. บางบ่อ – แหล่งเพาะเลี้ยงปลาสลิดที่มีชื่อเสียง
บางบ่อ เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดสมุทรปราการ ที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสมกับการเพาะเลี้ยงปลาสลิด ทั้งแหล่งน้ำที่มีคุณภาพและเทคนิคการเลี้ยงแบบดั้งเดิม ปลาสลิดที่นี่จึงเติบโตดี มีรสชาติที่แตกต่างจากแหล่งอื่น
2. สภาพน้ำและอาหารที่ส่งผลต่อรสชาติของปลา
ปลาสลิดบางบ่อได้รับการเลี้ยงในบ่อดินที่มีสภาพน้ำกร่อยจากธรรมชาติ ทำให้ปลามีรสชาติดีและเนื้อแน่น อีกทั้งชาวบ้านยังนิยมให้อาหารตามธรรมชาติ เช่น รำข้าว ใบมันสำปะหลัง และพืชน้ำ ซึ่งช่วยให้ปลาสลิดมีมันเยอะ ทำให้ทอดแล้วกรอบอร่อย
3. วิธีการทำปลาสลิดแดดเดียวสูตรบางบ่อ
ปลาสลิดบางบ่อมีชื่อเสียงมากในเรื่องของ ปลาสลิดแดดเดียว ซึ่งเป็นกรรมวิธีการถนอมอาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา วิธีการทำปลาสลิดแดดเดียวแบบบางบ่อมีเอกลักษณ์คือ
การเลือกปลาที่โตเต็มที่ มีไขมันแทรกในเนื้อ
การหมักเกลือในสัดส่วนที่พอดี
ตากแดดอย่างเหมาะสมให้เนื้อปลาแห้งพอดี โดยไม่แข็งกระด้าง
4. ทำไมคนไทยนิยมกินปลาสลิดบางบ่อ?
ปลาสลิดบางบ่อได้รับความนิยมเพราะมี รสชาติอร่อย หอม และทอดแล้วเนื้อแน่นมัน ไม่แห้งแข็งเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น
ปลาสลิดทอดกรอบ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียว
แกงส้มปลาสลิด เพิ่มรสชาติกลมกล่อม
ยำปลาสลิด หอมอร่อย เข้ากับเครื่องสมุนไพรไทย
ข้าวผัดปลาสลิด เมนูเด็ดที่หอมอร่อย
● ที่มาของชื่อ ปลาสลิดบางบ่อ มาจากแหล่งเพาะเลี้ยงปลาสลิดที่ขึ้นชื่อที่สุดในประเทศไทย สภาพน้ำและอาหารทำให้ปลาสลิดที่นี่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เมื่อถูกนำมาทำเป็น ปลาสลิดแดดเดียว ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยจนกลายเป็นสินค้ายอดนิยมในตลาดปลาไทย ไม่แปลกใจที่คนไทยส่วนใหญ่จะมองหาปลาสลิดบางบ่อเป็นตัวเลือกแรกเสมอเมื่อพูดถึงปลาสลิดคุณภาพเยี่ยม
ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวน
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญ
แฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึก
ย้อนวันวาน “ศูนย์อาหารมาบุญครอง พ.ศ. 2535” ต้นแบบฟู้ดคอร์ทไทย จากคูปองเงินสด สู่ยุคสแกนจ่ายในปลายนิ้ว
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติด
ยูเนสโก โดน แก๊งสแกมเมอร์ แอบอ้างหลอก เอาเงินลงทะเบียน
"เขมร" เย้ย! "ไทย" ใช้กำลังทหารมากมาย..แต่ไม่สามารถยึดดินแดนกัมพูชาได้
ด่วนช็อกวงการ! CIB บุกรวบ "มนัส บุญจำนงค์" ฮีโร่เหรียญทองโอลิมปิก เอี่ยวคดีฉ้อโกง
สื่อนอกอวย ทหารไทยสุดเจ๋ง ไม่ใช่แค่รบ แต่ถล่ม 'เมืองสแกมเมอร์' พังท่อน้ำเลี้ยงโจรได้สิ้นซาก
อย่าเพิ่งทิ้ง! ถูกลอตเตอรี่แต่ลืมไปขึ้นเงิน เช็กให้ชัดระยะเวลา 2 ปี นับจากวันไหนกันแน่?
ยูเนสโก โดน แก๊งสแกมเมอร์ แอบอ้างหลอก เอาเงินลงทะเบียน
มารู้จัก DP-20 โดรนสอดแนมสัญชาติไทย
เขมรระแวงหนัก! คุมเข้มห้ามบิน “โดรน” ทั่วกรุงพนมเปญ หวั่นแผนลอบโจมตี “ฮุน เซน” กระแสโซเชียลไทยถล่มยับ
"อันวาร์" ร้ายลึก "ปานเทพ" แฉเส้นทางอาวุธใหม่จีน ที่ไทยยึดได้จากเขมร พบจีนขายให้แค่ "มาเลย์ฯ"
ดาราดัง "ยุน ซอก ฮวา" เสียชีวิตแล้ว
อย่าเพิ่งทิ้ง! ถูกลอตเตอรี่แต่ลืมไปขึ้นเงิน เช็กให้ชัดระยะเวลา 2 ปี นับจากวันไหนกันแน่?





