หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมฝรั่งเศสที่เข้ามาเป็นที่นิยมในประเทศไทย

เนื้อหาโดย Gnapbio

             ขนมฝรั่งเศสโบราณที่เข้ามาในประเทศไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก คือ  ขนมปังฝรั่งเศส (บาแก็ต) และมาการอง  ซึ่งมีอิทธิพลจากการติดต่อทางวัฒนธรรมในสมัยรัชกาลที่ 5 ช่วงที่ประเทศไทยเริ่มเปิดรับอิทธิพลจากตะวันตก โดยเฉพาะฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมี   ครัวซองต์  ที่เข้ามาพร้อมกับการแผ่ขยายของอาหารยุโรปในยุคหลัง

 

        ครัวซองต์ (Croissant)

เป็นขนมอบของฝรั่งเศสที่มีลักษณะเฉพาะคือเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เนื้อขนมมีความกรอบนอกนุ่มใน มีชั้นแป้งที่เป็นชั้นๆ เนื่องจากการพับแป้งสลับกับเนยหลายครั้งก่อนนำไปอบ ทำให้ขนมมีกลิ่นหอมของเนยและรสชาติที่ละมุน นอกจากนี้ ครัวซองต์ยังสามารถนำมารับประทานคู่กับเนย แยม หรือช็อกโกแลตได้อีกด้วย

 

มาการอง (Macaron)

เป็นขนมฝรั่งเศสที่มีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ ทรงกลม ประกอบด้วยแป้งบางสองชั้นประกบกัน และมีไส้ที่หลากหลาย เช่น ช็อกโกแลต ครีม ผลไม้ หรือกาแฟ ตัวแป้งทำจากไข่ขาว น้ำตาล และแป้งอัลมอนด์ ทำให้มีผิวสัมผัสที่กรอบด้านนอก แต่เนื้อนุ่มด้านใน ขนมมาการองเป็นที่นิยมเนื่องจากสีสันสดใสและรสชาติที่หลากหลาย ถือเป็นขนมที่มีความประณีตและต้องใช้ความชำนาญในการทำ

 

เอแคลร์ (Éclair)

เป็นขนมหวานฝรั่งเศสที่ทำจากแป้งชูซ์ (choux pastry) ซึ่งเป็นแป้งที่นุ่มและเบา ตัวขนมมีลักษณะเป็นแท่งยาว ภายในกลวงและมักถูกบีบใส่ไส้คัสตาร์ดหรือครีมที่มีรสชาติหลากหลาย เช่น วานิลลา ช็อกโกแลต หรือกาแฟ หลังจากนั้นด้านบนของเอแคลร์จะเคลือบด้วยช็อกโกแลตหรือซอสหวานต่างๆ เอแคลร์เป็นขนมที่ได้รับความนิยมทั่วโลกด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนและรสชาติที่หอมหวาน

 

ทาร์ตผลไม้ (Fruit Tart)

        เป็นขนมหวานที่มีฐานทำจากแป้งทาร์ตกรอบๆ โดยด้านในของทาร์ตมักจะใส่ครีมคัสตาร์ดหรือครีมพาสตรี้ แล้วตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้สดหลากหลายชนิด เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี บลูเบอร์รี หรือมะม่วง ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันที่สวยงาม แต่ยังให้ความสดชื่นและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ตัดกับครีมและแป้งทาร์ต ทำให้ทาร์ตผลไม้เป็นขนมที่ทั้งอร่อยและน่ารับประทาน

 

มิลเฟย (Mille-feuille)

เป็นขนมหวานฝรั่งเศสที่มีชื่อแปลตรงตัวว่า "พันชั้น" ซึ่งสื่อถึงลักษณะของขนมที่ประกอบด้วยชั้นแป้งพัฟ (puff pastry) หลายๆ ชั้นที่กรอบบาง สลับกับชั้นของครีมวานิลลา ครีมพาติซิแยร์ (pastry cream) หรือครีมคัสตาร์ด เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และบางครั้งอาจมีผลไม้สดหรือช็อกโกแลตเพิ่มเข้ามาด้วย ด้านบนของมิลเฟยมักจะโรยน้ำตาลไอซิ่ง หรือเคลือบด้วยซอสรสหวานและซอสช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ

 

        สรุปได้ว่า ขนมฝรั่งเศสหลายชนิดได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย เนื่องจากเสน่ห์ของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความพิถีพิถันในการทำ ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ที่กรอบนุ่ม มาการองที่หวานละมุน หรือเอแคลร์ที่เต็มไปด้วยความหอมหวาน ขนมเหล่านี้ไม่เพียงแต่สะท้อนวัฒนธรรมการกินของชาวฝรั่งเศส แต่ยังสามารถผสมผสานกับรสนิยมของผู้บริโภคชาวไทยได้อย่างลงตัว การเข้ามาของขนมฝรั่งเศสจึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่แสดงให้เห็นถึงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารที่น่าสนใจและคงอยู่ในใจคนไทยมาจนถึงปัจจุบัน

เนื้อหาโดย: Gnapbio
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Gnapbio's profile


โพสท์โดย: Gnapbio
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: thitapa, momon, Gnapbio
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เพจดังแฉ “แซม” โดนโยงดราม่า The iCon Group เซฟบอส ไม่เซฟเหยื่ออดีต ND มิสแกรนด์กัมพูชา ด่า หลิน มาลิน มิสแกรนด์ไทยแลนด์ 2024 โง่! สร้างกระแสดราม่าในวงการนางงามมีการค้นพบตำราอียิปต์โบราณ เพียงไม่กี่เล่มที่กล่าวถึงพีระมิดยิ้มกรุบ เจ๊แมน เตี๋ยวกะlทย โพสต์แซว หลังเชฟดังอดีตคู่กรณี ถูกตำรวจจับฮิซบอลเลาะห์ชักธงขาว ประกาศหนุนข้อตกลงหยุดยิงในเลบานอนหลวงพ่อบิณฑบาตอาหารได้ มอบให้เด็กนร.หญิง นั่งรอตักบาตร รู้สาเหตุมีน้ำตาซึมปิดฉากรอยร้าว เนวิน-ทักษิณครูสาวร้อง ถูก ผอ. เรียกไปเป็นเด็กเอ็น แตะเนื้อต้องตัว เอาเงินเดือนมาขู่ในยุคที่เศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ คนงานรักษาสิทธ์ประกันสังคมโดยการสักหมายเลขไว้ที่ร่างกายระอุ มิสแกรนด์ หนีด่วนจากเขมร บอสทนไม่ไหว หอบนางงามกลับไทยด่วนเชฟอ้อยขาลง'สีดอโฮป' ช้างที่ถูกขังเดี่ยวให้เผชิญน้ำท่วมลำพัง!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เปิดผลวิจัย Whoscall สาเหตุการตกเป็นเหยื่อแก๊งค์คอลเซ็นเตอร์เพจดังแฉ “แซม” โดนโยงดราม่า The iCon Group เซฟบอส ไม่เซฟเหยื่อทำอย่างไรให้ “เล็บ” มีสุขภาพที่ดีอดีต ND มิสแกรนด์กัมพูชา ด่า หลิน มาลิน มิสแกรนด์ไทยแลนด์ 2024 โง่! สร้างกระแสดราม่าในวงการนางงาม
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ทำความรู้จัก ไข่ข้าว หรือ ไข่ฮ้างฮัง เมนูสุดแปลกหลังกระแสมิสแกรนด์กัมพูชาล่มกินทั้งครอบครัว "หมูทอดนมสด"ร้านอาหารในเวียดนามเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเนื้อชาไข่มุก ทำชาวเน็ตกังวลเรื่องปัญหาสุขภาพท้องอาหารโปรตีนสูงเพื่อนคนลดน้ำหนักและกล้ามเนื้อ
ตั้งกระทู้ใหม่