หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ความเหมือนที่แตกต่าง!'ตูปะซูตง-อิกาเมชิ'!

เขียนโดย xiaosixi

  ไม่น่าเชื่อว่าเมนูอาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นจะมีอยู่เมนูหนึ่งที่คล้ายกันเป็นอย่างมาก และทั้ง 2 เมนูเป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหมือนกัน นั่นก็คือ 'ตูปะซูตง' กับ 'อิกาเมชิ'

ตูปะซูตง (อาหารไทยภาคใต้-มาเลเซีย)

อิกาเมชิ (อาหารญี่ปุ่นในภูมิภาคฮอกไกโด)

....

  ตูปะซูตง เป็นอาหารกึ่งคาวกึ่งหวานของชาวไทยมุสลิม ทำจากปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว นิยมรับประทานในแถบจังหวัดปัตตานี ยะลา และนราธิวาส โดยวัตถุดิบในการทำได้แก่ ปลาหมึกสด ข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือ นิยมทานหลังอาหารมื้อกลางวันหรือทานเป็นอาหารว่าง สามารถใช้ทานแทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งก็ได้

  ตูปะซูตงเป็นภาษามลายู คำว่า ตูปะ หมายถึง ข้าวเหนียวต้มนึ่ง และ ซูตง หมายถึง ปลาหมึก

ในรัฐกลันตันตันและตรังกานูในมาเลเซีย จะเรียก ตูปะซูตง ว่า เกอตูปัตโซตง (ketupat sotong)

  อิกาเมชิ (イカ飯) เป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นในแถบคาบสมุทรโอชิมะทางตะวันตกเฉียงใต้ของฮอกไกโด มีลักษณะเป็นปลาหมึกยัดไส้ข้าวคล้ายกับไส้กรอก วิธีการปรุงเริ่มจากเอาหนวดและเครื่องในของหมึกออกจนเหลือแต่ตัว จากนั้นจึงนำข้าวเจ้าและข้าวเหนียวที่ผสมกันที่ซาวแล้วใส่เข้าไปและนำไปต้มในน้ำซุปดาชิ  โดยตัวไส้อาจจะใส่ส่วนผสมอื่นๆอีก เช่น หนวดหมึกสับ หน่อไม้ แครอท อาบุราอาเงะ เป็นต้น

  เมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 พ.ศ. 2484 เกิดภาวะอาหารขาดแคลนโดยเฉพาะข้าว ร้านอาเบโชเต็งซึ่งจำหน่ายข้าวกล่องที่สถานีรถไฟโมริ จังหวัดฮอกไกโดได้ใช้หมึกที่มีเป็นจำนวนมากมาประกอบอาหาร 

  หลังสิ้นสุดสงคราม พ.ศ. 2509 ห้างสรรพสินค้าเคโอในกรุงโตเกียวได้จัดงานเทศกาลข้าวกล่องรถไฟประจำปีเป็นครั้งแรก ร้านอาเบโชเต็งได้นำอิกาเมชิมาวางขายจนในปีถัดมา'อิกาเมชิได้รับความนิยมอย่างมาก ในที่สุดเมนูนี้ก็กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองโมริ ในกิ่งจังหวัดโอชิมะ และของภูมิภาคฮอกไกโดในที่สุด

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
xiaosixi's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 254 ครั้ง
เขียนโดย xiaosixi
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย7 บริษัทไทยกำไรแกร่ง ทำไมยังยืนแถวหน้ามาได้ 10 ปีรู้จักโซเดียมไนไตรท์ หลังเหตุผงปริศนาในก๋วยเตี๋ยวทำป่วยหลายรายแนวทางเลขมงคล 3 สำนัก "ตารางมหาทักษา" ประจำวันที่ 16/6/69แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทยทำไมประเทศพิมพ์เงินตามใจไม่ได้ ทั้งที่ออกเงินเอง5 งานเสริมคนอายุ 50+ เริ่มจากมือถือ พร้อมช่องทางเริ่มและรายได้ที่พอคาดได้มอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่งทำไม AI วาดมือคนพลาดบ่อย ทั้งที่ภาพอื่นดูสมจริงมาก😊 ชวนเข้ามาดูรูปภาพที่น่าทึ่งที่พิสูจน์ให้เห็นว่าพลังแห่งธรรมชาตินำหน้าเราเสมอ 😁อิหร่านขู่หยุดเกมฟุตบอลโลก หากมีธงหรือสโลแกนต่อต้านทีมชาติรู้จักงูเห่าน้ำแอฟริกา งูพิษที่ไม่ได้เป็นแค่งูน้ำธรรมดา
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
😊 ชวนเข้ามาดูรูปภาพที่น่าทึ่งที่พิสูจน์ให้เห็นว่าพลังแห่งธรรมชาตินำหน้าเราเสมอ 😁ทำไมฟันน้ำนมถึงสำคัญ ทั้งที่โตขึ้นก็ต้องหลุดอยู่ดี7 บริษัทไทยกำไรแกร่ง ทำไมยังยืนแถวหน้ามาได้ 10 ปีรู้จักโซเดียมไนไตรท์ หลังเหตุผงปริศนาในก๋วยเตี๋ยวทำป่วยหลายรายมาวิเคราะห์เจาะลึก ...postjung กันดีกว่า เขียนบทความแบบใหน ให้โดนใจได้ขึ้น Hot Topic5 งานเสริมคนอายุ 50+ เริ่มจากมือถือ พร้อมช่องทางเริ่มและรายได้ที่พอคาดได้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ทำไมประเทศพิมพ์เงินตามใจไม่ได้ ทั้งที่ออกเงินเองอาการแสบตา ปวดตาทำไมต้องเป่าเทียนวันเกิด ธรรมเนียมเล็ก ๆ ที่มีที่มามากกว่าความเชื่อ5 งานเสริมคนอายุ 50+ เริ่มจากมือถือ พร้อมช่องทางเริ่มและรายได้ที่พอคาดได้
ตั้งกระทู้ใหม่