ดื่มเบียร์ทำให้อ้วน ความเชื่อหรือความจริง?

การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสังคมเพิ่มมากขึ้นทุกวัน หลายๆ คนพูดกันว่า การดื่มแอลกอฮอล์ทำให้น้ำหนักขึ้นได้ โดยเฉพาะการดื่มเบียร์ที่หลายคนบอกว่าเป็นตัวการที่ทำให้น้ำหนักขึ้น แต่เบียร์เป็นผู้ร้ายจริงๆเหรอ ลองมาดูกัน

เปรียบเทียบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปริมาณความจุเดียวกัน เบียร์มีแคลอรี่น้อยกว่า

แอลกอฮอล์นั้นมีแคลอรี่สูง โดยแอลกอฮอล์แต่ละกรัมให้พลังงานประมาณ 7 แคลอรี่ ซึ่งต่ำกว่าไขมัน แต่สูงกว่าโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมาก ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ยิ่งสูงแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้น เช่น เบียร์หนึ่งแก้ว 100cc มี 34.3 กิโลแคลอรี แต่วิสกี้ 100cc มี 230 กิโลแคลอรี และเบียร์ขวด 600cc มีพลังงาน 204 กิโลแคลอรี นอกจากมีแคลอรี่สูงแล้วคนส่วนใหญ่จะเพลิดเพลินกับการดื่มจนไม่สามารถดื่มเบียร์เพียงขวดเดียวได้ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะดื่มเบียร์มากเกินไปซึ่งสร้างภาพลวงตาว่าการดื่มเบียร์จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่บาร์เทนเดอร์ชงส่วนใหญ่ ยังมีการเติมน้ำตาลจำนวนมากในสูตร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการดื่มแอลกอฮอล์จึงทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่าย

การดื่มแอลกอฮอล์ไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจากการดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้เกิดจากการได้รับแคลอรี่เท่านั้น แอลกอฮอล์อาจส่งผลต่อความอยากอาหารและการเลือกรับประทานอาหารของบุคคล ทำให้มีความต้องการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงมากขึ้น นอกจากนี้แอลกอฮอล์อาจส่งผลต่อการเผาผลาญ ทำให้ร่างกายมีแนวโน้มที่จะสะสมไขมันมากขึ้น มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าการดื่มมากเกินไปเป็นประจำ อาจรบกวนความสมดุลของฮอร์โมน และส่งผลต่อน้ำหนักด้วย

ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและจิบเพลินๆ

แม้ว่าการดื่มในระดับปานกลางอาจเป็นความสุขในการเข้าสังคมสำหรับบางคน แต่ควรบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยความระมัดระวัง การควบคุมปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่ม การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาลต่ำหรือปราศจากน้ำตาล การเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายเป็นประจำ เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักเนื่องจากการดื่ม โดยรวมแล้ว การทำความเข้าใจผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อร่างกายและการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาน้ำหนักให้คงที่