"ทรัฟเฟิลขาว" เห็ดที่ขึ้นชื่อว่าแพงที่สุดในโลก!!

นี่คือเห็ดทรัฟเฟิลขาวราชาแห่งเห็ดที่แพงที่สุดในโลกทรัฟเฟิลขาวมันเป็นหนึ่งในเห็ดที่หายากและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวสุดๆ ซึ่งแตกต่างจากเห็ดทั่วไปที่เราหาได้ตามตลาดเพราะเจ้าทรัฟเฟิลขาวเติบโตจากใต้ดิน

บอกเลยว่ามันไม่ได้งอกขึ้นมาให้เราเห็นง่ายๆแต่ต้องพึ่งพาสุนัขในการดมกลิ่นหาให้เนื่องจากมันฝังตัวอยู่ในดินลึกบริเวณรากไม้ใหญ่อย่าง เช่น ต้นโอ๊ก หรือต้นเกาลัด

แต่เดี๋ยวก่อนอย่าคิดว่ามีหมาแล้วจะไปขุดหาได้เลยนะครับเพราะเห็ดทรัฟเฟิลขาวไม่ได้ขึ้นที่ไหนก็ได้ แต่จะพบมากในแถบอิตาลีโดยเฉพาะในแคว้น BA monday ซึ่งถือเป็นแหล่งผลิตทรัฟเฟิลขาวที่ดีที่สุดในโลก

ในปี 2010 มีมหาเศรษฐีชาวจีนคนหนึ่งประมูลทรัฟเฟิลขาวหนัก 1.3 กิโลกรัมไปในราคา 330,000 ดอลลาร์สหรัฐหรือราวๆ 10 ล้านบาทกันเลยทีเดียว คำถามคือทำไมเห็ดทรัฟเฟิลขาวถึงแพงขนาดนี้ คำตอบคือเพราะหายากมาก

มันไม่สามารถเพาะปลูกได้แบบอื่นๆต้องเกิดขึ้นตามธรรมชาติเท่านั้นแถมเห็ดชนิดนี้ต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญในการหาและต้องมีหมาฝึกพิเศษในการดมกลิ่นและคนที่มีประสบการณ์ในการขุด โดยไม่ทำให้เห็ดเสียหาย

ยิ่งไปกว่านั้นบางร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์เสิร์ฟเมนูที่มีทรัฟเฟิลขาวโดยคิดราคาสูงหลักหมื่นบาทต่อการแค่เห็นคุณเพียงไม่กี่กรัม เชฟระดับโลกต่างยอมรับว่ามันคือเพชรแห่งครัวเพราะให้กลิ่นหอมแบบลึกและรสชาติที่ซับซ้อน ยิ่งขูดสดๆลงบนพาสตร้าหรือไข่คนแคระเพิ่มจึงจะหอมฟุ้งจนต้องกลืนน้ำลายกันเลยทีเดียว

ถ้าคุณมีโอกาสและกระเป๋าหนักพอลองไปสัมผัสความมหัศจรรย์เห็ดดูสักครั้งแล้วคุณอาจจะเข้าใจว่าทำไมมันถึงแพงขนาดนี้..