หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ความเหมือนที่แตกต่าง!'ตูปะซูตง-อิกาเมชิ'!

โพสท์โดย xiaosixi

  ไม่น่าเชื่อว่าเมนูอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นจะมีอยู่เมนูหนึ่งที่คล้ายกันเป็นอย่างมาก และทั้ง 2 เมนูเป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหมือนกัน นั่นก็คือ 'ตูปะซูตง' กับ 'อิกาเมชิ'

ตูปะซูตง (อาหารไทยภาคใต้-มาเลเซีย)

อิกาเมชิ (อาหารญี่ปุ่นในภูมิภาคฮอกไกโด)

....

  ตูปะซูตง เป็นอาหารกึ่งคาวกึ่งหวานของชาวไทยมุสลิม ทำจากปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว นิยมรับประทานในแถบจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส โดยวัตถุดิบในการทำได้แก่ ปลาหมึกสด ข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ นิยมทานหลังอาหารมื้อกลางวันหรือทานเป็นอาหารว่าง สามารถใช้ทานแทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งก็ได้

  ตูปะซูตงเป็นภาษามลายู คำว่า ตูปะ หมายถึง ข้าวเหนียวต้มนึ่ง และ ซูตง หมายถึง ปลาหมึก

ในรัฐกลันตันตันและตรังกานูในมาเลเซีย จะเรียก ตูปะซูตง ว่า เกอตูปัตโซตง (ketupat sotong)

  อิกาเมชิ (イカ飯) เป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นในแถบคาบสมุทรโอชิมะทางตะวันตกเฉียงใต้ของฮอกไกโด มีลักษณะเป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวคล้ายกับไส้กรอก วิธีการปรุงเริ่มจากเอาหนวดและเครื่องในของหมึกออกจนเหลือแต่ตัว จากนั้นจึงนำข้าวเจ้าและข้าวเหนียวที่ผสมกันที่ซาวแล้วใส่เข้าไปและนำไปต้มในน้ำซุปดาชิ  โดยตัวไส้อาจจะใส่ส่วนผสมอื่นๆอีก เช่น หนวดหมึกสับ หน่อไม้ แครอท อาบุราอาเงะ เป็นต้น

  เมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 พ.ศ. 2484 เกิดภาวะอาหารขาดแคลนโดยเฉพาะข้าว ร้านอาเบโชเต็งซึ่งจำหน่ายข้าวกล่องที่สถานีรถไฟโมริ จังหวัดฮอกไกโดได้ใช้หมึกที่มีเป็นจำนวนมากมาประกอบอาหาร 

  หลังสิ้นสุดสงคราม พ.ศ. 2509 ห้างสรรพสินค้าเคโอในกรุงโตเกียวได้จัดงานเทศกาลข้าวกล่องรถไฟประจำปีเป็นครั้งแรก ร้านอาเบโชเต็งได้นำอิกาเมชิมาวางขายจนในปีถัดมา'อิกาเมชิได้รับความนิยมอย่างมาก ในที่สุดเมนูนี้ก็กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองโมริ ในกิ่งจังหวัดโอชิมะ และของภูมิภาคฮอกไกโดในที่สุด

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
xiaosixi's profile


โพสท์โดย: xiaosixi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
10 เลขขายดีแม่จำเนียร งวด 17/1/68 หวยแม่จำเนียร 17/1/68คลินิกหมอเปมิกา เตือนภัย มิจฉาชีพอ้างเป็นหมอ ทักหาคุณแม่ ให้ถ่ายรูปแผลหลังคลอด ชาวเน็ตสงสัย เอาไปทำอะไรปีนี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน คว้ารางวัลอันดับ 1 กลุ่มอาหารดีที่สุดในโลกปี 2025นางเอกดังช่อง 3 ผันตัวเป็นแอร์โฮสเตสสายการบินชั้นนำเรือที่ไม่มีวันจม: ตำนาน ความจริง และนวัตกรรมแห่งโลกการเดินเรือกลายเป็นเรื่องขึ้นมาซะงั้น หลังผู้ปกครองแห่พากันย้ายลูกหนีครูหนุ่มคนหนึ่ง เหตุเพราะ "ครูหล่อเกินไป" กลัวลูกจะเสียสมาธิในการเรียนรัก "ต้องห้าม"...แต่ใจ "ต้องโดน"ชาวอเมริกันแห่มาใช้ RedNote กันมากขึ้น หลังใกล้เส้นตๅยที่สหรัฐจะแบน TikTok
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ปีนี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน คว้ารางวัลอันดับ 1 กลุ่มอาหารดีที่สุดในโลกปี 2025รัก "ต้องห้าม"...แต่ใจ "ต้องโดน"คลินิกหมอเปมิกา เตือนภัย มิจฉาชีพอ้างเป็นหมอ ทักหาคุณแม่ ให้ถ่ายรูปแผลหลังคลอด ชาวเน็ตสงสัย เอาไปทำอะไร
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ปีนี้ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน คว้ารางวัลอันดับ 1 กลุ่มอาหารดีที่สุดในโลกปี 2025รัก "ต้องห้าม"...แต่ใจ "ต้องโดน"ไลเกอร์ หรือ ไทกอน แมวยักษ์ลูกผสม ที่ตัวใหญ่โต น่าเกรงขามปรากฏการณ์ solar rays สุดสวยงามที่ ประเทศเปอร์โตริโก
ตั้งกระทู้ใหม่