ตำถั่ว เมนูบ้านๆ ที่อร่อยแซ่บเกินต้าน
ถ้าพูดถึงอาหารอีสานที่ทั้งเรียบง่ายแต่รสชาติเด็ดจนหยุดกินไม่ได้ ตำถั่ว ต้องติดอันดับต้นๆ ในใจใครหลายคนแน่นอน! เสน่ห์ของตำถั่วอยู่ที่วัตถุดิบสดใหม่และการปรุงรสที่เป๊ะจนทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยความฟิน
เริ่มจากถั่วฝักยาวกรอบๆ ที่ถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่เล็กเกินจนขาดความกรุบ แต่ก็ไม่ใหญ่เกินจนเคี้ยวยาก ทุกชิ้นผ่านการตำแบบเบาๆ พอให้ซึมซับน้ำปรุงรสโดยไม่เสียความกรอบ จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศสีแดงสดที่ทั้งหวานและเปรี้ยวในตัว เสริมความหอมด้วยกระเทียมสดที่ถูกตำเข้ากันอย่างลงตัว
น้ำปลาร้าคืออีกหนึ่งพระเอกของจานนี้! ความหอมของปลาร้าต้มสุกที่คลุกเคล้ากับพริกสดตำใหม่ๆ ช่วยเพิ่มความจัดจ้านแบบที่สายแซ่บต้องร้องว้าว รสชาติเปรี้ยวจากน้ำมะนาวสด ผสมกับหวานปลายลิ้นจากน้ำตาลปี๊บ ช่วยให้ตำถั่วจานนี้กลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไปแต่แซ่บลึกถึงใจ
กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือลองทานกับแคบหมูที่กรอบมัน ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบหยุดไม่ได้ ตำถั่วไม่ใช่แค่จานข้างเคียงธรรมดา แต่เป็นเมนูที่สร้างรอยยิ้มและเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบ ใครยังไม่เคยลอง อย่ารอช้า เพราะแซ่บจริงจนต้องยกนิ้วให้!
รูปภาพเครดิตจาก pixabay โดย Sunni133
https://pixabay.com/th/photos/ปลาแองโชว-อาหารไทย-คนไทยสลด-ไทย-5180773/
4 ส่วนที่สกปรกที่สุดของหมู ที่คุณไม่ควรซื้อและรับประทาน
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี..งวดวันที่ 17 มกราคม 69
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
ทึ่งทั่วโลก : "The Boneyard" หรือสุสานเครื่องบินที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
ตลกร้ายประวัติศาสตร์! "เกมเศรษฐี" (Monopoly) แท้จริงแล้วถูกสร้างขึ้นมาเพื่อต่อต้านระบบทุนนิยม!
โซฟาตัวนี้ สร้างความงุนงงให้กับนักวิทยาศาสตร์ มานานกว่า 60 ปีแล้ว!!
ซีแลนเดีย (Zealandia): ทวีปที่ 8 ของโลก ขุมทรัพย์ลึกลับใต้ก้นมหาสมุทรแปซิฟิก
ดราม่า..ไข่เจียวตลาดน้ำดำเนินสะดวก จานละ 400 บาท ผิดซ้ำซากจากร้านเดิม
ผู้ใช้งานกว่า 90% ไม่ทราบว่าร่องเล็กๆบนเขียงไม้ มีไว้เพื่ออะไร?
Youtube ออกฟังชั่นลับที่หลายคนไม่รู้ว่าอัปเดตมา
นาราแถลงยกเลิกออนแอร์ เดอะ เทคฮอร์โมน ซีซั่น 2 เนื่องจากกระแสลบและเพื่อโปรโมตสปอนเซอร์
เหตุผลข้อสำคัญที่สุด ที่ทำให้คนจีนนิยมย้ายมาอยู่ในประเทศไทย
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ