วิธีทอดไข่ไม่ให้ติดกระทะ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

วิธีทอดไข่ไม่ให้ติดกระทะ ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนที่อุณหภูมิที่เหมาะสม วิธีทั่วไปคือหยดน้ำลงไปในกระทะ ถ้าหยดน้ำกระเด็นและไหลไปทั่วกระทะ แสดงว่ากระทะพร้อมแล้ว

2. ใช้น้ำส้มสายชูราดลงไปร่อนให้รอบกระทะ และ รอให้นัำส้มสายชูระเหยออกไปให้หมดก่อน 

3. ตอกไข่ใส่กระทะ โดยหลีกเลี่ยงความร้อนที่สูงมากเกินไปสูง ซึ่งอาจทำให้ไข่ติดกระทะ ให้ใช้ความร้อนต่ำหรือปานกลางแทน

6. การเตรียมไข่ก่อนนำออกมาทอด  ให้เรานำไข่ออกจากตู้เย็น 10 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อลดการติดกระทะ

7. อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะสะอาดหมดจดก่อนเริ่มทำการทอดไข่ เพราะไขมันหรือเศษอาหารอาจทำให้ไข่ติดกระทะได้จ้า