Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวไข่ข้นแกงกะหรี่

เนื้อหาโดย kaecup

วันนี้มีเมนูมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันอีกเช่นเคย กับเมนู "ข้าวแกง...ไข่ข้น" ใครเป็นสายแกง...

ลองนำไปทำตามกันเลยนะคะ

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

ในส่วนของแกง...

1. แกง...ก้อน 5 ก้อน

2. หัวหอมใหญ่เต๋าใหญ่ 150 กรัม

3. แครอทหนา 150 กรัม

4. มันฝรั่งหั่นชิ้นหนา 300 กรัม

5. น้ำตาลทราย 1 ชต.

6. เกลือ 1/2 ชช.

7. น้ำเปล่า 2,500 กรัม

8. น้ำมันสำหรับผัด

 

ในส่วนของไก่กรอบ

1. เนื้ออกไก่หั่นพอคำ 150 กรัม

2. ซอสหอยนางรม 1 ชต.

3. ซีอิ้วขาว 1 ชช.

4. พริกไทยป่น สำหรับโรย

5. น้ำตาลทราย 1 ชช.

6. แป้งทอดกรอบสำหรับคลุกแห้ง / และสำหรับผสมไข่ 2 ชต.

7. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

8. เกล็ดขนมปัง

9. น้ำมันสำหรับทอด

 

ในส่วนของไข่ข้น

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. นมสด 1 ชต.

3. เกลือ 1/4 ชช.

4. ซอสหอยนางรม 1/4 ชช.

5. เนยจืด 1 ชช.

 

วิธีทำ

1. ขั้นตอนการทำแกง...

ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง เทน้ำมันพอประมาณ ผัดหัวหอมให้พอหอม

ตามด้วยแครอท และมันฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน

จากนั้นเติมน้ำให้ท่วม และต้มผักต่อ

ผ่านไปประมาณ 20 นาที เช็คผัก ถ้าตัดแล้วขาดง่าย เป็นอันใช้ได้

ต้มให้เดือดสักพัก ใส่แกง...ก้อนลงไป ละลายให้เข้ากัน

ต้มและคนไปเรื่อย ๆ น้ำแกงจะข้นขึ้นเป็นอันใช้ได้

ปิดไฟ พักไว้

 

2. ขั้นตอนการทอดไก่

เตรียมเนื้ออกไก่ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย

คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้

จากนั้นนำไปคลุกแป้งทอดกรอบแบบแห้ง

เตรียมไข่ไก่ผสมแป้งทอดกรอบเล็กน้อย ผสมน้ำเย็น ตีให้เข้ากัน

นำเนื้อไก่ลงไปชุปกับแป้ง และนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ทุกชิ้นจนหมด

ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้หย่อนเนื้อไก่ลงไปทอด

จนทั่วกระทะ เมื่อเนื้อไก่เซตตัว ทอดพลิกกลับจนเหลืองสุกทั่วทุกด้านด้าน

แล้วตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

 

3. ขั้นตอนการทำไข่ข้น

ตอกไข่ไก่ ผสมด้วนด้วยสด และ เกลือเล็กน้อย จากนั้นตีส่วนผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ละลายเนย จากนั้นเทส่วนผสมลงไป

ค่อย ๆ ใช้ตะหลิวคนไข่ให้สุกพอประมาณ แต่ยังคงความข้นของไข่อยู่ จากนั้นปิดไฟ

ตักข้าวใส่จานเตรียมไว้ค่ะ นำไข่ข้นค่อย ๆ ตักคลุมข้าว

จากนั้นจัดไก่ทอดไว้อีกด้าน และราดแกง...ที่เราทำ อีกด้าน

ตกแต่งด้วยผักชี เป็นอันเสร็จค่ะ

เป็นยังไงบ้างคะ น่าทานไหมเอ่ย

เป็นอีกเมนูที่อยากให้เพื่อน ๆ นำไปลองทำทานกันดูนะคะ

เนื้อหาโดย: kaecup
รูปภาพ: youtube.com ช่อง Krua Sukjai
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
kaecup's profile


โพสท์โดย: kaecup
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: ทานตะวันกับแสงจันทร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รัก 1 ปีไปไม่รอด! คู่รักดังประกาศเลิก ทำแฟนๆ ใจหาย"กระเบนพิษ" อสูรร้ายที่หลายคนมองข้าม!นอกจากไทย มีประเทศไหนบ้างที่นิยมกินหมูเหมือนบ้านเรา"นายกอิ้งค์" รอดฉลุย! โพสต์ขอบคุณทุกคะแนนเสียง หลังอภิปรายไม่ไว้วางใจจำแทบไม่ได้! นักแสดงสาวปรากฏตัวครั้งแรกในรอบ 15 ปี ลุคใหม่ทำคนตะลึงนายแบบดังกัมพูชา ดราม่าอีกแล้ว!!!กะเทยร่วมกับผัวหนุ่ม ฆ่ๅน้อง ไกด์ น้องชายในไส้ตัวเอง แล้วเอาไปฝังดินนาน 3 เดือน"ฉอด สายทิพย์" เล็งคว้าตัว! "กัส สัจจกุล" เจ้าของบัตรปชช.ไวรัลเข้าสังกัดลิ้นยาวสะดุดตา! ชุดหมาบางแก้วมิสแกรนด์ ที่ทำคนทั้งเวทีอึ้งลำไยไลฟ์สดไม่ทันไร! ปุ้ย Lกฮ ก็ออกมาชี้แจง ปมจ้างแม่บ้านทำแทนไม่ได้รวมภาพเรียกรอยยิ้มประจำวันนี้ ส่วนข้อคิดดีๆประจำวันก็คือ เมื่อคุณไปที่โบสถ์ อย่าลืมถอดรองเท้า ก่อนเข้าโบสถ์ ขอบคุณมากครับ4 ข้อสังเกตสุดแปลก ที่บอกได้ว่าคุณอาจเป็นคน "ฉลาด"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"กระเบนพิษ" อสูรร้ายที่หลายคนมองข้าม!นายแบบดังกัมพูชา ดราม่าอีกแล้ว!!!มดดำ คชาภา” เปิดพิกัด พร้อม เปิดภาพล่าสุด “ดิว อริสรา” ในรายการ “แฉ” ว่า “มีคนพบ ดิว และ สามี พักผ่อนอยู่ประเทศญี่ปุ่น ความสัมพันธ์ทั้งคู่ยังปกติ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สุนัขและแตงโมModel ของแต่ละประเภทธุรกิจอาหาร"แกงเทโพ" ความอร่อยที่ ร.2 พระราชนิพนธ์ถึง"หมูย่างเมืองตรัง" มีต้นกำเนิดจากหมูย่างที่เกิดขึ้นในประเทศจีน "สมัยราชวงศ์ถัง"
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง