ผู้เขียน: Boss Panuwat
อะไรคือ Clathrus ruber?
Clathrus ruber เป็นชนิดของเห็ดในตระกูล Phallaceae และเป็นชนิดตัวอย่างของสกุล Clathrus เห็ดนี้ได้รับความนิยมในชื่อสามัญต่างๆ เช่น "ลัทติสติกสติ้งฮอร์น" หรือ "มเหสีหมัก" ซึ่งมาจากรูปร่างผลของมันที่คล้ายลูกบอลหรือทรงกลมที่มีโครงลวดหรือโครงตาข่ายเป็นลักษณะเด่น เห็ดชนิดนี้เป็นซาโปรบิก ซึ่งหมายถึงมันจะอาศัยและย่อยสลายพืชที่เน่าเปื่อย เช่น ซากไม้เพื่อหาอาหาร และมักจะพบเป็นกลุ่มเดี่ยวหรือหลายตัวในพื้นที่ที่มีใบไม้หล่นหรือบนดินในสวน
การแพร่กระจายและประวัติของ Clathrus ruber
ถึงแม้ว่าเห็ด Clathrus ruber จะถือเป็นสายพันธุ์หลักในยุโรป แต่ตอนนี้มันถูกแพร่ขยายไปยังทวีปต่างๆ และสามารถพบได้ทุกทวีปยกเว้นแอนตาร์กติกา เห็ดชนิดนี้ถูกอธิบายในวงวิทยาศาสตร์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 แต่ไม่ถูกอธิบายอย่างเป็นทางการจนกระทั่งปี 1729
ลักษณะของผลเห็ด
ผลเห็ดเริ่มต้นจากลักษณะเหมือน "ไข่" สีขาวที่เชื่อมโยงกับพื้นดินโดยมีเส้นใยที่เรียกว่า Rhizomorphs ไข่เหล่านี้จะมีเปลือกบางๆ คล้ายหนังที่หุ้มเซลล์ตาข่ายซึ่งห่อหุ้มสารพิษที่เรียกว่า "Gleba" ซึ่งมีสีเขียวมะกอกและมีความสามารถในการป้องกันการเจริญเติบโตของผลเห็ดในระยะเริ่มต้น เมื่อไข่แตกออก ผลเห็ดจะขยายตัวและเนื้อ Gleba จะถูกยกขึ้นมาในโครงตาข่ายที่เป็นช่องตาข่ายชั้นใน
สีและกลิ่นของผลเห็ด
ผลเห็ด Clathrus ruber สามารถเติบโตจนมีความสูงถึง 20 เซนติเมตร โดยสีของมันสามารถเปลี่ยนแปลงจากสีชมพูไปสู่สีส้มถึงแดง ซึ่งสาเหตุหลักมาจากสารสีในกลุ่มคาโรทีนอยด์ เช่น ไลโคปีนและเบต้า-แคโรทีน ส่วน Gleba ของมันมีกลิ่นเหม็นเหมือนเนื้อเน่าซึ่งดึงดูดแมลงและแมลงวันเพื่อช่วยในการแพร่กระจายของสปอร์
ความเป็นพิษของ Clathrus ruber
แม้ว่าความสามารถในการบริโภคเห็ด Clathrus ruber จะยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างชัดเจน แต่กลิ่นเหม็นของมันทำให้ผู้คนส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงการรับประทาน เห็ดชนิดนี้ไม่ค่อยได้รับการยกย่องในตำนานของยุโรปตอนใต้ ซึ่งบางตำนานกล่าวว่าผู้ที่สัมผัสเห็ดอาจเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยหรือมีอาการแปลกประหลาด
สาระ เกร็ดน่ารู้
