เมนู "เนื้อฉลามเน่าตากแห้ง" เมนูสุดแปลก แจกให้กินฟรี ยังต้องคิดดูก่อน
เมื่อพูดถึงวิธีการถนอมอาหาร หลายคนอาจนึกถึงการดอง ตากแห้ง หรือรมควัน แต่ในบางวัฒนธรรม การปล่อยให้เน่าเองก็เป็นหนึ่งในกระบวนการถนอมอาหารที่มีมาแต่โบราณ อย่างเช่นในไอซ์แลนด์ ที่พวกเขามีเมนูสุดขั้วอย่าง "ฮาคาร์ล" (Hákarl) เนื้อฉลามหมักที่แม้แต่ผู้กล้าก็ยังต้องหยุดคิดก่อนลองชิม
ฮาคาร์ลทำจากเนื้อของฉลามกรีนแลนด์ สัตว์ทะเลน้ำลึกที่มีเนื้อเป็นพิษตามธรรมชาติ ซึ่งหากกินสด ๆ อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาหรือถึงแก่ชีวิตได้ วิธีแก้ปัญหาของชาวไอซ์แลนด์คือการหมักและปล่อยให้มันเน่าเพื่อขจัดสารพิษออกไป กระบวนการนี้เริ่มต้นจากการฝังเนื้อฉลามลงในดินแล้วทับด้วยก้อนหินเป็นเวลาหลายสัปดาห์ จากนั้นจึงนำขึ้นมาแขวนตากลมอีกหลายเดือนจนกระทั่งเนื้อแห้งและพร้อมรับประทาน
ความท้าทายที่แท้จริงของฮาคาร์ลไม่ได้อยู่ที่รสชาติ แต่เป็น "กลิ่น" ที่ฉุนจัดจนได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีกลิ่นรุนแรงที่สุดในโลก ผู้ที่ลองชิมมักจะเปรียบเทียบกลิ่นของมันกับแอมโมเนีย หรือแม้แต่ฉี่แมวที่ถูกหมักทิ้งไว้นานปี อย่างไรก็ตาม สำหรับชาวไอซ์แลนด์ที่เติบโตมากับอาหารชนิดนี้ พวกเขากลับมองว่ามันเป็นรสชาติของความคุ้นเคย
แม้จะเป็นเมนูที่ท้าทายขนาดไหน ฮาคาร์ลก็ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมไอซ์แลนด์ที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาและความอดทนของผู้คนในดินแดนที่ต้องต่อสู้กับสภาพอากาศอันโหดร้าย ใครที่อยากลองสัมผัสรสชาติของมัน สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตในไอซ์แลนด์ หรือหากต้องการประสบการณ์ที่แท้จริง ควรลองชิมในร้านอาหารท้องถิ่น พร้อมดื่มเบรนนิวิ่น เหล้าพื้นเมือง เพื่อช่วยให้รสชาติของฮาคาร์ล "ผ่านไป" ได้ง่ายขึ้น
คุณล่ะ? กล้าพอที่จะลองเผชิญหน้ากับหนึ่งในอาหารที่ท้าทายที่สุดในโลกหรือไม่?
แบบเป็นแพ็คเกจก็มีเน่อ
ภาพประกอบจาก Pinterest จ้า
ยืนหนึ่งระดับโลก! "ลิซ่า BLACKPINK" ผงาดคว้าอันดับ 1 ผู้ทรงอิทธิพลที่สุดแห่งปี 2568 จากสวนดุสิตโพล
หลวงปู่ศิลาให้พรในพิธีสะเดาะเคราะห์และพุทธาภิเษกเหรียญรุ่น อริยะทรัพย์ อริยะสัจ4 ก่อนหลุดโฟกัสขันน้ำมนต์.
ภาพนี้ที่รอคอย !!! ทหารไทยนำตู้คอนเทนเนอร์ไปวางกั้นพรมแดนบ้านหนองจาน ตามเส้นเขตแดน 1:50000 เป็นที่เรียบร้อย
อินเดียแห่เที่ยวกัมพูชา เปิดไฟลต์ตรง กระแสมรดกฮินดูมาแรง
เปิดอายุแท้จริงของ น้องจินนี่ ลูกสาว คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ ทำให้หลายคนเข้าใจผิด
เครื่องบินประสบอุบัติเหตุกลางอากาศ ส่งผลให้ผู้โดยสารจำนวนมากถูกเหวี่ยงออกจากที่นั่ง
คนที่มี EQ ต่ำมักทำ 6 สิ่งนี้ ในวันที่ 1 มกราคมเสมอ!!
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 2/1/69
นักร้องดัง "ไช่ อีหลิน" ยืนร้องเพลงและเต้น บนหัวงูยักษ์
ดราม่าเดือดรับปีใหม่! กติกา 100 จับได้ 20 แม่โวยกลางไลน์ "ไม่คุ้ม"
ย้อนรอยประวัติศาสตร์วันขึ้นปีใหม่ จาก "1 เมษายน" สู่ "1 มกราคม" เส้นทางความเปลี่ยนแปลงของปฏิทินไทย
มีจุดหมายชีวิตในระยะสั้น
บารมี "ท่านทองล้น" คนแห่ขอโชควันปีใหม่ 2569 ลุ้นเป็นเศรษฐีรางวัลที่ 1 รายที่ 19 แห่งวัดเขาช่องลม
ราชสำนักกัมพูชา และสมเด็จฮุนเซน ผนึกกำลังต้อนรับวีรบุรุษกองทัพ 18 นาย
ดราม่าเดือดรับปีใหม่! กติกา 100 จับได้ 20 แม่โวยกลางไลน์ "ไม่คุ้ม"
ปลาไทยที่มีไขมันดีไม่แพ้ปลาแซลมอน โปรตีนสูง สร้างกล้ามเนื้อและบำรุงสมอง
“จิตวิทยา คนพูดน้อยแต่ต่อยหนัก ทำไมพวกเขามีอิทธิพลสูง?”






