ทำไมหอยเป๋าฮื้อถึงได้ชื่อว่าหอยจักรพรรดิ

หอยเป๋าฮื้อ (abalone) หรือชื่ออื่นๆ เช่น หอยร้อยรู หอยโข่งทะเล จัดเป็นหอยฝาเดียวชนิดหนึ่ง มีลักษณะมีเปลือกเพียงครึ่งเดียว รูปร่างค่อนข้างแบน รูปทรงยาวรี มักอาศัยตามซอกหินและแนวปะการังที่ระดับน้ำลึกประมาณ 10 เมตร เนื้อหอยเป๋าฮื้อมีรสชาติดี ไม่คาว และมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ เป็นหอยที่มีราคาสูง จนได้ชื่อว่าเป็นหอยจักรพรรดิ นิยมบริโภคในโอกาสสำคัญเนื่องจากมีความเชื่อว่าเป็นอาหารสิริมงคล และมีสรรพคุณทางยา มีวิตามินและแร่ธาตุ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนทั้งหมด 19 ชนิด และยังมีคอลลาเจนที่มีคุณภาพสูง

ชื่อนี้มีที่มาก็เพราะว่าหอยเป๋าฮื้อ เป็น 1 ใน 8 สุดยอดอาหารจีนราคาแพงหรืออาหารเหลาขั้นสูง ซึ่งมีการเจริญเติบโตช้าประมาณ 4 ปีหรือมากกว่า รสชาติอร่อย ปัจจุบันมีความต้องการบริโภคสูงมาก แม้ว่าจะราคาแพงแต่ก็อุดมไปด้วยคุณค่าของสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน คอลลาเจน ฯลฯ และเป็นอาหารทะเลที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ

หลายคนสับสนระหว่างหอยเป๋าฮื้อกับเห็ดเป๋าฮื้อในเมนูอาหาร หอยเป๋าฮื้อนั้นเป็นสัตว์ และมีราคาสูง กระป๋องนึงราคาหลักพัน มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย ทั้งมีส่วนช่วยบำรุงประสาทและสมอง รวมถึงช่วยบำรุงกระดูก ข้อต่อ จึงนิยมนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ หอยเป๋าฮื้อ ยังมีคอลลาเจนที่มีคุณภาพสูง จนได้ชื่อ “ราชินีแห่งคอลลาเจน” อีกด้วย ส่วนเห็ดเป๋าฮื้อนั้น เป็นพืช ราคาไม่แพง โลละไม่กี่สิบบาท และรสสัมผัสก็แตกต่างกันด้วย หอยเป๋าฮื้อ เนื้อจะหนึบๆ ส่วนเห็ดเป๋าฮื้อ เนื้อก็จะคล้ายกับเห็ดทั่วไป