แจกสูตร ข้าวเหนียวหมูปิ้งนุ่มๆ หอมๆ ทำง่าย อร่อยทุกคำ! 🐷🍢

#สูตรเด็ดเต็มจาน ข้าวเหนียวหมูปิ้งนุ่มๆ หอมๆ ทำง่าย อร่อยทุกคำ! 🐷🍢

ส่วนผสมสำหรับหมูปิ้ง:

หมูสันนอกหรือหมูส่วนคอ 500 กรัม (หั่นชิ้นบาง)

น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 5 กลีบ (โขลกละเอียด)

รากผักชี 2 ราก (โขลกละเอียด)

พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา

นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ

ไม้เสียบ

ส่วนผสมสำหรับข้าวเหนียว:

ข้าวเหนียว 500 กรัม

น้ำเปล่าสำหรับแช่ข้าวเหนียว

น้ำเปล่าสำหรับนึ่ง

---

วิธีทำหมูปิ้ง:

1. ผสมหมูที่หั่นไว้กับน้ำตาลปี๊บ, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำมันงา, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทย และนมข้นจืด

2. คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

3. เมื่อหมักเสร็จ ให้นำหมูมาเสียบไม้

วิธีปิ้งหมู:

1. ตั้งเตาถ่านหรือเตาไฟฟ้าให้ร้อน ใช้ไฟกลาง

2. นำหมูปิ้งมาย่าง พลิกกลับเรื่อยๆ จนสุกหอม

3. ทาน้ำหมักที่เหลือบางๆ บนหมูระหว่างปิ้งเพื่อความชุ่มฉ่ำ

---

วิธีนึ่งข้าวเหนียว:

1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

2. สะเด็ดน้ำ แล้วนำข้าวเหนียวไปนึ่งในหวดหรือซึ้งประมาณ 30 นาที จนสุก

3. พักข้าวเหนียวให้เย็นเล็กน้อย แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมหมูปิ้งร้อนๆ

ลองทำกันดูนะ รับรองอร่อยจนหยุดไม่ได้! 😋