เรื่องเข้าใจผิดๆ เกี่ยวกับ "น้ำตาลทรายขาว"
เรื่องเข้าใจผิดๆ เกี่ยวกับ "น้ำตาลทรายขาว"
จากหนังสือ อย่าให้ยาฆ่าคุณ (ฉบับ2023) เขียนโดย KONDO MAKOTO (คอนโดะ มาโกโตะ) ได้กล่าวว่า น้ำตาลทรายขาว คืออาหารที่ผ่านการปรุงแต่งที่โดนโจมตีมากที่สุด ทั้งข้อกล่าวหาที่ว่า
- น้ำตาลทรายขาวเปลี่ยนเป็นกลูโคสเร็วเกินไป ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นสูง ทำให้ฮอร์โมนอินซูลินหลังออกมามากเกินไปจนน้ำตาลในเลือดต่ำ
- ระดับน้ำตาลที่แปรปรวนทำให้เกิดความกังวล ซึมเศร้า ดื่มสุราและใช้สารเสพติด ก่อเหตุอาชญากรรม
- เมื่อน้ำตาลในเลือดลดลงเกินไป ร่างกายจะพยายามปรับสมดุลด้วยการหลั่งอะดรีนาลินซึ่งเป็นฮอร์โมนความโกรธ ทำให้มีอารมณ์ฉุนเฉียว
และที่น่าตกใจที่สุดคือ แพทย์หรือนักโภชนากร เป็นตัวตั้งตัวตีสร้างกระแสโจมตีน้ำตาลทรายขาว แล้วหันไปชื่นชมน้ำตาลทรายแดงว่า "อุดมด้วยแคลเซียม' ความจริงแล้ว แคลเซียมเกือบทั้งหมดนั้นคือกากแคลเซียมคาร์บอเนต เพราะน้ำตาลทรายแดงทำจากน้ำอ้อยผสมแคลเซียมคาร์บอเนตเพื่อลดความเป็นกรดแล้วนำมาเคี่ยว
น้ำตาลทรายขาวไม่ได้มีแคอลรี่สูงเป็นพิเศษ ปริมาณที่ใช้กับของหวานและอาหารไม่ทำให้ระดับกลูโคสในเลือดแปรปรวน เป็นโรคเบาหวาน หรือกระตุ้นอารมณ์โกรธแต่อย่างใด
ทั้งน้ำตาลทรายขาว แป้งสาลี ข้าวขาว คือ "คาร์โบไฮเดรต" โดยทุกชนิดให้พลังงานประมาณ 360 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ซึ่งเปลี่ยนเป็นกลูโคสเมื่อเข้าสู่ร่างกาย เป็นพลังงานให้ร่างกายและสมอง จริงอยู่ที่ว่าถ้ากินมากไปทำให้อ้วน แต่สารอาหารอย่างอื่นก็ทำให้อ้วนได้เหมือนกัน
แต่เดิมชื่อโรคเบาหวาน หมายถึง "โรคที่น้ำตาลไม่สามารถเข้าสู่เซลล์ได้ตามปกติ จึงถ่ายออกมากับปัสสาวะ" ไม่ได้หมายความว่ามีสาเหตุมาจากน้ำตาลเลย เป็นชื่อที่ทำให้เข้าใจผิดแท้ๆ
อ้างอิงจาก: หนังสือ อย่าให้ยาฆ่าคุณ (ฉบับ2023) เขียนโดย KONDO MAKOTO (คอนโดะ มาโกโตะ)
ภาพนี้ที่รอคอย !!! ทหารไทยนำตู้คอนเทนเนอร์ไปวางกั้นพรมแดนบ้านหนองจาน ตามเส้นเขตแดน 1:50000 เป็นที่เรียบร้อย
ยืนหนึ่งระดับโลก! "ลิซ่า BLACKPINK" ผงาดคว้าอันดับ 1 ผู้ทรงอิทธิพลที่สุดแห่งปี 2568 จากสวนดุสิตโพล
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 2/1/69
ทำไมเก้าอี้ในโรงหนังต้องเป็นสีแดง..ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่หลักวิทย์ล้วนๆ
เครื่องบินประสบอุบัติเหตุกลางอากาศ ส่งผลให้ผู้โดยสารจำนวนมากถูกเหวี่ยงออกจากที่นั่ง
เปิด 2 ข้อหาหนัก "ป้าแอน" แม่บ้านทคดีผสมเดทตอลในขวดนมเด็ก พบประวัติอาชญากรรมเมื่อปี 67
นักร้องดัง "ไช่ อีหลิน" ยืนร้องเพลงและเต้น บนหัวงูยักษ์
สาวกัมพูชาเปิดใจแรง! ประกาศไม่กลับไปทำงานที่ไทยอีก หลังทนไม่ได้ถูกเรียกว่า “ต่างด้าว” มองเป็นการดูถูกและไม่ให้เกียรติ
นักร้องดัง "ยูกิ คาชิวากิ" อดีตสมาชิก AKB48 ประกาศ "ฉันกำลังจะแต่งงานกับแฟนหนุ่ม!!"
กัมพูชาเปิดให้บริการ 5G วันที่ 1 มกราคม 2026
สวดมนต์ข้ามปีระทึก! กระสุนปริศนาตกใส่สาวกลางวัดสิงห์ทอง สามีร่ำไห้เผยนาทีชีวิตเกือบสูญเสียภรรยา
นางเอกดัง "นางาซาวะ มาซามิ" ประกาศว่า "ฉันแต่งงานแล้วกับผู้กำกับดัง"
โรคเก๊าท์ อย่าโทษไก่ รู้ไหมเนื้อแดงทำให้เป็นเก๊าท์ได้มากกว่าไก่?
การให้ดอกไม้ พลังที่ซ่อนอยู่ ความสุขเมื่อได้รับดอกไม้
ออสเตรเลียมอบเงินให้เขมร 250,000 ดอลลาร์ออสเตรเลีย
วัดกระทุ่มเสือปลา ไหว้พระหัวเสือ เคล็ดลับที่ทำให้ธุรกิจรุ่งเรือง
เป็นความเชื่อพื้นบ้าน ทำนายจากลักษณะอวัยวะเพศชาย
รู้หรือไม่ ทำไมเก้าอี้ในโรงหนัง ถึงเป็น สีแดง
ปรากฏการณ์ "Snow Rollers" ลูกบอลหิมะมหัศจรรย์ ปรากฏการณ์ที่หาชมได้ยาก
รู้หรือไม่...สาเหตุสำคัญของกองทัพทั่วโลกส่วนใหญ่ รวมทั้งของประเทศไทย จะไม่ยอมทิ้งร่างผู้สูญเสียในสนามรบ มาจากสาเหตุอะไร ?