แพทย์ชื่อดังชาวอังกฤษเผยว่า บีทรูท มีประโยชน์ต่อความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของการเกิดหัวใจวาย

    ข้อมูลด้านสุขภาพนี้มาจาก ดร.ไมเคิล มอสลีย์ แพทย์ชื่อดังชาวอังกฤษ ได้พูดถึง ผักซูเปอร์ ชนิดหนึ่ง ผ่านทางรายการ Secrets of Your Big Shop โดยได้ระบุถึงประโยชน์ของ บีทรูท ว่า มีประโยชน์ต่อความดันโลหิตอย่างมาก เนื่องจากเป็นผักที่อุดมไปด้วยไนเตรต ซึ่งร่างกายของเราจะแปลงมันเป็นไนตริกออกไซด์ ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น ลดความดันโลหิต และยังสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดหัวใจวาย หรือโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง10%  ทั้งนี้บีทรูทมีไนเตรตสูงมาก ซึ่งจะถูกเปลี่ยนโดยแบคทีเรียในน้ำลายของคุณให้เป็นไนตริกออกไซด์  ซึ่งจะช่วยขยายหลอดเลือดและทำให้เลือดไหลไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น ดร.ไมเคิล ยังระบุว่า บีทรูทสีม่วงนี้ได้รับการพิสูจน์ในการทดลองทางคลินิก ว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต และยังช่วยเพิ่มสมรรถภาพในการออกกำลังกายด้วย นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบ ทำให้มันเหมาะสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับสุขภาพหัวใจ ซึ่งการดื่มน้ำบีทรูทในปริมาณเล็กน้อยทุกวัน สามารถมีผลอย่างมากต่อความดันโลหิต งานวิจัยพบว่าแค่รับประทานบีทรูทวันละ 2-3 หัวในระยะเวลาหลายสัปดาห์ สามารถลดความดันโลหิตเฉลี่ยลงได้ประมาณ 5 มิลลิเมตรปรอท ซึ่งหากคงไว้ได้ จะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายได้ถึง 10% เลยทีเดียว