5x4 เทคนิคเลือกกุ้งสด + เคล็ดลับทำกุ้งเด้งกรอบง่ายๆ
“ เทคนิคเลือกกุ้งสด + เคล็ดลับทำกุ้งเด้งกรอบง่ายๆ”
พี่แนะนำน้อง: เทคนิคเลือกกุ้งสดแบบง่ายๆ
1.ดูเปลือก: เลือกกุ้งที่เปลือกใส สีออกเทาอมเขียวหรือชมพูอ่อนๆ ไม่ควรเป็นสีเหลืองหรือคล้ำ เพราะนั่นหมายถึงกุ้งเก่าแล้ว
2.เช็คหัวกุ้ง: หัวกุ้งต้องติดแน่นกับตัว ไม่หลุดหรือโยกเยกง่าย
3.ดูเนื้อ: กุ้งสดเนื้อต้องแน่น ไม่เละ ไม่มีกลิ่นเหม็นคาวแรง
4.ดมกลิ่น: กุ้งสดจะมีกลิ่นทะเลอ่อนๆ ถ้ามีกลิ่นเหม็นแปลว่ากุ้งเริ่มเสีย
5.สังเกตตา: ตากุ้งต้องใส ไม่มัวหรือฝ้าขาว
พี่แนะนำน้อง: เคล็ดลับทำกุ้งให้สด กรอบ เด้งง่ายๆ
1.แช่เย็นก่อนทำอาหาร
หลังจากล้างกุ้งแล้ว ให้ใส่ในถุงซิปล็อก แช่ตู้เย็นประมาณ 15 นาที ความเย็นจะช่วยให้เนื้อกุ้งเด้งกรอบขึ้น
2.ล้างด้วยน้ำเย็นผสมน้ำแข็ง
หลังจากล้างกุ้งในน้ำธรรมดาแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นจัดผสมน้ำแข็ง 3-5 นาที ก่อนนำไปปรุง จะช่วยคงความสดและเนื้อแน่น
3.โรยเกลือหรือแป้งมันก่อนล้างน้ำ
ก่อนปรุงอาหาร ลองนำกุ้งคลุกเกลือเล็กน้อย หรือโรยแป้งมันแล้วล้างน้ำ วิธีนี้ช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้เนื้อกุ้งมีสัมผัสกรอบขึ้น
4.ปรุงด้วยไฟแรงสั้นๆ
กุ้งที่ถูกปรุงนานจะทำให้เนื้อแข็งหรือเละได้ ควรใช้ไฟแรงและปรุงในเวลา 1-2 นาที หรือจนกุ้งเปลี่ยนสีพอเหมาะ
พี่ฝากน้อง
ลองเอาเทคนิคเหล่านี้ไปใช้ดูนะ จะทำเมนูไหนก็ได้กุ้งเด้งๆ กรอบๆ อร่อยถูกใจแน่นอน!
#ครัวพี่สอนน้อง #กุ้งกรอบเด้งทำง่าย
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 2 มกราคม 69..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
เผยข้อเสนอหยุดยิงในการประชุม GBC พอเขมรรู้ถึงกับโวยวาย
สยายปีกรับทรัพย์! เลขเด็ด "นกตาทิพย์" แนวทางรวยงวดใหม่ 2 มกราคม 2569
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
เซียนหวยคึกคัก ม้าสีหมอกปล่อยแนวทางเลขเด็ด งวด 2 มกราคม 2568
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิต
RIP นะเจ้าเเมลง ARS ญี่ปุ่น จัดพิธีไว้อาลัยให้กับแมลงประจำปี 2025
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
RIP นะเจ้าเเมลง ARS ญี่ปุ่น จัดพิธีไว้อาลัยให้กับแมลงประจำปี 2025
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
ปืนใหญ่ ถล่ม ฐานทหารกัมพูชาบนเขาพระวิหาร



