"อ.เจษฎา" คลายข้อสงสัย..หลังตอกไข่ไก่ แล้วเจอบางอย่างคล้าย "เอเลี่ยน"

              "อ.เจษฎา" คลายข้อสงสัย..หลังตอกไข่ไก่ แล้วเจอบางอย่างคล้าย "เอเลี่ยน" หนุ่มรายหนึ่งออกมาโพสต์ถาม หลังเจอสิ่งแปลกๆ ติดมาด้วย ทำเอาขนลุกและตกใจว่ามันคือตัวอะไร ด้าน อ.เจษฎา ออกมาคลายข้อสงสัย ไข่นั้นกินได้หรือไม่ หรือมีความผิดปกติไหม

               เมื่อวันที่ 15 ส.ค.67 ที่ผ่านมา มีผู้ใช้เฟซบุ๊คที่ชื่อ "แชมป์ รัชพล" ได้ออกมาโพสต์ภาพบางอย่างที่เขาเองเจอในไข่ไก่ หลังตอกออกมาแล้ว แต่มีบางอย่างที่ยื่นยาวติดมากับไข่แดง โดยมีลักษณะคล้ายกับลูกอ๊อด หรือตัวอ่อน เรียกว่าเป็นภาพที่ชวนขนลุกไม่น้อยเลย ทั้งนี้ทางเจ้าของโพสต์ได้แนบภาพ พร้อมกับคลิปตอกไข่ไก่ แล้วต้องเจอกับสิ่งที่อยู่ด้านใน มีลักษณะที่ประหลาด พร้อมระบุแคปชั่นด้วยว่า "ตอกไข่ไก่ออกมาแล้วตกใจ ตัวไรนิ"

               ทางด้านนักสื่อสารวิทยาศาสตร์คนดัง อย่าง "รศ. ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ " ก็ได้ออกมาโพสต์คอมเมนต์ ผ่านทางเพจเฟซบุ๊คที่ชื่อ Jessada Denduangboripant และคลายข้อสงสัยด้วยว่า สิ่งแปลก ๆ ที่อยู่ในไข่ไก่นั้น ก็คือโครงสร้างของไข่ ที่เรียกกันว่า "Chalazae หรือ ขั้วยึดไข่แดง" ถ้าเราตอกไข่ไก่ออกมา แล้วเจอเป็นสายสีขาว ๆ อย่างกับสายสะดือ พาดอยู่บนไข่แดง  อันนั้นก็น่าจะเป็น ขั้วยึดไข่แดง หรือ chalazae ซึ่งมีลักษณะเป็นเส้นเกลียว ที่ยื่นออกมาจากทางด้านข้าง ทำหน้าที่ยึดไม่ให้ไข่แดงเคลื่อนที่ไปไหน

               โดยปกติแล้ว ขั้วยึดไข่แดงจะต้องเล็กกว่านี้ ดูเป็นสายขาว ๆ บาง ๆ แต่ในรูปดังกล่าวนี้ ขั้วยึดไข่แดง คงจะเจริญเติบโตจนใหญ่กว่าปกติ มันไม่ได้มีอันตรายอะไรต่อการบริโภค ขอเพียงแต่ว่าเราต้องทำให้สุกก่อนกินเสมอ (หรือจะเขี่ยทิ้งไปก่อนประกอบอาหารก็ได้) และถ้าเจอเป็นถุงที่มีขนาดเล็กกว่าไข่แดง พวกนั้นก็อาจจะเป็นถุงซีสต์ ซึ่งอยู่ในท่อทางเดินของไข่ ระหว่างที่แม่ไก่กำลังสร้างไข่ขึ้น และเปลือกไข่กำลังค่อย ๆ ฟอร์มตัวแข็งขึ้น ถุงซีสต์นั้นก็อาจจะถูกเก็บเข้ามาอยู่ภายในเปลือกไข่ด้วย