ราสมาลัย ขนมหวานอร่อยๆจากประเทศอินเดีย หาทานได้ในประเทศไทย หลายคนก็ชอบอยู่น๊าา...

ราสมาลัยเป็นอาหารที่มีส่วนผสมทั้งจาก นม เครื่องเทศ ผักและสมุนไพรพื้นบ้านเล็กน้อย ให้ได้มีกลิ่นหอม และ ประโยชน์เพิ่มขึ้น แล้วก็น้ำตาล โดยเฉพาะนมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักทั้งน้ำนมและตัวก้อนชีสของ ชื่อของรา สมาลัย สันนิษฐานว่าเป็นคำที่มาจากภาษาเบงกาลีว่า รอศมาลัย ซึ่งจากรากศัพท์นี้เองที่ทำให้เกิดการสันนิษฐานว่าเป็นอาหารที่เกิดขึ้นในแถบภูมิภาคเบงกอล อย่างไรก็ตามความเป็นมาของขนมชนิดนี้นั้นมีหลากหลาย และมีคนอินเดียต่างรัฐกันแย่งกันเคลมว่าเป็นผู้คิดค้นขนมหวานชนิดนี้ขึ้นมา ซึ่งก็ยังหาข้อสรุปไม่ได้ในปัจจุบันนี้จ้า

    ในบ้านเราก็สามารถหากินได้ตามแหล่งที่มี ชาวอินเดีย อาศัยอยู่มาก เช่น ที่พาหุรัด ในกทม และร้านอาหารอินเดีย หลากหลายแห่งก็มีขนมชนิดนี้เป็นขนมหวาน ทานต่อจากมื้อหลัก มีชื่อเสียง ใกล้เคียงกับขนม "กุหลาบจามุล" ที่ก็หวานตัดขา เบาหวานถามหา แต่ก็อร่อยเหมือนกันจ้า

ภาพจาก Pinterest จ้า