แกงส้มกุ้งผักรวม กุ้งเด้งๆ!

แกงส้มกุ้งผักรวม

<<วัตถุดิบ>>

:พริกแห้งเม็ดใหญ่

:พริกขี้หนูแห้ง 

:หอมแดงหัวเล็ก 

:กะปิแค่หัวนิ้วมือ เล็กๆ

:ผักตามชอบ

:กุ้งทะเล 

:มะขามเปียก

:น้ำปลา

:เกลือ

:น้ำตาลปี๊บ

:น้ำสะอาด

วิธีทำ

~~~~~~

พริกแห้งแช่น้ำนิ่ม ใส่ครกตำ หอมแดง กะปิใส่ตำแหลก ตักพริกใส่หม้อ น้ำใส่ละลายน้ำแกง ใส่ผักที่สุกยากก่อน รอผักสุก ปรุงรสด้วย น้ำมะขาม เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรส ใส่กุ้งและผัก อีกครั้ง เช่น ดอกแค ถั่วฝักยาว เดือด กุ้งสุก ผักสุกปิดไฟ 

ปล.แกงหม้อนี้ไม่เผ็ด (ส่วนตัว) สีแดงมาจากพริกแดงแห้งเม็ดใหญ่ค่ะกินสบายๆรสไม่จัดมาก มีเปรี้ยว มีเค็ม หวานตาม มีสามรส เป็นแกงที่ชิมยากถ้าแกงคลายความร้อน รสชาติจะเปลี่ยน น้ำผักจะออก น้ำแกงเย็นชิมและเติมได้ ตามความต้องการ กินกับหมึกเค็ม ไข่เจียวเข้ากันค่ะ

ที่มา:https://www.facebook.com/share/p/3rPD8ogRZHBXrpDP/?mibextid=oFDknk