หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ความเหมือนที่แตกต่าง!'ตูปะซูตง-อิกาเมชิ'!

โพสท์โดย xiaosixi

  ไม่น่าเชื่อว่าเมนูอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นจะมีอยู่เมนูหนึ่งที่คล้ายกันเป็นอย่างมาก และทั้ง 2 เมนูเป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหมือนกัน นั่นก็คือ 'ตูปะซูตง' กับ 'อิกาเมชิ'

ตูปะซูตง (อาหารไทยภาคใต้-มาเลเซีย)

อิกาเมชิ (อาหารญี่ปุ่นในภูมิภาคฮอกไกโด)

....

  ตูปะซูตง เป็นอาหารกึ่งคาวกึ่งหวานของชาวไทยมุสลิม ทำจากปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว นิยมรับประทานในแถบจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส โดยวัตถุดิบในการทำได้แก่ ปลาหมึกสด ข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ นิยมทานหลังอาหารมื้อกลางวันหรือทานเป็นอาหารว่าง สามารถใช้ทานแทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งก็ได้

  ตูปะซูตงเป็นภาษามลายู คำว่า ตูปะ หมายถึง ข้าวเหนียวต้มนึ่ง และ ซูตง หมายถึง ปลาหมึก

ในรัฐกลันตันตันและตรังกานูในมาเลเซีย จะเรียก ตูปะซูตง ว่า เกอตูปัตโซตง (ketupat sotong)

  อิกาเมชิ (イカ飯) เป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นในแถบคาบสมุทรโอชิมะทางตะวันตกเฉียงใต้ของฮอกไกโด มีลักษณะเป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวคล้ายกับไส้กรอก วิธีการปรุงเริ่มจากเอาหนวดและเครื่องในของหมึกออกจนเหลือแต่ตัว จากนั้นจึงนำข้าวเจ้าและข้าวเหนียวที่ผสมกันที่ซาวแล้วใส่เข้าไปและนำไปต้มในน้ำซุปดาชิ  โดยตัวไส้อาจจะใส่ส่วนผสมอื่นๆอีก เช่น หนวดหมึกสับ หน่อไม้ แครอท อาบุราอาเงะ เป็นต้น

  เมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 พ.ศ. 2484 เกิดภาวะอาหารขาดแคลนโดยเฉพาะข้าว ร้านอาเบโชเต็งซึ่งจำหน่ายข้าวกล่องที่สถานีรถไฟโมริ จังหวัดฮอกไกโดได้ใช้หมึกที่มีเป็นจำนวนมากมาประกอบอาหาร 

  หลังสิ้นสุดสงคราม พ.ศ. 2509 ห้างสรรพสินค้าเคโอในกรุงโตเกียวได้จัดงานเทศกาลข้าวกล่องรถไฟประจำปีเป็นครั้งแรก ร้านอาเบโชเต็งได้นำอิกาเมชิมาวางขายจนในปีถัดมา'อิกาเมชิได้รับความนิยมอย่างมาก ในที่สุดเมนูนี้ก็กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองโมริ ในกิ่งจังหวัดโอชิมะ และของภูมิภาคฮอกไกโดในที่สุด

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
xiaosixi's profile


โพสท์โดย: xiaosixi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เมื่อเสือเจอคนเรียกว่า “เหมียวๆ” อย่างนี้มันต้องโดนสั่งสอน ไม่ให้เกียรติลายบนตัวตูนัก 🤣จับพ่อค้ากระบะเร่ขายมะขามหวาน ติดป้ายโฆษณาสยิวรอบรถ อ้างเพื่อเพิ่มยอดขายตะลึง! งูยักษ์ไททันโนโบอา งูที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์โลก กว่า 60 ล้านปี! 🐍10 เลขขายดีแม่จำเนียร งวด 17/1/68 หวยแม่จำเนียร 17/1/68แม่ร้องไห้แทบขาดใจ หลังลูกสาววัย 6 ขวบ วิ่งข้ามถนนแล้วถูกรถเก๋งชนดับสลดวันนี้ ภาคเหนือหนาวจัด บนดอยเชียงใหม่ แม่คะนิ้งหรือ เหมยขาบ เกิดขึ้นทั่วดอย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
โรงแรมขนาดใหญ่ที่สุด และมีจำนวนห้องมากที่สุดในประเทศไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สลิธีรินอาจไม่ได้ฉลาดแกมโกง!Software Tester คืออะไร: ทักษะการสื่อสารที่สำคัญสำหรับนักทดสอบซอฟต์แวร์เกาะที่มีคนอาศัยอยู่เล็กที่สุดในโลก ถ้าเป็นคุณอยากอยู่แบบนี้มั้ยผลการสำรวจเผย องค์กรต่างๆทั่วโลกมีแผนลดพนักงานลง 41% ภายในปี 2030 โดยจะใช้ AI เข้ามาแทนที่
ตั้งกระทู้ใหม่