เมนู "เนื้อฉลามเน่าตากแห้ง" เมนูสุดแปลก แจกให้กินฟรี ยังต้องคิดดูก่อน
เมื่อพูดถึงวิธีการถนอมอาหาร หลายคนอาจนึกถึงการดอง ตากแห้ง หรือรมควัน แต่ในบางวัฒนธรรม การปล่อยให้เน่าเองก็เป็นหนึ่งในกระบวนการถนอมอาหารที่มีมาแต่โบราณ อย่างเช่นในไอซ์แลนด์ ที่พวกเขามีเมนูสุดขั้วอย่าง "ฮาคาร์ล" (Hákarl) เนื้อฉลามหมักที่แม้แต่ผู้กล้าก็ยังต้องหยุดคิดก่อนลองชิม
ฮาคาร์ลทำจากเนื้อของฉลามกรีนแลนด์ สัตว์ทะเลน้ำลึกที่มีเนื้อเป็นพิษตามธรรมชาติ ซึ่งหากกินสด ๆ อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาหรือถึงแก่ชีวิตได้ วิธีแก้ปัญหาของชาวไอซ์แลนด์คือการหมักและปล่อยให้มันเน่าเพื่อขจัดสารพิษออกไป กระบวนการนี้เริ่มต้นจากการฝังเนื้อฉลามลงในดินแล้วทับด้วยก้อนหินเป็นเวลาหลายสัปดาห์ จากนั้นจึงนำขึ้นมาแขวนตากลมอีกหลายเดือนจนกระทั่งเนื้อแห้งและพร้อมรับประทาน
ความท้าทายที่แท้จริงของฮาคาร์ลไม่ได้อยู่ที่รสชาติ แต่เป็น "กลิ่น" ที่ฉุนจัดจนได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีกลิ่นรุนแรงที่สุดในโลก ผู้ที่ลองชิมมักจะเปรียบเทียบกลิ่นของมันกับแอมโมเนีย หรือแม้แต่ฉี่แมวที่ถูกหมักทิ้งไว้นานปี อย่างไรก็ตาม สำหรับชาวไอซ์แลนด์ที่เติบโตมากับอาหารชนิดนี้ พวกเขากลับมองว่ามันเป็นรสชาติของความคุ้นเคย
แม้จะเป็นเมนูที่ท้าทายขนาดไหน ฮาคาร์ลก็ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมไอซ์แลนด์ที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาและความอดทนของผู้คนในดินแดนที่ต้องต่อสู้กับสภาพอากาศอันโหดร้าย ใครที่อยากลองสัมผัสรสชาติของมัน สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตในไอซ์แลนด์ หรือหากต้องการประสบการณ์ที่แท้จริง ควรลองชิมในร้านอาหารท้องถิ่น พร้อมดื่มเบรนนิวิ่น เหล้าพื้นเมือง เพื่อช่วยให้รสชาติของฮาคาร์ล "ผ่านไป" ได้ง่ายขึ้น
คุณล่ะ? กล้าพอที่จะลองเผชิญหน้ากับหนึ่งในอาหารที่ท้าทายที่สุดในโลกหรือไม่?
แบบเป็นแพ็คเกจก็มีเน่อ
ภาพประกอบจาก Pinterest จ้า
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
😁 ชวนเข้ามาดูเหล่าผู้คนที่อาจจะมีวันที่แย่ ๆ กว่าที่คุณเคยเจอมาเยอะก็ได้ 😅
เกิดเหตุหิมะถล่มหลายจุดในเทือกเขาแอลป์ คร่าชีวิตนักสกีไปแล้ว 6 ราย!
"โรม" งง! เตือนคนไทยอย่าหลงกล "ฮุนเซน"..หลัง รมต.เขมร แทรกแซงการเมืองไทย
ขณะนี้โลกอยู่ในปี 2026 แล้ว แต่มีประเทศหนึ่งที่ยังคงอยู่ในปี 2018
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
หากคุณอายุเกิน 50 และยังไม่รู้ว่าจะลดไขมันหน้าท้องอย่างไร ลองทำตาม 3 วิธีนี้!!
โปรดระมัดระวังเมื่อเดินทางไปญี่ปุ่น! "จำนวนผู้ป่วยโรคที่เกิดจากเห็บพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์" โดยกรณีร้ายแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้
สนามบินที่มีขนาดเล็กที่สุด ที่ยังคงเปิดให้บริการอยู่จริงบนโลก
"โรม" งง! เตือนคนไทยอย่าหลงกล "ฮุนเซน"..หลัง รมต.เขมร แทรกแซงการเมืองไทย
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ


