แกงกะทิปลาทูใบชะพลู
วันนี้มีเมนูแกงกะทิแซ่บ ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ กับเมนู "แกงกะทิปลาทูใบชะพลู" ใครที่ชอบทานปลาทู
เมนูนี้น่าจะถูกใจเพื่อน ๆ นะคะ ไปดูกันเลยค่ะ
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
1. เนื้อปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ 4-5 ตัว
2. ใบชะพลูทำความสะอาดหั่น (ปริมาณตามชอบ)
3. ข่าซอย 1 ชต.
4. ตะไคร้ซอย 2 ชต.
5. หอมแดงซอย 3 หัว
6. ขมิ้น 2 แง่ง
7. พริกแห้ง 10 เม็ด
8. พริกจินดาแดงสด 4 เม็ด
9. เกลือ 1 ชช.
10. กะปิ 1/2 ชต.
11. ผงปรุงรส 2 ชช.
12. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
13. หัวกะทิ 250 มล.
14. หางกะทิ 500 มล.
วิธีทำ
1. ขั้นตอนการโขลกพริกแกง
นำข่าซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ขมิ้น เกลือ พริกแห้ง มาโขลกให้แหลก
จากนั้นโขลกกะปิรวมปิดท้าย พักไว้
2. ขั้นตอนการแกง
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง นำหัวกะทิลงไป ตามด้วยพริกแกง
นำลงไปผัดให้เข้ากัน
เมื่อเข้ากันดี ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส และเกลือเล็กน้อย
จากนั้นผัดให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี เติมหางกะทลงไปค่ะ
คนส่วนผสมและหางกะทิให้เข้ากัน สามารถชิมรสชาติและปรุงเพิ่มได้ตามชอบในขั้นตอนนี้เลยค่ะ
เมื่อแกงได้รสตามชอบแล้ว เติมใบชะพลูที่เราหั่นไว้ ใช้ทัพพีกดลงให้ผักสลบเล็กน้อย
จากนั้นเติมเนื้อปลาทู และพริกจินดาแดงลงไป ใช้ทัพพีค่อย ๆ กดและราดน้ำแกงให้เข้ากัน
เนื้อปลาทูจะได้ไม่แหลกค่ะ เมื่อทุกอย่างเข้ากัน เป็นอันเสร็จ
พร้อมตักเสิร์ฟความอร่อยแล้วค่ะ ^ ^
เป็นยังไงบ้างคะ
เมนูนี้จะทานกันข้าวสวยร้อน ๆ ดูเข้ากัน วัตถุดิบเพื่อน ๆ หาซื้อได้ที่ตลาดสดใกล้บ้านเลยค่ะ
ถือเป็นอีกเมนูไว้ติดบ้านสักมื้อจะได้ไม่จำเจ
ไว้ไปลองทำกันดูนะคะ



รูปภาพและสูตร: youtube.com ครัว กัณฐมณี Channel
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่น
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้าน
เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจ
จิตรกรฝรั่งเผย "โฉมหน้าจริง" ฮ่องเต้เฉียนหลง ทำชาวเน็ตอึ้ง ไม่เหมือนในหนังเลยสักนิด
จีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์
ทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน
ช่องทางการรับรางวัลสลากกาชาดมหาดไทย 2568 ตรวจสอบสิทธิและติดต่อรับโชคได้ถึงต้นปีหน้า
วิมานบนดินที่ไร้เงาเจ้าของ เจาะปมคฤหาสน์ลอยฟ้า 658 ล้านที่กลายเป็นเพียงอนุสรณ์แห่งความล้มเหลว
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว
จากโซเชียลสู่พลังงานอนาคต ธุรกิจทรัมป์ควบรวมบริษัทนิวเคลียร์ฟิวชัน
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว
กัมพูชา ยอมทุบเขื่อนที่หวังเปลี่ยนพื้นที่ หลัก กม.73
ช่องทางการรับรางวัลสลากกาชาดมหาดไทย 2568 ตรวจสอบสิทธิและติดต่อรับโชคได้ถึงต้นปีหน้า
แซลม่อน ซึมซับความเป็นญี่ปุ่น ที่หลายคนต้องการเน้นสดอร่อย
จากโซเชียลสู่พลังงานอนาคต ธุรกิจทรัมป์ควบรวมบริษัทนิวเคลียร์ฟิวชัน










