เปิด 4 เหตุผล ที่เราไม่ควรกิน สลัด ในมื้อเย็นหรือตอนกลางคืน

    เชื่อว่า สลัด เป็นอาหารที่หลายคนชอบมาก โดยเฉพาะสาวๆที่อยากจะลดหุ่น ลดน้ำหนัก และเชื่อว่าดีต่อสุขภาพเพราะเป็นผักทั้งนั้น แต่รู้หรือไม่ว่า สลัดและอาหารดิบอื่นๆ ไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับมื้อเย็น และสงสัยหรือไม่ว่า เวลาไหนดีที่สุดในการทานสลัด อีกทั้งทำไมเราไม่ควรทานสลัดในช่วงเย็นหรือกลางคืน นี่คือ 4 เหตุผลที่เราไม่ควรทานสลัดตอนเย็นและกลางคืน

1. ทำให้ร่างกายได้รับผลกระทบ ต่อระบบย่อยอาหารและการนอนหลับ เนื่องจากสลัดที่ประกอบด้วยผักสดซึ่งมีไฟเบอร์สูง แม้ว่าจะดีต่อระบบลำไส้ แต่ระบบย่อยอาหารจะทำงานช้าลงในช่วงเย็น การกินผักสดในช่วงนี้อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก เกิดอาการแน่นท้องและไม่สบายตัว ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับ

2. นอกจากสลัดแล้ว อาหารดิบทุกชนิดก็ไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็น โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ เด็กเล็ก ผู้สูงอายุ ผู้ที่เพิ่งฟื้นจากอาการป่วย ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ หรือผู้ที่มีปัญหานอนไม่หลับ

3. เพราะสลัดบางชนิดมักมีส่วนผสมของผลไม้และซอส ซึ่งอาจเพิ่มปริมาณน้ำตาลฟรุกโตสในร่างกาย ขณะที่ช่วงเย็นเป็นเวลาที่ร่างกายเคลื่อนไหวลดลง น้ำตาลในเลือดจึงมีความผันผวนง่ายขึ้นและอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก

4. สลัดมักมีแคลอรีต่ำ ซึ่งอาจไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย อาจทำให้เกิดอาการหิวตอนกลางคืน หรือกินมากเกินไปในมื้อเช้าของวันถัดไป สลัดที่มีผักเป็นหลักอาจทำให้รู้สึกอิ่มชั่วคราว แต่จะหิวเร็วเพราะขาดโปรตีนและไขมันที่จำเป็นต่อการให้พลังงาน หากกินสลัดมื้อเย็นเป็นเวลานาน อาจนำไปสู่การขาดสารอาหารและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค

    ส่วนอาหารที่เหมาะสมสำหรับมื้อเย็น คือ ควรรับประทาน ผักต้มสุกหรือผักนึ่ง: ย่อยง่ายกว่าและปลอดภัยต่อระบบย่อยอาหาร ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น โปรตีนที่ย่อยง่าย: เช่น ปลา ไก่ หรือไข่ ช่วยให้พลังงานและไม่รบกวนระบบย่อยอาหาร ธัญพืชเต็มเมล็ดที่ปรุงสุก: เช่น ข้าวกล้อง ควินัว หรือพาสต้าโฮลวีต ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายและนอนหลับได้ดีขึ้น ซุปหรือแกงจืดเบาๆ: เช่น ซุปผักหรือแกงจืดไก่ ย่อยง่ายและให้สารอาหารที่ครบถ้วน และไม่ควรกินมื้อเย็นให้อิ่มเกินไป ควรกินเพียง 70-80% ของความอิ่ม หลีกเลี่ยงอาหารที่มันเยิ้มหรืออาหารดิบ และควรเว้นช่วงมื้อเย็นกับเวลานอนอย่างน้อย 3 ชั่วโมง