หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมฝรั่งเศสที่เข้ามาเป็นที่นิยมในประเทศไทย

เนื้อหาโดย Gnapbio

             ขนมฝรั่งเศสโบราณที่เข้ามาในประเทศไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก คือ  ขนมปังฝรั่งเศส (บาแก็ต) และมาการอง  ซึ่งมีอิทธิพลจากการติดต่อทางวัฒนธรรมในสมัยรัชกาลที่ 5 ช่วงที่ประเทศไทยเริ่มเปิดรับอิทธิพลจากตะวันตก โดยเฉพาะฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมี   ครัวซองต์  ที่เข้ามาพร้อมกับการแผ่ขยายของอาหารยุโรปในยุคหลัง

 

        ครัวซองต์ (Croissant)

เป็นขนมอบของฝรั่งเศสที่มีลักษณะเฉพาะคือเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เนื้อขนมมีความกรอบนอกนุ่มใน มีชั้นแป้งที่เป็นชั้นๆ เนื่องจากการพับแป้งสลับกับเนยหลายครั้งก่อนนำไปอบ ทำให้ขนมมีกลิ่นหอมของเนยและรสชาติที่ละมุน นอกจากนี้ ครัวซองต์ยังสามารถนำมารับประทานคู่กับเนย แยม หรือช็อกโกแลตได้อีกด้วย

 

มาการอง (Macaron)

เป็นขนมฝรั่งเศสที่มีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ ทรงกลม ประกอบด้วยแป้งบางสองชั้นประกบกัน และมีไส้ที่หลากหลาย เช่น ช็อกโกแลต ครีม ผลไม้ หรือกาแฟ ตัวแป้งทำจากไข่ขาว น้ำตาล และแป้งอัลมอนด์ ทำให้มีผิวสัมผัสที่กรอบด้านนอก แต่เนื้อนุ่มด้านใน ขนมมาการองเป็นที่นิยมเนื่องจากสีสันสดใสและรสชาติที่หลากหลาย ถือเป็นขนมที่มีความประณีตและต้องใช้ความชำนาญในการทำ

 

เอแคลร์ (Éclair)

เป็นขนมหวานฝรั่งเศสที่ทำจากแป้งชูซ์ (choux pastry) ซึ่งเป็นแป้งที่นุ่มและเบา ตัวขนมมีลักษณะเป็นแท่งยาว ภายในกลวงและมักถูกบีบใส่ไส้คัสตาร์ดหรือครีมที่มีรสชาติหลากหลาย เช่น วานิลลา ช็อกโกแลต หรือกาแฟ หลังจากนั้นด้านบนของเอแคลร์จะเคลือบด้วยช็อกโกแลตหรือซอสหวานต่างๆ เอแคลร์เป็นขนมที่ได้รับความนิยมทั่วโลกด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและรสชาติที่หอมหวาน

 

ทาร์ตผลไม้ (Fruit Tart)

        เป็นขนมหวานที่มีฐานทำจากแป้งทาร์ตกรอบๆ โดยด้านในของทาร์ตมักจะใส่ครีมคัสตาร์ดหรือครีมพาสตรี้ แล้วตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้สดหลากหลายชนิด เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี บลูเบอร์รี หรือมะม่วง ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันที่สวยงาม แต่ยังให้ความสดชื่นและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ตัดกับครีมและแป้งทาร์ต ทำให้ทาร์ตผลไม้เป็นขนมที่ทั้งอร่อยและน่ารับประทาน

 

มิลเฟย (Mille-feuille)

เป็นขนมหวานฝรั่งเศสที่มีชื่อแปลตรงตัวว่า "พันชั้น" ซึ่งสื่อถึงลักษณะของขนมที่ประกอบด้วยชั้นแป้งพัฟ (puff pastry) หลายๆ ชั้นที่กรอบบาง สลับกับชั้นของครีมวานิลลา ครีมพาติซิแยร์ (pastry cream) หรือครีมคัสตาร์ด เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และบางครั้งอาจมีผลไม้สดหรือช็อกโกแลตเพิ่มเข้ามาด้วย ด้านบนของมิลเฟยมักจะโรยน้ำตาลไอซิ่ง หรือเคลือบด้วยซอสรสหวานและซอสช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ

 

        สรุปได้ว่า ขนมฝรั่งเศสหลายชนิดได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย เนื่องจากเสน่ห์ของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความพิถีพิถันในการทำ ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ที่กรอบนุ่ม มาการองที่หวานละมุน หรือเอแคลร์ที่เต็มไปด้วยความหอมหวาน ขนมเหล่านี้ไม่เพียงแต่สะท้อนวัฒนธรรมการกินของชาวฝรั่งเศส แต่ยังสามารถผสมผสานกับรสนิยมของผู้บริโภคชาวไทยได้อย่างลงตัว การเข้ามาของขนมฝรั่งเศสจึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่แสดงให้เห็นถึงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารที่น่าสนใจและคงอยู่ในใจคนไทยมาจนถึงปัจจุบัน

เนื้อหาโดย: Gnapbio
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Gnapbio's profile


โพสท์โดย: Gnapbio
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: thitapa, momon, Gnapbio
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ล้างหน้าด้วยน้ำเย็น เคล็ดลับที่หลายคนไม่เคยรู้ มีประโยชน์ต่อผิวหน้า อย่างไรภาวะหัวใจสลาย (Broken heart syndrome) หากอกหัก เสียใจ มาก ๆ หัวใจจะสลายจนเสียชีวิตได้ไหม ?รู้สึกแก่แบบเบื่อๆ อายุไม่ใช่ตัวการโรคคลั่งกินคลีน (orthorexia) คนรักสุขภาพต้องระวังแคปชั่นลอยกระทงฮาๆ อ่อยๆ 2567 สำหรับคนโสด โดยเฉพาะเรียกสอบ ผกก.บางซื่อ ปมเงิน39ล้านคดีทนายตั้มประกันสังคม มาตรา 40 ลงทะเบียนบัตรสวัสดิการแห่งรัฐปี 68 ได้ไหม? มาดูกัน!เปิดคำร้องข้อกล่าวหา'ทนายตั้ม'ทั้งหมด!5 เทคนิคดูแลสุขภาพที่ควรรู้ เพื่อชีวิตที่แข็งแรงและมีความสุข
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"ดอกแตรนางฟ้า" ดอกไม้สวยที่ซ่อนพิษร้าย ⚘รู้สึกแก่แบบเบื่อๆ อายุไม่ใช่ตัวการ5 เทคนิคดูแลสุขภาพที่ควรรู้ เพื่อชีวิตที่แข็งแรงและมีความสุขเปิดคำร้องข้อกล่าวหา'ทนายตั้ม'ทั้งหมด!ประกันสังคม มาตรา 40 ลงทะเบียนบัตรสวัสดิการแห่งรัฐปี 68 ได้ไหม? มาดูกัน!เรียกสอบ ผกก.บางซื่อ ปมเงิน39ล้านคดีทนายตั้ม
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
"หมดข้อสงสัย!หมอมาเฉลยเองทานอาหารเช้าเวลาไหนดีที่สุด"10 ขนมแปลกๆจากทั่วโลกอาหารเช้าแสนง่าย อิ่มทนพริกไทยดำกลางแดด ณ ตลาดท่าใหม่: ภาพถ่ายวิถีชีวิตชาวไทยจากเลนส์เพนเดิลตัน
ตั้งกระทู้ใหม่